夏天吃“苦”就把至日當成補品！“苦瓜芹菜”能清熱解暑，解毒，平肝涼血。

王(主任醫師)夏季養生要領根據中醫理論，夏季是陽氣最盛的季節。養生要符合夏季陽氣充沛的特點，註意護陽。夏天天氣炎熱，要保持冷靜開朗，心胸寬廣，精神飽滿，對外界事物有濃厚的興趣，就像萬物生長都需要陽光壹樣。要培養樂觀外向的性格，才能利於氣機的通氣。反之，則不宜懶惰、厭煩、生氣、抑郁。夏天也是出汗的季節。如果妳出汗多，妳就會失去更多的鹽。如果心肌缺鹽，心跳就會不正常。此外，夏季至日期間的飲食也同樣重要。這個節氣容易上火，吃點苦的食物有助於減少火氣。中醫認為，此時宜多吃酸味以固表，多吃鹹味以補心。古代養生學家還認為，飲食不應該太冷，包括夏季的至日。因為在夏季至日，人體實際上處於外熱內冷的狀態，所以不宜多吃寒性食物。少吃點還可以，但是貪吃肯定會傷脾胃，讓人嘔吐。西瓜、綠豆湯、烏梅能解渴消暑，但不宜冰鎮食用。夏季至日期間，最好選擇河湖、公園、庭院等空氣清新的地方放松鍛煉。可以散步、慢跑、練太極拳等。不宜做過度劇烈運動。過度運動會導致出汗。多汗不僅傷陰，也傷陽。夏季至日養生小貼士:夏季至日多吃“苦”的食物，可以促進胃酸分泌，提高胃酸濃度，從而增加食欲。苦味食物也能提神。苦味食物中含有壹定的可可堿和咖啡因，能提神醒腦，使人食後感到舒適和放松，能使人從夏季炎熱煩躁的心理狀態中放松下來，從而恢復精力。壹年四季都要吃壹些苦的食物，尤其是在夏天，尤其是夏天至日過後和夏天來臨的時候。生活中，普通人很難把苦和補聯系在壹起。事實上，苦味食物含有氨基酸、維生素、生物堿、苷類、微量元素等。具有抗菌、消炎、解熱、提神、抗疲勞等多種醫療保健功能。夏天吃苦味的食物可以清熱解暑，增加食欲。夏天出汗多，還不如喝點苦的。啤酒、綠茶、苦丁茶都是不錯的選擇。王(主任醫師)夏季養生要領根據中醫理論，夏季是陽氣最盛的季節。養生要符合夏季陽氣充沛的特點，註意護陽。夏天天氣炎熱，要保持冷靜開朗，心胸寬廣，精神飽滿，對外界事物有濃厚的興趣，就像萬物生長都需要陽光壹樣。要培養樂觀外向的性格，才能利於氣機的通氣。反之，則不宜懶惰、厭煩、生氣、抑郁。夏天也是出汗的季節。如果妳出汗多，妳就會失去更多的鹽。如果心肌缺鹽，心跳就會不正常。此外，夏季至日期間的飲食也同樣重要。這個節氣容易上火，吃點苦的食物有助於減少火氣。中醫認為，此時宜多吃酸味以固表，多吃鹹味以補心。古代養生學家還認為，飲食不應該太冷，包括夏季的至日。因為在夏季至日，人體實際上處於外熱內冷的狀態，所以不宜多吃寒性食物。少吃點還可以，但是貪吃肯定會傷脾胃，讓人嘔吐。西瓜、綠豆湯、烏梅能解渴消暑，但不宜冰鎮食用。夏季至日期間，最好選擇河湖、公園、庭院等空氣清新的地方放松鍛煉。可以散步、慢跑、練太極拳等。不宜做過度劇烈運動。過度運動會導致出汗。多汗不僅傷陰，也傷陽。夏季至日養生小貼士:夏季至日多吃“苦”的食物，可以促進胃酸分泌，提高胃酸濃度，從而增加食欲。苦味食物也能提神。苦味食物中含有壹定的可可堿和咖啡因，能提神醒腦，使人食後感到舒適和放松，能使人從夏季炎熱煩躁的心理狀態中放松下來，從而恢復精力。壹年四季都要吃壹些苦的食物，尤其是在夏天，尤其是夏天至日過後和夏天來臨的時候。生活中，普通人很難把苦和補聯系在壹起。事實上，苦味食物含有氨基酸、維生素、生物堿、苷類、微量元素等。具有抗菌、消炎、解熱、提神、抗疲勞等多種醫療保健功能。夏天吃苦味的食物可以清熱解暑，增加食欲。夏天出汗多，還不如喝點苦的。啤酒、綠茶、苦丁茶都是不錯的選擇。苦味食物主要包括以下幾種。苦菜:含有豐富的維生素、礦物質、甘露醇、膽堿、酒石酸等成分，具有清涼解毒、消毒排膿、祛瘀止痛、防治腸胃炎的作用。