著名京劇大師梅派的創始人梅蘭芳先生回味悠長？梅強？不知道有多少戲迷著迷，但對於每壹個曲藝人來說，有壹副好嗓子才是最珍貴的。為什麽老梅先生的聲音還是那麽甜美？原來，他的護聲秘訣是:多年以水代鐵皮石斛，每天代茶飲用。梅蘭芳先生對石斛情有獨鐘。可以說，他的聲音在老去之後依然甜美動人，這要歸功於石斛和曹憲。以下是我對石斛的了解。歡迎閱讀。
石斛和楓鬥的名稱
石斛受雲霧滋潤，吸收日月精華，多在谷中。它五月生苗，莖如竹節，七月開花十月結果，根細長糾結。陶弘景說:？今天用石斛，在原石上？。這是什麽石斛？石頭？也；漢書？法歷記載有:量者，合者，升者，鬥而迎之，所以量多少。十個壹升，十個壹桶，十個壹歡迎。可見，胡是壹個很大的計量單位。據說在六七十年代，壹公斤上等石斛在歐洲可以換12噸小麥。從足可見石斛的珍貴。這是什麽石斛？餵？是啊。石斛的名稱由此而來。(註:石斛在古籍中被記載為霍山石斛，因產於安徽霍山而得名，現在產量較低。例如，人們因其外貌、形狀和顏色而取不同的名字？鐵皮石斛？、?鐵皮石斛？、?紫皮石斛？等壹下。
金釵石斛的鮮莖經過去葉、選根、烘烤、旋定、烘幹等工序最終成型，楓鬥是金釵石斛中的上品。用根(龍頭)和莖尖(鳳尾)部分完整、長度適中的石斛制成的楓鬥也叫？引鳳尾？被認為是石斛中的極品。采集石斛時，藥農正值秋冬之交，此時石斛大豐收。馮？用什麽？楓葉？諧音，且其成品形似水桶，故名鳳豆，用鐵皮石斛加工的叫？錫楓鬥？，又來了？紫皮楓鬥？等壹下。
滋陰聖品
石斛性微寒，味甘，歸肺、胃、腎經。其甘能補虛，性涼能清熱，味甘，益陰。是養五臟陰虛之藥，但不礙脾，稱為益胃生津。雖然是感冒藥，但也是滋補品，其性下行，火會導致石斛的衰落而不是上升。本草中的石斛可以治療夢遺遺精，稱為滋陰清熱。石斛在《神農本草經》中被列為上品，內含其治傷、除痹、降氣、養五臟、強陰、厚胃等主要功效，長期服用。用於陰傷津虧、口渴少食、幹嘔、病後虛熱、視物模糊等癥。
人的陰往往不足，陽往往過剩；陰虛難治，陽虛易補。石斛的妙處在於它微寒，實際上是以瀉為補。服用可使氣液充盈，腎水自生。因此，金元四傑之首朱丹溪稱贊它？滋陰聖品？但金釵石斛有寬緩之氣，古人使用時必須經常長期服用。但鮮石斛清熱生津，邪熱入血。宜用於高熱煩熱者，而幹石斛長於滋陰補虛，適用於發熱後期陰虛熱盛者。
寬湯長煎
因為鐵皮石斛在植物體內的生長壹般是向上的，植物根部吸收的養分不斷向上端輸送，以維持地上部分產生的新細胞的生長，也就是說越靠近頂端，養分越豐富。石斛生長兩年左右，頂端生長減緩，根部吸收的養分沈積在莖上。這個時候細胞分解的速度不減，所以莖上就會長出新芽，帶走莖中的營養物質。這些新芽是制作楓樹水桶的最佳原料。石斛楓鬥嚼起來無渣，脂肪和奶油都很豐富。它們真的是很棒的產品，而且它們經常泡在水裏而不是茶裏。由於主莖粗纖維較多，膠質較弱，咀嚼口感較差。
鐵皮石斛組織結構中最外層的角質層是不透水分子的。這種結構是為了保護鐵皮石斛在幹燥的環境下，組織中的水分不流失，使其能在懸崖缺水的環境中生存。因此，鐵皮石斛粉碎後服用後，其有效成分很難被人體直接吸收。寬湯久？石斛的煎煮方法很科學(大量水長時間煮沸)。
外觀和真實性鑒定
金釵石斛和人參、冬蟲夏草壹樣，都是壹種價格昂貴的藥材，是藥食兩用的好藥材。壹般來說，表面呈金黃色或褐色、有光澤、縱向凹槽深、切面黃白色的常見石斛片較好。楓鬥是石斛的再加工品。最早的石斛品種是霍山石斛的鳳豆，最早見於清代趙學敏的《本草綱目》。霍山石斛只出江淮的霍山，長得像霍山石斛。它很小，是黃色的，但是它的形狀不是直的。有個球的換成茶，微漿，黏黏的，甜甜的，形狀是真的。但現在豐豆的來源趨於復雜。其中，蘭科石斛屬植物有鐵皮石斛、鐵皮石斛、金釵石斛等40余種。其中鐵皮石斛現在比較貴。楓鬥歷史沿革見表1。
石斛的商品類型可分為鮮石斛段、鼓槌石斛、金釵石斛、金釵石斛、金釵石斛、金釵石斛和石斛段等。詳細解釋見表2。
常見的仿冒品見表3。(註:假鱗莖是蘭科植物兩片葉子連接處產生的異常莖。)
下面介紹四種簡單的方法來辨別鐵楓鬥的優劣:
首先，用鼻子聞。
正宗的風豆草香氣獨特，沒有煙火味。
第二，用手摸。
打蠟的楓鬥摸起來油膩，用報紙摩擦的楓鬥用力擠壓會有灰色的油，染色的楓鬥用濕手摩擦後會褪色。
第三，用嘴咀嚼。
楓鬥等級越高，膠質越多，粘性越強，纖維殘渣越少。
第四，下鍋煮。
正宗的豐豆湯，青澀老實。
鐵皮石斛有很多種，現在有雜交和進口品種。所以市面上的假鐵皮石斛很多，打蠟、染色、調味、摻假等花樣很多，讓業內人士很難辨別真偽。而且大部分購買鐵皮石斛的消費者都建議直接從正規廠家購買產品。東西雖然貴，但壹定有原因。楓鬥是壹種特殊的藥材。
仙草
隨著現代社會的發展，生活忙碌，工作壓力大，加之熬夜、暴食辛辣食物、生育等因素，不知不覺中，壹些女性的衰老癥狀也出現了。很多女性剛滿30歲，臉上就開始出現斑點、皺紋，皮膚幹燥、瘙癢，頭發枯黃幹枯，月經紊亂。甚至出現失眠、健忘、易怒多疑、手腳冰涼等隱性更年期癥狀，有時還會出現頭暈、恐懼等。這些癥狀預示著人類衰老的提前，從而嚴重影響女性的健康和美麗。
唐代著名養生大師、六朝醫家葉發山，以鐵皮石斛、藏紅花、靈芝為禦用，創造了壹副良方，具有養血滋陰、益氣活血的功效，其中鐵皮石斛發揮了重要作用。武則天服用這個方子50年，在這個方子的滋養下，她每天都容光煥發，容光煥發，即使到了晚年也是如此。確切地說:
造化生仙境，石斛飲之。銀子老了，是地上的第壹棵草。
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