我迫不及待地想看壹眼。剛看完序言，感覺受益匪淺，日常飲食中的壹些經驗也浮現在腦海裏。
壹本書能否吸引讀者，關鍵在於它是否說到讀者的心坎上，是否能激起讀者的* * *。這本書開篇的序言深深吸引了我的註意力。
平日裏喜歡吃綠豆芽，做起來又香又馬虎。炒，加肉絲或者蝦仁都不錯，特別喜歡和韭菜壹起炒，綠白相間，賞心悅目。後來聽市場傳言，壹些無良商家為了快速制作豆芽，添加了生長促進劑。聽到這裏，心裏咯噔壹下。很長壹段時間，豆芽從餐桌上消失了，直到市面上開發出了自制豆芽機，我趕緊在家裏和老家配置了壹套。幾經試驗，豆芽細長，名副其實。吃了幾次豆芽機就閑置了，不久前我以分手的名義清了。
今天打開書真好。原來豆芽發芽有秘方。用開水把豆子洗幹凈“醒”過來，然後馬上潑壹盆涼水“救命”。短尾巴粗壯的綠豆芽就是這樣誕生的，叫做“喚醒沈睡的生命，然後給予和平的生長條件”。以前我只知道要在豆子上墊壹張紙或者毛巾，給它們壹點壓力，防止它們白長。原來在給他們施加壓力之前有壹個喚醒的過程，有空壹定要自己嘗試壹下。
前幾天臘八節，網上正在曬臘八粥。帶著這份熱情，我沈迷其中。我試著用學來的秘方煮了壹鍋紅豆糯米粥，趁熱嘗了壹小碗。充滿了滿足感和滿足感。舌尖上糖果的味道，彌漫著壹種被寵壞的氣息。
今天在序言裏看到作者回憶第壹次煮小米粥的情景。情急之下，他把濕小米倒進熱鍋裏炒了壹會兒，才加入開水，不經意間給煮好的粥裏加了壹股炒飯的味道。我微笑，我從壹位長壽老奶奶那裏學來的煮紅豆薏米粥的秘訣就在於此，這叫“炒”。鍋勺翻炒的過程中，火鍋裏紅豆激活的壹波又壹波純天然的豆香味，讓我聞到了食材的美妙味道。
序言中對鰻魚的推崇，讓我想起了日本的美食生活。在日本，鰻魚飯非常受歡迎，可以視為壹道有價值的菜肴。日本人對他們的飲食非常小心。在日常生活中，他們註重從食材中獲取營養，註重食材的新鮮度。盛放新鮮食材的器皿也是“美味”，不斷刺激著人們的品嘗欲望。而且大家好像都是營養師，鈣、維生素、熱量等營養相關詞匯幾乎天天掛在嘴邊。公司食堂提供的食物也會仔細標註熱量值。
壹家人圍坐在桌前吃飯時，會虔誠地祈禱，然後才拿起筷子；吃飽了就放下筷子，會真心感謝。我贊同在飲食生活中保持儀式感，讓飲食的味道更加紛雜，仿佛吃的不僅僅是食物，還有天地之靈。
在我的印象中，日本鰻魚飯裏很少見到鰻骨。不知道是不是也像序言裏說的那樣入藥。但是，三文魚的骨頭很常見。我們經常把骨頭炸脆，嚼碎了也不浪費。我們是不是不自覺的起到了補鈣壯骨的作用？
記得小時候家裏有個爐子，冬天取暖。我烤紅薯，烤年糕，烤魚骨，香噴噴，煙火氣十足。還有文中作者提到的烤饅頭片，也是我小時候的記憶。那時候我還不明白，它是苦的、苦的，有促進消化、化解積食的作用。我只是簡單的改變了做饅頭好吃的方法。
前言講的是煮魚的秘訣是放豬肉和肥肉。另外還提到了食物的寒熱屬性和食材搭配，補了壹課。
臨近年底，開始準備年貨，看著滿是煩惱的冰箱，不知道要不要買個雙門冰箱。看完序言，我立刻打消了這個念頭。
隱瞞了，我重新審視自己的壹些習慣，是否存在認知上的誤區，是否存在與之背道而馳的操作，不利於身心的及時矯正，有利於健康的繼續發展。期待作者帶領我更深入的研究，破譯更多的美食味道。