提神醒腦:石斛花含有豐富的揮發油，能清心、振奮精神，提高思維能力和註意力。
抗疲勞:經常食用石斛花可以補充人體營養和能量，促進人體代謝功能，有利於抗疲勞。
活血:石斛花含有活性多糖，可防止血栓形成，加強血管收縮，有利於防治偏頭痛和中風。
降血糖:石斛花能增強胰島素活性，自古以來專門用於治療糖尿病，能顯著降低血糖。
健胃:石斛花含有活性多糖，能刺激胃酸分泌，促進腸道蠕動，健胃效果顯著。
緩解抑郁:石斛花含有豐富的揮發油，能緩解緊張情緒，使人心情舒暢，緩解抑郁的效果明顯。
護眼:石斛花具有滋陰的功效，能有效防治白內障等眼病，保護視力，護眼效果好。
凈化空氣:石斛花含有單寧，能強烈吸收異味，凈化空氣。
第二，美容效果
減肥:經常用石斛花泡茶，可以促進脂肪燃燒，有助於減肥。
祛斑美容:石斛花含有藥理成分，經常用來泡茶，可以有效減少色素沈著，具有很好的祛斑美容效果。
如何吃:
準備西洋參10克，石斛花10克。首先將西洋參洗凈晾幹，放入大容器中備用。然後將石斛花洗凈晾幹後放入砂鍋中，加入適量的水用武火煮沸後再小火煨半小時。然後，過濾掉石斛花的殘渣，將收集的汁液放入裝有西洋參片的容器中。最後蓋上悶燒15分鐘。
擴展數據:
石斛是四大觀賞外來花卉之壹，高雅、精致可愛、鮮艷芬芳。石斛花被認為是堅強、誠實和和藹可親的。西方人常將石斛花視為父親節花，在每年的6月19日送給父親或敬愛的長輩。同時，石斛花還常與石竹、蟲草等做成胸花，表示歡迎。金釵石斛的花婀娜高貴，被稱為成功之花，可作為盆栽觀賞。秋季石斛花色彩艷麗，細長，多用於藝術插花。因為石斛花可以直接食用，所以常用來裝飾餐盤。
參考資料:
人民網-石斛花有哪些保健作用？可以提神醒腦，健胃解郁