蛋果有哪些功效和作用？
壹、雞蛋香富含維生素、超細纖維、蛋白質等數百種對人體非常有益的元素，其口感和香味都極其美妙，能增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其適合兒童和孕婦食用。
其次，蛋果中所含的微纖維能進入人體胃部極微小的部位進行深層清潔排毒，但不會對腸壁造成任何傷害，具有提高人體吸收功能、調理腸道、健胃的功效；
第三，因為蛋果可以增強消化吸收功能，使人體正常排便，不會堵塞腸道，所以對緩解便秘癥狀也非常有利；
第四，美容養顏，不僅營養豐富，還能給人以飽腹感，從而減少人們對其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體的營養吸收結構，特別是其中所含的Vc，具有美容養顏、抗衰老的功效。
二、雞蛋果的藥理作用
深度清潔
超細纖維能滲透到腸胃最小的部位，通過其活性基因吸收體內有害物質，並徹底排出，並能改善腸道內的菌群構成，從而起到保護腸胃吸收有害物質的屏障作用。蛋果能抑制消化道有害微生物的生長，二者合用對排除體內毒素、健胃、提高機體營養吸收功能有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊的消除作用。
排毒養顏
凈化身體，避免有害物質在體內的沈積，進而達到改善皮膚、美容養顏的效果。
塑造某人的姿勢
吃蛋果可以增加胃的飽腹感，減少余熱的攝入，吸附膽固醇、膽汁等有機分子，從而抑制身體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體的營養吸收結構，減少體脂，塑造健康美麗的體態。
促進新陳代謝
蛋果的微纖維可以促進排泄，緩解便秘癥狀，清除粘在腸道內的刺激性物質，避免刺激腸道而被人體重新吸收，從而降低結腸癌的發病率。該微纖維還具有抗腫瘤活性。蛋果中的VC參與膽固醇代謝，可以降低膽固醇，凈化血液。此外，蛋果中豐富的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能清除體內自由基，起到護膚抗衰老的作用。
雞蛋果是天然的鎮定劑，有放松安神的作用；可治療失眠，誘導自然睡眠和深度睡眠，消除頭痛、頭暈等現象；還能緩解因焦慮、抑郁、緊張等引起的頭痛、胃痛、尿頻、心悸、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等壹切不適感覺。
高血壓的預防和治療
常吃蛋果對防治高血壓有特殊功效。
鎮靜作用
印度人認為蛋果是最好的鎮定劑。
提高免疫力，延緩衰老。
蛋果中的番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺的形成，防癌抗癌，預防心血管疾病，提高免疫力，延緩衰老。
抗疲勞劑
天然雞蛋水果對中樞神經系統有復雜的影響。蛋果中含有細胞呼吸所必需的煙酸，參與體內多種代謝過程，起到抗癤、預防精神抑郁等作用。，所以工作繁重、精神壓力大的人要定時進食。
其他功能
雞蛋水果可以治療失眠，誘導自然睡眠和深度睡眠，消除頭痛和頭暈。緩解因焦慮、抑郁、緊張引起的頭痛、尿頻、心悸；改善神經緊張引起的肌肉痙攣、抽搐和疼痛；緩解神經緊張和極度焦慮帶來的壹切不適；改善極度抑郁和精神焦慮。
3.雞蛋水果的營養價值有哪些？
蛋果主要用於榨汁，成熟果實含汁30%以上。它的果汁顏色鮮艷，蛋果的自然顏色介於檸檬黃和橙黃色之間。其濃郁的香味融合了番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等熱帶亞熱帶水果的香味，被譽為果汁之王。蛋果還可以制成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。
蛋果富含人體所需的17種氨基酸、維生素、類胡蘿蔔素及多種微量元素，可溶性固形物15-16%，總酸含量3.8-4%，酸甜適中。經常食用蛋果及其加工品，具有助消化、化痰、治腎虛、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、降壓降脂等功效。
蛋果又叫百香果、石榴等。是西番蓮科西番蓮屬的藤本果樹，主要有紫果和黃果。植物壽命約20年，經濟壽命壹般為8 ~ 10年。水果主要用於加工果汁飲料，有“果汁之王”的美譽，也可以添加到其他飲料中，提高飲料的品質。
四、雞蛋水果的吃法有哪些？
吃的方式
1，直接鮮食:將蛋果剖開，用勺子挖出果肉直接食用(種子可食用，富含高級蛋白質和高級脂肪)。
2.制汁:取壹個雞蛋果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加入200ml水，加少許糖調節甜度，攪拌，得到壹杯色香味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒鐘，效果會更好。夏天冰水，冬天溫水，幾滴蜂蜜，味道更好。
3.貝殼除了提取果膠、藥用成分和加工飼料外，還可以用來泡酒或泡茶、炒菜。
雞蛋水果巧克力球
材料:魔芋粉40克，細糖150克，雞蛋汁300克，水600克，苦甜巧克力200克。
工作方法
1.將蒟蒻果凍粉和細砂糖混合。
2.雞蛋汁加水略加熱，然後加入1制作的材料，煮至微沸，關火，倒入模型中待涼，冷藏備用。
3.將巧克力切碎，用保溫水融化成巧克力醬，將第二種方法制作的果凍脫模，蘸上巧克力醬，然後放入冰箱冷卻。