價值壹:排毒消食去油膩。
鄭道溪感受到安溪鐵觀音的悠久歷史，稱其為中國茶家族的“老字號”。關於它的價值，他首先討論的是“解毒、消食、去油”。文章稱，茶是公認的人類最好的健康飲品。早在西漢時期，在《神農本草經》中就有“日遇七十二毒，以茶解之”的記載。20世紀，科學家發現茶葉中有壹種黃酮類混合物，具有殺菌解毒的作用。
價值二:美容、減肥、抗衰老
文章稱，醫學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合物具有很強的抗化學活性，能消除細胞內的活性氧分子，從而保護人體免受衰老疾病的侵害。其中提到，安溪鐵觀音中錳、鐵、氟、鉀、鈉的含量比例高於其他茶類，尤其是高氟含量居所有茶類之首，對防治老年人齲齒和骨質疏松癥效果顯著。1979和1984年，日本出現了兩次“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音被譽為“美容茶”和“減肥茶”。
價值三:防癌增智。
據相關科研成果顯示，安溪鐵觀音硒含量較高，位列六大名茶之首。硒能刺激免疫蛋白和抗體抵抗疾病，抑制癌細胞的發生和發展。同時，安溪鐵觀音還有增智的功效。文章中提到，英國科學家發現，人腦液的酸堿度與智商有關。茶葉是堿性飲料，安溪的鐵觀音堿性明顯，經常喝可以調節人體酸堿平衡，提高人的智商。此外，文章還稱安溪鐵觀音含有豐富的維生素、咖啡因、氨基酸、礦物質和茶多酚。這些物質也被科學研究證實，與大腦發育密切相關，對提高人的智力有很好的影響。
價值四:交朋友心情好。
文章還分析了安溪鐵觀音的社會屬性，認為安溪鐵觀音作為壹種優質茶葉，在待客、交友、修身養性方面有著獨特的功效。文章說，安溪鐵觀音需要沖泡，招待客人要洗杯。準備過程中，主客要噓寒問暖，感情融洽；客人壹邊喝茶壹邊追上主人，過程非常和諧友好。因此，程序化的釀造和飲用可以使人心情平靜，有利於滋養心靈和感情。
價值五:提神醒腦
幾乎眾所周知，喝茶可以提神。中國歷代醫書甚多，歷代文人僧人無不揮舞妙筆，贊嘆茶的提神益思之功。白居易《贈東十三王》詩中說:“池畔月連手，竹開風來。驅愁知酒勁，破眠見茶。”這首詩明確提到了茶提神和打破睡眠的功效。蘇東坡詩中說:“造三十盞茶，不分滋味，與打沙人的和尚包居士。”他說他會把茶給寶居士，讓他喝，避免打坐時打瞌睡。喝茶可以有益於思考，因此受到人們的喜愛，特別是壹些作家、詩人和其他腦力勞動者。例如，偉大的法國作家巴爾紮克，華裔美國女作家韓，中國著名作家姚，都喜歡喝茶以幫助他們的寫作。鐵觀音可以提神醒腦，其作用主要在於茶葉中的咖啡因。咖啡因有興奮中樞神經、改善思維、提高效率的作用。因此，喝茶後可以打破睡眠，提神解悶，清醒頭腦，改善思維，可以顯著提高口腔防禦能力和數學思維的反應。同時，鐵觀音含有多酚等化合物，抵消了純咖啡因對人體的不良影響。這也是飲茶歷史悠久、經久不衰、不斷發展的重要原因之壹。
不同的茶有不同的功效，沒有好壞之分。要具體問題具體分析，下面給大家提供各種茶的功效。
1，烏龍茶:減肥美容，降低膽固醇。
綠茶:美白肌膚，改善貧血，預防癌癥，減少藥物副作用。
3、紅茶:脂肪。
4、菊花茶:降火，利尿。
5、玫瑰花茶:美化皮膚，舒緩神經。玫瑰:具有營養養顏、美容護膚、活血護肝、消除疲勞、促進血液循環的作用。可用於治療慢性胃炎和肝炎。適合婦女和兒童。
6.桂桂香:滋陰補腎，調節功能，調節內分泌，保肝養胃，排毒養顏。
7、薰衣草茶:去美容，舒緩神經，適合婦女、兒童飲用。
8、貝爾碼:減肥、健身，適合女性、兒童飲用。
9、卡梅洛:預防感冒，適合婦女、兒童飲用。
10，洛神花茶:降血壓。
11、莎珀麗:重口味，調節消化系統，醒酒，適合男性飲用。
12、博祿美娜:口味重，調節消化系統，醒酒，適合男性飲用。
13、譚茶:抑制哮喘，適合兒童飲用。
14、姜茶:去風汗，開脾胃。
15、決明子茶:清目、清血、淡味。
16，魚腥草茶:利尿。
17，楊桃茶:退火，止咳化痰。
