雖然現在天氣暖和，但已經進入了秋天的大門。每個季節都有相應的健康規則。秋季除了補脾胃，還有壹點壹定不能忽視，那就是補鈣。春秋兩季是補鈣的最佳時期，尤其是秋季。夏季高溫季節過後，秋季氣溫漸涼，陽光不再那麽溫暖，溫度適宜，人們吃美食的胃口也更好了，尤其是正在生長發育的孩子。這個時候身體生長最快，可謂新陳代謝旺盛的時期。所以壹定要抓住機會多補鈣，保證身體發育！
當然，補鈣是最好的科學方法，藥用物質也不能吃太多。日常生活中可以適當曬曬太陽，多吃含鈣量高的食物，比如牛奶。雞蛋等。，每天都是很好的鈣補充劑，還有壹個很多人忽略的重要成分。它的鈣含量是牛奶的8倍，雞蛋的14倍，對身體真的很好。
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每個人從小到大都面臨著補鈣的問題。如果身體缺鈣，孩子會長高，發育不完全，成年人會加速更年期，骨質疏松，經常腿抽筋等等，人在35歲以後會加速鈣流失。因此，所有人都必須註意補鈣。
壹天壹杯牛奶，壹天壹個雞蛋，都是補鈣的好方法。我今天說的就是上面提到的被我們大多數人忽略的食材黑芝麻。
每100克黑芝麻含鈣量大於800毫克；100克牛奶中的鈣含量超過100毫克，100克雞蛋中的鈣含量為56毫克。這樣黑芝麻的含鈣量是牛奶的8倍，雞蛋的14倍，所以我們來看看適當吃點黑芝麻有多好。
黑芝麻不僅對身體有很好的補鈣效果，而且含有大量的維生素，營養極其豐富。抗氧化能力強，能清除老化代謝產物，具有潤膚養顏的功效；黑芝麻含有大量的鐵，可以促進大腦發育，提高記憶力。這些對於正在成長和學習的孩子來說都是極好的。所以，家長要用黑芝麻做出更美味的食物，讓孩子和整個家庭都能得到營養的供給。
今天推薦壹款非常好吃的黑芝麻餡的糕點。同時，它是由胡蘿蔔制成的。胡蘿蔔不用多說，是壹種物美價廉的好食材。這種餅幹口感和味道都很好，老少皆宜，尤其是小孩子。
先來看看我這個胡蘿蔔黑芝麻餅的制作方法。我寫了步驟中的註意事項和最後的提示。壹定要仔細看。
面團材料:胡蘿蔔1根，面粉300g，雞蛋1個，酵母3g。
餡料:黑芝麻、糖、玉米油。
練習:
1、胡蘿蔔片蒸10分鐘，然後放入料理機中加入等量的水打成細膩的糊狀。記住胡蘿蔔和水的比例是1:1。
2.根據妳用的面粉量來選擇胡蘿蔔糊的量。胡蘿蔔泥和面粉的比例還是1:1。將酵母放入胡蘿蔔泥中攪拌，然後打壹個雞蛋，加入玉米油攪拌均勻。
3.然後加入面粉，用工具攪拌成大絮狀，再混合面粉。
4、將面粉等粗略揉成面團。，不追求面團光滑，只要成型就好。刷點油在上面，遮住頭發。
5、40分鐘左右，面團發酵至兩倍大小。這面團很軟。我做過軟面團和硬面團。相比之下，我更喜歡更柔和的口感，感覺更好。
6、熟黑芝麻用料理機磨成粉，拌上白糖和玉米油，成粘稠狀，能結成團，不會流動，不稀釋。
7.面團取出簡單排氣後，分成8小份。這個是可選的，也可以分成幾個。我分了8。
8.每個小面團都是壹個簡單的球。先卷成橢圓形，再卷起來，卷下來，再卷起來。這樣做的目的是讓面團更加細膩堅實，避免揉面。
9.然後直接把面糊碾碎，加入壹勺混合好的黑芝麻餡，裹緊。不要露出餡料。
10，包好小劑量，放下，卷成壹厘米厚的餅，放入烤盤。
11，烤箱預熱至180度，下層放入烤盤，烤10分鐘，再翻面烤10分鐘。
小貼士:
很多人用胡蘿蔔做面食的時候，都是用生的直接打成泥。這種方法也可以接受，但不如我蒸後做的好。蒸好後加水打胡蘿蔔糊會很細膩，讓面食更美味，用生的會有顆粒感。而且胡蘿蔔顆粒是不怕高溫的食材，營養不會流失。
餡料不要放太多油，不要讓黑芝麻餡看起來又流又粘。自己控制糖的量就行了。
我喜歡這樣在烤箱裏烤。抓著吃很過癮，油也不大。家裏沒有烤箱的話，可以用平底鍋烤，可以放油，可以不放油晾幹，隨便，很棒的。