蓮藕。是被子植物最早的種類之壹。根據古植物學家研究的化石，1.35億年前，蓮屬植物分布在北半球的許多水域。當時，在巨型爬行動物恐龍急劇衰退的後期，它在地球上的生長時間遠早於人類祖先的出現(200萬年前)。根據前蘇聯A.H. Christophevich的《古植物學》(1965)，在北美北極和亞洲阿穆爾河流域(即黑龍江)的白堊紀地層中，以及歐洲和東亞(庫頁島)和日本的漸新世和中新世地層中都發現了蓮化石。當年地球上的溫度比現在暖和，大約有10~12種蓮屬植物，分布在五大洲。隨著後冰期的到來，全球氣溫下降，使得許多植物滅絕，而另壹些則被迫漂流而去，徹底打破了原有的地理分布。由於這場災難，蓮的兩個品種幸存了下來，它們的分布範圍縮小了。中國蓮(蓮)分布於亞洲和大洋洲北部，以及N.lutea，漂流到北美。古植物學家還指出，在日本北海道和京都發掘的更新世至全新世(200萬年前)的荷花化石與現代中國荷花相似；中國柴達木盆地出土的654.38+00萬年前的荷葉化石與現代中國荷花相似。20世紀70年代，石油化學工業部中國石油勘探開發規劃研究院和中國科學院南京地質古生物研究所在《渤海沿岸地區早第三紀孢粉》壹書中記載，在遼寧盤山、天津北大港、山東墾利、廣饒和河北滄州發現了兩種荷花花粉化石。在第三紀熱帶植物地理區的中國海南島瓊山長昌盆地地層中也發現了蓮屬植物化石。目前，原始野生荷花仍分布在黑龍江省撫遠、虎林、通江、尚誌等縣的湖泊和沼澤中。以上說明荷花是冰河時期以前的古老植物，屬於孑遺植物的代表，如野牡丹、銀杏、中國鵝掌楸、北美紅杉等。，沒有被冰河時期的冰川吞噬而幸存下來。
荷花品種:
荷花的栽培品種很多，根據栽培目的不同可分為三種，即蓮藕、蓮子、花蓮。荷花叫蓮藕，主要產蓮藕，這類品種花很少；以產蓮子為主的紫蓮，花密，但觀賞價值不如花蓮。以觀賞為主的花蓮，多為泡狀或花瓣狀，往往不能結果。
目前國內還沒有統壹的花蓮品種分類標準。在長期的栽培中，園藝家通常會把遺傳性狀中最穩定的部分放在首位。按顏色分為紅色、粉色、爪紅色、白色、黃色、黃色紅色、黃色帶紫斑。按閥門數量可分為少閥、半雙閥和雙閥。少閥小於265，438+0閥，半雙閥為22-50閥，雙閥大於565，438+0閥。根據花徑和花梗高度可分為大花型、中花型和小花型。大花型花徑20厘米以上，花梗高度90厘米以上；中間花紋的花徑為13-19 cm，花梗高度為51-90cm；小花形花朵直徑7-12 cm，花梗高度50 cm以下(花梗高度30 cm以下)。
lotus的使用:
蓮是睡蓮科多年生水生植物的肥厚根莖，原產於印度和中國。在中國栽培約3000年，至今已遍布中國南北。它是壹種高碳水化合物、低脂肪的食品，除含有蛋白質、澱粉、多種維生素、胡蘿蔔素、天冬酰胺外，還含有天冬酰胺、氨基酸、胡蘆巴、鄰苯二酚、新綠原酸等生物堿。蓮藕秋、冬、早春三季采收，肥、白、清甜為好，生吃鮮嫩，熟吃壯老。
蓮子的有效成分能抑制血液動力學，抑制心肌收縮力，減慢心率，擴張冠狀動脈，舒張血管，降低血壓，具有抗心律失常和抗心肌缺血的作用。●蓮子的生物堿有抗自由基作用。通過心室血細胞聚集實驗，證實蓮子心水煎液對該模型有治療和預防作用。●蓮子有抗衰老、延年益壽的作用。●●●蓮子中含有氧化葉黃素，有抑制鼻咽癌的作用。●蓮子中的生物堿對大鼠腦細胞膜上的ADT酶有抑制活性。
荷葉(荷葉)能清熱解毒；根莖節(蓮藕節)能止血化瘀；雄蕊(蓮須)能強腎澀精；花托(蓮房)可以祛瘀止血。
蓮子是老少皆宜的好食物。據科學家研究，蓮子幹的碳水化合物含量高達62%，蛋白質含量高達16.6%。脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和胡蘿蔔素的含量也相當豐富。作為壹種名貴中藥，具有健脾益肺、養心固精、補虛的功效，適用於心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉。醫書有“養中焦”、“治失眠多夢”等。晚上吃壹碗蓮子湯，或者燉蓮子豬心，或者用蓮子糯米煮粥，都可以安神助眠。
應用:秦漢時期，先民就將荷花作為滋補品，其藥用在我國已有2000多年的歷史。蓮花是聖潔的代表，也是佛教聖潔的象征。蓮花離塵，幹凈無瑕。因此，中國人民和大多數佛教信徒以蓮花的崇高品質作為座右銘，激勵自己潔身自好。蓮花是友誼的象征和使者。中國古代有春天送梅，秋天采蓮的傳統。自古以來，我國人民就把蓮子視為珍貴的食物，至今仍是高級滋補營養品。許多地方專門生產蓮子。蓮藕是最好的蔬菜和果脯。荷葉、荷花、蓮梅等也是中國人喜愛的藥膳。可見荷花的飲食文化是豐富多彩的。傳統的蓮子粥，蓮子脯，蓮子粉，藕片配肉，荷葉蒸肉，荷葉粥等等不勝枚舉。在中國的花文化中，荷花是詠花詩最有趣的對象，也是花鳥畫的題材；是最美最豐富多彩的舞蹈素材；也是各種建築裝飾、雕塑技法、生活用具上最常用、最美的圖案裝飾和造型。荷花是中國著名的傳統花卉。