18、葡萄幹茶:強精、補血、健腦。
19，枸杞茶:疏肝解火，滋腎益氣，明目。
20、綠豆茶:退火、潤燥、解毒、利尿。
21，黑豆茶:解腎毒火，提神醒腦，化痰止咳。
22、大麥茶:除濕止癢。
23、蓮心茶:降肝火。
24.印度紅茶:降血壓。
25、雲南沱茶:減肥美容，降低膽固醇。
26、蜂蜜茶:滋補、潤燥、解毒、止痛。
27.勿忘我:清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，養顏美容，補血養血，促進新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫力。
28、康乃馨:養顏、安神止渴、清心明目、消炎除煩、生津潤喉、健胃消食。對治療頭痛、牙痛有顯著療效。
29.千層:含有氨基酸、維生素C、E及人體所需的多種微量元素，具有清肝明目、止咳平喘、降血壓、排毒養顏的作用。
30.百合:富含蛋白質、澱粉、糖、磷、鐵及多種微量元素。有寧心安神、寧膽益智、潤肺止咳的功效。
31、茉莉:改善嗜睡、焦慮，對慢性胃病、月經失調也有效果。
32.雪利花:清肝降火，理氣健胃，清熱解毒，強腎壯骨。
33、藏紅花:養血補血，生津益氣，解毒美容，理氣健胃，尤其治療婦科疾病療效顯著。
34.丁香:對腎虛腎虛引起的腰腿痛、肢體痙攣、腎重有很好的療效。
35、玉蘭花:排毒養顏，消暑止渴，降壓減肥。
36、野菊花:性寒、味甘、味苦、抗病毒、風濕、頭痛、明目。
37、金蓮花:清熱解毒，養肝明目，提神健胃，對治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎有明顯療效。
38.玉蝶:美白肌膚，減肥，促進新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫力。
39.紅喬妹:能降火消炎，解毒養顏，延緩衰老，對內分泌失調引起的黃褐斑、雀斑、斑點、痤瘡等有明顯療效。
40.紫羅蘭:薰衣草紫可以緩解酒精中毒、頭痛和焦慮，特別是對呼吸系統疾病。
41，玫瑰茄:止咳、解暑、抗衰老、降脂減肥。
42、金銀花:清熱涼血，解毒止痛，治面部痤瘡。
43、薰衣草:具有抗菌作用，可預防感冒咳嗽，緩解壓力，緩解焦慮，祛風排氣。
44、人參花:安神醒神，清熱解毒，潤肺清火。
45.桂花:具有止咳化痰、養生潤肺、緩解口幹、脹氣、腸胃不適等功效。
46.薄荷葉:可以增強體力，鎮靜，幫助消化。適用於各種涼茶的混合。可以預防口臭。健胃助消化、驅寒、治頭痛。
47.焦骨藍:清熱解毒，降血脂，降膽固醇。
48、芙蓉花:保濕美容，護膚美容，富含維生素c。
49、葵花:止咳、化痰，可治支氣管炎和哮喘。
50.牡丹花:能止痛、止咳、止瀉、活血、防高血壓。
51，杜鵑花:能降血脂，降膽固醇，滋補美容。
52.銀杏葉:清熱解毒，降低血脂和膽固醇。
53、紫羅蘭:排毒養顏，降脂減肥。
54.辛夷:健胃護肝，清肝降火。
55、菩提花:防止皮膚老化，消除黑斑，對流行性感冒、神經衰弱、慢性失眠有療效。
56.迷叠香:有祛痰、抗感染、殺菌作用，能增強活力，提神醒腦。增強記憶力，降低膽固醇。
57、洋甘菊:明目、肝火、失眠、降血壓，能增強活力、提神。增強記憶力，降低膽固醇。
58、百裏香:止咳、化痰，可治支氣管炎和哮喘。
59.馬鞭草:能有效治療便秘和頭痛，強化神經系統，調節經期不適，達到養生抗衰老的效果，有玫瑰花瘦身的功效。解毒，消炎，解熱，利尿。
60、金盞花:消炎、殺菌、活血、緩解經痛，重感冒時飲用可利尿退燒。
61、橙花:富含維生素C，治失眠，減輕焦慮和神經衰弱。
62、檸檬草:健胃、利尿、滋潤皮膚。
63、洛神花:清熱解渴，清心止咳，降血壓，消除疲勞。富含維生素C，可以提高體質。
64、藍色葵花錦:有疏肝解郁，使經絡通暢，消除眼疲勞的功效，對呼吸道有溫和的保養作用。可用於治療感冒、咽喉腫痛和咳嗽。
65、矢車菊:能幫助消化，緩解風濕痛，並有助於治療胃痛和支氣管。