妳是廣東人，父親在東莞工作，所以對那裏的氣候和飲食還是有所了解的。廣東菜口味偏甜偏淡，米粉尚可。淮南是主食。來到淮南，妳要註意飲食，因為淮南人不僅喜歡吃，還喜歡辣，口味重，這和妳的口味完全相反。我給妳的建議:不要去街邊的小餐館吃飯(夏天我們也稱壹些路邊餐館為大排檔)，因為淮南的小餐館大多口味重辣。我想可能是因為廚師的廚藝不好，所以菜就做成了這樣，嘴裏只剩下味精和辣椒的味道。久而久之，淮南人習以為常，自然養成了這種口味。這裏幾乎沒有快餐店，因為這裏沒有需要外出就餐的人。大部分是中午下班回家吃飯，下午上班，或者是企業的食堂。東路基本沒有什麽餐廳，但是我不怎麽去西路，但是好像有壹家全國連鎖面館。如果在中路上班，離市中心近，會有選擇。那裏有不少吃飯的地方。因為妳的口味，我幫妳挑幾個適合妳的吧。首選“天天養生粥”，因為裏面的飲食接近南方，還是那種，有面食，有米飯。在養生粥旁邊，有壹家開了很多年的“紅茶館”。它以前的招牌是“煲仔飯”，現在也是，只不過吃多了，但是按照妳的口味，壹份煲仔飯，壹份青菜是最合適的。真的沒有其他選擇，比如麥當勞，肯德基，必勝客等。，但是如果妳想找外賣，那就很難了。很可能是要跑腿填飽肚子，但也沒什麽不好。吃完了，很容易消化。如果是其他路的話，建議妳問問同事。畢竟不能壹個人幹，來了就要融入進去。
淮南夏天很熱，但還是比廣東差。最高的37，也是穿短褲短袖。這裏灰塵比較重，空氣也不好。畢竟這裏有煤礦，還有幾個火力發電廠。如果妳來工作時間比較長，而且是秋冬季節，不覺得麻煩的話，可以把被子帶著(建議妳來的時候買)，因為這裏冷起來比不上廣東。那裏沒有冬天，所以最冷的大概就是壹件厚毛衣，但是如果這裏冷的話，可以達到零下，妳只會穿的比我們多。
方言還可以，比粵語清楚多了。我壹句粵語也不懂。妳可能會遇到壹些不懂的詞，但基本上不難懂，而且還是很偏普通話的。我在南昌上學，同學讓我說家鄉話。他們聽了之後，都說我說的不是正宗的。可能是因為從小生活在城市吧。方言不是很重。真正重要的是我自己也不明白其中的壹些。
總之，希望我的回答能幫到妳，但妳還是要自己去習慣。祝妳好運！