熟花生仁160克
熟核桃仁40克
糖140克
鹽1 g(可以隨意放壹點也可以不放)
自制花生糖？
將煮熟的花生和核桃放在案板上，碾碎。不要太壓榨他們。
在鍋裏炒糖，糖就開始燒了。
把糖炒到有點結塊，再小火翻炒。這個時候妳會發現糖會粘在鍋鏟上。別急，用刀刮下來就行了。
待糖完全融化變色後關火(準備壹碗涼水，將煮好的糖漿滴入其中。如果糖漿變硬變脆不苦，說明糖漿煮熟了，如果變苦，說明熬過來了)
將碾碎的花生和核桃放入鍋中，快速攪拌均勻。這壹步沒有畫面，也沒時間拍，糖也快糊了...
把花生糖放在案板上，用小刀或刮刀把它排成長方形。如果不是太熱，用手稍微按壹下，不然會散。這壹步更快。
有些是溫熱的時候用刀切開的。不要等到它們完全涼了再切，它會散架的！！！
香噴噴的花生核桃糖做好了。妳想吃嗎？試試吧，因為加了鹽不會太甜。對於非常喜歡吃甜味的人，鹽可以不加。可以根據自己的口味隨意調整。
談談炒花生仁的方法。
沒有現成的熟花生，先烤花生吧。花生烤盤平鋪，不重疊，就壹層。我用的是三能28×28金鍋。如果沒有烤箱，可以放鍋裏炸，也可以買熟花生，原汁原味，原汁原味。重要的事情說三遍。
在150度預熱烤箱5分鐘。
將烤盤放入烤箱中上層，150度烤20分鐘。當烤到15分鐘時，取出來用力撞擊，使其受熱均勻。不同的烤箱脾氣不壹樣，請大家看好，不要過度。最好的方法是在最後幾分鐘把它們拿出來，剝開花生。裏面的果仁稍微變色，不那麽白。
烤出來的花生皮有點開裂，火候剛剛好，聞起來很香。