養生鍋可以煮燕窩嗎？
不建議用養生鍋煮燕窩。燕窩要水煮，否則營養會流失。如果對燉燕窩有特殊要求，可以買燉鍋，比較專業。而且最好買那種水燉的燉鍋，效果會更好。
怎麽把燕窩和開水分開？
1，選壹塊完好的燕子燈；
2.拿壹個碗，加水，放進燕子。頭發泡好後，拿出來；
3.用鑷子除去浸泡過的燕窩中的細毛和雜質，用清水沖洗數次；
4.將清洗幹凈的燕窩撕成條狀，盡量不要弄破；
5、燉鍋外鍋加水，內鍋加入燕窩和適應的純凈水；
6.大鍋加水，將燉鍋放入大鍋，燒開，調至小火煨約40-45分鐘；
7.將燉好的燕窩倒入碗中，加入冰糖水、椰子汁、牛奶、水果等。根據妳個人的口味。
冰糖燕窩的做法
1.準備燕窩
2.燕窩是提前泡好的，時間取決於燕窩的年齡。如果已經放回家壹段時間了，可能要提前泡壹晚。我的是新燕窩，泡壹個多小時就軟了。我泡了兩個小時。
3.將軟燕窩浸泡去除雜質和小毛毛，放入細篩中用清水沖洗以控制水分。
4.將燕窩倒入燉肉中，加入500毫升純凈水。
5.蓋上鍋蓋燉1小時。陳年燕窩最好燉久壹點，可以燉兩個小時。
6.打開鍋蓋放入冰糖，然後燉10分鐘，冰糖融化。
7.燕窩燉好了，不能吃的燕窩要放進密封的罐子裏，放進冰箱。冰鎮燕窩更美味。
燕窩的註意事項
(1)用冷水代替熱水泡燕窩。
(2)燕窩最好用水煮，不宜用煮、煮的方法，以防營養成分流失。
(3)如果燕窩是甜的，最好用冰糖拌，不要用白糖和紅糖。
(4)燕窩要拔毛，註意不要破壞細條。燉條會更好吃。
(5)口味不要混，燕窩要純湯燉。吃雞湯和蘑菇湯加鹽最合適，甜點吃椰子汁、杏仁汁和冰糖水。
(6)燕窩既鹹又甜，但從各方面來看，甜食更好。通常同等份量的幹燕窩作為甜品，比鹹食多1/3左右。
(7)燉好的燕窩可以放在冰箱裏保存壹周，燉好的幹燕窩放在冰箱裏保存比較合適，防止在空氣中氧化變色(有的燕窩在常溫下發黴，說明被噴過水)。