“南方生熱，熱生火”，
“心連著夏氣”
“春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎”
夏天屬火，內熱通心。夏天天氣很熱，身體的心臟強，容易引起焦慮不安。適合多喝清火養心的湯。
夏季清火養心的秘訣:吃滋補瓜，喝滋補湯。
苦瓜黃豆排骨湯
這是夏天的經典養生湯。苦瓜具有清熱明目、健脾開胃、消暑防病的功效。其維生素C含量為56 mg /100 g，是絲瓜、南瓜的10倍以上，也是高鉀蔬菜。大豆富含蛋白質、B族維生素、維生素E等。，能加速人體新陳代謝，還富含磷，能調節腦神經，增強智力。排骨不僅營養豐富，而且含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，具有很好的補鈣效果。
材料:排骨500克，黃豆200克，苦瓜600克，生姜適量。
做法:將黃豆提前壹個晚上泡在水裏，苦瓜切段備用，將排骨、姜、黃豆放入泥鍋中，加入適量的水，再滴少許醋。先用大火煮開，再用小火煮40分鐘，再放入苦瓜20分鐘，加少許鹽。
絲瓜豆腐魚頭湯
絲瓜具有清熱解暑、涼血解毒、潤腸通便、祛風化痰、通經活絡、活血通乳的功效。絲瓜富含預防皮膚老化的維生素B1和美白肌膚的維生素C，可以保護皮膚，消除斑塊，使皮膚白嫩。豆腐中含有大量的鈣，而魚中含有維生素d，壹起食用可以提高鈣的吸收率。此湯清熱瀉火，滋陰生津。
材料:絲瓜500克，鮮魚1頭，豆腐4塊，姜3塊。
做法:絲瓜去角邊，洗凈切角狀；魚頭洗凈，兩面切開，煎熟備用，豆腐用清水洗凈。將魚頭和姜放入鍋中，加入適量開水，大火煮10分鐘，加入豆腐和絲瓜，文火煮15分鐘即可入味。
吳梅麥冬湯
夏季陽氣亢盛，心陰易耗，要註意滋補心陰。麥冬滋陰清熱，潤肺止咳，清心除煩，益胃生津；烏梅味酸性平，善生津止煩渴；陳皮理氣健脾，祛濕化痰。此湯生津除煩，理氣燥濕。
材料:烏梅1片，麥冬10g，陳皮1g，冰糖適量(1g)。
做法:將烏梅、麥冬、陳皮放入鍋中，加入適量清水，大火煮30分鐘，加入適量冰糖融化後飲用。也可以把湯煮好放涼，加些蜂蜜冷著喝。
參考
【1】唐德才。中醫[M]。北京:人民衛生出版社. 2016: 340。
[2]劉貴雲。吃苦瓜解暑祛病[J]。看書有益——求醫問藥，2018，06:64。
[3]何英，王彩霞。論中醫的夏季養生觀[J].遼寧中醫藥大學學報，2013，15(11):192-194。
[4]趙陽，郭玉峰，蒲永輝。“春夏養陽，秋冬養陰”理論分析與中醫適時養生探索[J].中國中醫雜誌，2008(06):408-409。
作者:杜潔瑩，廣州醫科大學第二附屬醫院，廣東省藥學會。