1，促進膠原蛋白的生物合成。有利於組織傷口的更快愈合；
2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長機體壽命。
3.提高鐵、鈣、葉酸的利用率。
4.改善脂肪和脂類，特別是膽固醇的代謝，預防心血管疾病。
5.促進牙齒和骨骼的生長，防止牙齦出血。；
6.增強身體的抗應激能力和對外界環境的免疫力。
適宜人群
1，容易累的人。
2.在汙染環境中工作的人。體內維生素C含量高的人，幾乎不會吸收鉛、鎘、鉻等有害元素。
3.喜歡抽煙的人。吸煙者多吃含維生素C的食物，有助於提高細胞的抵抗力，保持血管的彈性，排除體內的尼古丁。
4、從事劇烈運動和高強度勞動。這些人會因為出汗太多而流失最多的維生素C，所以要及時補充。
5.壞血病患者。這種疾病是由於飲食中缺乏維生素C，導致蹄組織形成不良，毛細血管壁脆性增加。所以要多吃富含維生素c的食物。
6.臉上有色斑的人。維生素C具有抗氧化作用，補充維生素C可以抑制色素斑的形成，促進其消退。
7.長期服藥的人。服用阿司匹林、安眠藥、抗癌藥、四環素、鈣制品、避孕藥、降壓藥等。，會降低人體內的維生素C，引起其他不良反應。維生素C要及時補充。
8.白內障患者。維生素C是人工晶狀體的營養元素，維生素C攝入不足是導致白內障的因素之壹，患者應多攝入維生素C。
含有維生素c的食物
(按大小排序)
排列食物的量(克)和維生素C的量(毫克)
編號1櫻桃50 12 500
2號番石榴80 1件216
3號紅辣椒80 1/3 136
4號黃椒80 1/3 120
5號柿子150 1 105
西蘭花6號1/ 4品系96
7號草莓100 6個80
8號楊東鑫130 1 78
9號甘藍花60 1/3品系72
10號獼猴桃100 1 68