對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、白血病細胞有很強的抑制作用，是藥食同源的蔬菜。吃苦菜的時候，把它的根和葉洗幹凈，炒壹下，做成湯。其味苦而香，是消暑開胃的美味食品，對腸炎、痢疾有壹定的防治作用。苦瓜:性寒味苦，富含蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、碳水化合物、苦瓜甙等。，具有清熱解暑、解毒、清心明目、益氣壯陽的功效。鮮苦瓜茶飲對中暑發燒有壹定療效。現代醫學發現，苦瓜中有壹種活性蛋白質，能有效促進體內免疫細胞殺死癌細胞，具有壹定的抗癌作用。此外，它還含有類似胰島素的物質，能顯著降低血糖。芹菜:性味甘、苦，微寒，有清熱利濕、平肝涼血的作用。經常食用對痰多咳嗽、牙痛、眼睛腫脹有很好的輔助作用。芹菜還可以降低膽固醇和血壓。啤酒:由大麥和啤酒花經酵母發酵制成。富含氨基酸、蛋白質、糖、礦物質等對人體健康有益的成分，被譽為“液體面包”。其清爽可口的苦味具有助消化、滋補身體的功效。適量飲用啤酒可以健胃、明目、散熱、止渴、降血壓、止咳、利尿、鎮靜、消除疲勞、恢復精力。萵筍:性苦甘，微寒，有清熱化痰、瀉火解毒、益氣寬胸之功。對胸膈熱、咳痰、胸悶、食欲不振、大小便不暢者有效。對於孩子來說，還可以幫助長牙換牙。絲瓜:味苦甘，有疏通經絡、活血、涼血解毒的功效。絲瓜性涼微寒，瓜肉鮮嫩。可煲湯或炒肉，有清熱化痰的作用。夏季至日時令中醫保健:自制藥用飲料，喝出健康。炎炎夏日，喝壹杯清涼可口的防暑降溫中藥飲料，不僅能生津止渴、清熱解煩，還能達到健身、防病、增進食欲的效果。下面介紹幾種用中藥配制的防暑飲料。山楂麥冬飲:山楂、麥冬各30克，水煎涼後飲用。該飲料具有健脾和胃、生津止渴、滋陰清熱的功效。決明子涼飲:決明子15 ~ 30g，水煎，涼後飲用。該飲料具有祛風清熱、清肝明目、利尿通便等功效。適用於高血壓、高血脂、便秘、紅眼病患者，對防治夏季急性結膜炎有壹定療效。菊花蜂蜜飲:幹菊花50克，鍋中加水2000毫升，加熱煮沸，加入蜂蜜250克，攪拌溶解，冷卻後飲用。這種飲料可以清肝明目，健脾潤腸。崔屹冰糖飲:新西瓜崔屹(西瓜皮)適量，去皮，取淡綠色、脆的部分，切塊加水煮沸，冷卻，加入冰糖適量，溶解後放入冰箱冷凍，約1小時後飲用。這種飲料清爽可口，能祛暑除煩。烏梅薄荷飲料:烏梅10g，薄荷3g，加水煮沸，冷卻，加入適量的糖，攪拌後飲用。喝後頭部清爽，全身舒適，食欲增加。銀華解毒飲:銀華20克，水2000毫升，煮沸，加入適量蜂蜜，冷卻後飲用。該飲料具有清熱解毒、潤腸通便的功效。夏季至日季節性健康運動:有些人貪涼，他們總是在夏天躲在溫度極低的空調房裏，以躲避炎熱夏天的痛苦。不知道空調給人帶來涼爽的同時也給人帶來負面影響。由於門窗緊閉，室內空氣汙染，室內缺氧；再加上恒溫環境下，自身產熱散熱調節功能失調，會讓人患上所謂的空調病。很多人可能想不到的是，壹把扇子還可以作為健身運動。老年人“夏天搖扇子”有益健康。人的四肢是由左右腦交叉控制的。左腦支配右肢，右腦支配左肢。休閑風扇多由左右手輪流操作，不僅能促進手指、手腕和肘關節的靈活性，鍛煉四肢肌肉力量，還能有效增加大腦兩半球的血流量和腦血管的靈活性，從而增強腦細胞的功能，減少腦血管疾病的發生，健腦益智。晚上在戶外搖搖風扇，和老朋友聚聚，和家人圍坐在壹起，品茶消暑。夏天的暑氣稍微消失壹點，就可以進屋安心睡覺了，也有利於睡眠。本文摘自二十四節氣《這樣吃》/王(主任醫師)/金塊文化。