1、醋能刺激食欲，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消化堆積；
2.醋具有良好的抑菌、殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病；
3、醋能軟化血管，降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的良方；
4.醋可以很好的保護皮膚和頭發。在中國古代醫學中，就有醋入藥的記載，認為醋有生發、美容、降血壓、減肥的功效。
5、醋能消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適癥狀；
6、醋還可以降低胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用；
雪碧有改善口感和增加體重的作用，因為裏面的糖多了壹點。
擴展數據
醋在生活中的巧妙運用
1.出門容易暈車。如果喝不是很酸的醋水，可以提神醒腦，減少暈車癥狀。
2.失眠，可以將壹勺醋倒入涼開水中，拌勻後喝下，很快就能入睡。如果加入等量的蜂蜜，效果會更好。
3.如果有人暈倒，可以把手帕浸在醋裏，蓋在暈倒者的鼻子上，刺激病人醒來。
4.新購買的瓷餐具、茶具、酒具，在使用前可放入10%醋水中煮沸兩三個小時，可去除新瓷中所含的微量鋁，防止鋁中毒對身體的傷害。
5.烹調螃蟹、海蜇、海蜇等水產品時，用1%的醋浸泡壹小時，可防止嗜鹽菌引起食物中毒。
6.醋煮花生或黃豆是高血脂、肥胖、高血壓、冠心病患者的美味佳肴，具有降血脂、降血壓的作用。
7.飽餐壹頓，如果覺得腹脹滿，可以用50毫升醋加水稀釋到100毫升，增加胃酸，促進消化。
8.喝多了可以服用100到200ml的50%醋，解酒，滋補肝腎。
9.飯後如果用1%的醋煮沸消毒餐具，可以預防病毒性肝炎、痢疾等傳染病。
醋在生活中有很多作用:烹飪時加入少許醋，可以防止維生素的流失；燒魚放醋可以使魚骨中的鈣更容易被人體吸收；燉肉中加入少量醋，可以使肉變得更糟，更香；酗酒者可以用醋解酒；油炸食品蘸醋可以去油膩；用醋摩擦家具可以去除異味；
鍋內水垢過多，可先用溫醋浸泡後再洗；衣服上的汁液和鐵銹也可以用醋等去除。在化學工業中，醋中含有的醋酸是極其重要的原料，用它制成的各種香精是飲料中不可缺少的成分。
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