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苦夏難求。四大美味清熱安神。

炎熱的氣溫很容易導致人們出現不安的癥狀。所以養生、安神、解暑非常重要,也可以通過飲食很好的調節。那麽有哪些養生安神的食譜可以選擇呢?什麽食物可以安神養心?

桂圓蓮子粥:新鮮的桂圓粥可以幫助妳入睡而不上火。

推薦者:新浪微博@哎,時間有什麽好的?

推薦理由:桂圓是壹種營養豐富的水果,可以增加食欲,但同時也容易上火。

因此,這類水果的量不宜過多,尤其是兒童、老年人以及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、便秘、糖尿病等疾病的人。但糯米性溫味甘,能補中焦,益氣。這種新鮮的桂圓用背帶拌上蓮子,然後做成粥,不僅不會上火,還對平時失眠的朋友有好處。

材料:糯米60g,新鮮龍眼肉10g,蓮子肉(帶核)20g,紅棗6g,冰糖適量。

做法:1。先將蓮子洗凈,紅棗去核,糯米洗凈,用清水浸泡;

2.蓮子、糯米加水600毫升,小火煮40分鐘,加入新鮮龍眼肉、紅棗,煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用。

小貼士:喝桂圓粥忌酒、濃茶、咖啡。

荷葉雞胸肉:清香怡人,安神解暑

推薦人:美食傑@Florance

推薦理由:荷葉有清熱、降脂減肥、降血壓的作用。是解暑良藥,非常適合夏天食用。如果把荷葉用在菜裏,味道會很香,很暖心,很清爽。

材料:鮮荷葉2片、火腿30g、去骨雞肉250g、水菇50g、12g玉米粉、鹽、糖、雞油、紹興酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油。

做法:1。雞肉、香菇切片,火腿切10片,蔥切小段,姜切片,荷葉洗凈,用開水略燙,去蒂,三角形切10片備用。

2.香菇用開水焯壹下,撈出,用冷水沖洗幹凈,把雞肉和香菇壹起放在壹個盤子裏,加鹽、味精、糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥白、姜片,然後分別放在10三角荷葉上,各加壹片火腿,裝入長方形袋子裏,按圖案擺放。

3.籠蒸2小時左右。如果放在高壓鍋裏,只需要15分鐘。出籠後可以把原來的菜變成另壹個幹凈的菜,拆開來吃。

魚腥草拌生菜:清熱解毒祛濕的創意涼菜

推薦者:新浪博客@美味廚房

推薦理由:魚腥草是壹種藥材和食用食品。它可以用來煮粥或煲湯。能清熱解毒,祛濕,還能利尿。對肺熱咳嗽、痰粘、尿黃、熱痛有很好的療效。

材料:魚腥草50克,生菜250克,大蒜10克,洋蔥10克;姜、鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

做法:1。魚腥草。去除雜質和老根,洗凈切段,用開水焯壹下,撈出,加鹽,攪拌腌制備用。生菜去皮去葉,洗凈,切成1英寸長的粗絲,用鹽腌好瀝幹備用。

2.將蔥、姜、蒜洗凈,切成蔥花、姜末、蒜末備用。將生菜絲和魚腥草放入盤中,加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末和大蒜,攪拌均勻,澆上香油。

蓮子豬肚:天氣幹燥壹碗安神湯。

推薦人:美食世界@老方曉宇

推薦理由:蓮子能清熱降火,特別適合心火旺盛的人。常吃蓮子可以降火、清心安神,還能有效調理口瘡。此外,蓮子還能降血壓、促進睡眠等。蓮子還善於滋養五臟,促進十二經脈的氣血,使氣血通暢而不腐壞。豬肚自古以來就是健脾養胃的良方,含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。具有補虛健脾胃的功效,適用於氣血不足、身體瘦弱的人群。五花肉不僅營養豐富,還能做出各種美味,也很受大家的喜愛。

材料:1豬肚,蓮子肉50g香油、精鹽、姜、蔥、蒜都是合適的。

做法:1。先把豬肚洗幹凈,把蓮子泡在水裏,然後放進豬肚裏,用線縫好,放在鍋裏,用水燉透。

2.取出晾涼,將五花肉切成均勻的細絲,放入裝有蓮子的盤中,將麻油、精鹽、蔥蒜調料與五花肉絲混合。