2、血液中缺乏微量金屬元素會降低體內酪氨酸酶的活性，影響黑色素的合成和代謝而產生病變。多吃富含鐵、鋅、銅等金屬元素的食物，可增強酪氨酸酶活性，加速黑色素合成。
例如:肉類(牛肉、兔肉、豬瘦肉)、動物肝臟、蛋類(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶類(牛奶、酸奶)、蔬菜(新鮮蔬菜，以及蘿蔔、茄子、冬筍、木耳、海帶等。)、豆類(大豆、豌豆、綠豆、豆制品)、花生、黑芝麻等。
3.雌激素能增強酪氨酸酶的氧化作用，增加黑色素。憤怒、上火等精神狀態的變化，可引起副交感神經興奮，使腦垂體分泌促黑素細胞激素增多，刺激黑素細胞的活動，使黑色素增多。
擴展數據
維生素C和光照能抑制酪氨酸酶活性。
因為維生素C可以降低血清銅和血清銅氧化酶的水平，影響酪氨酸酶的活性，幹擾皮膚黑色素的合成。櫻桃白癜風患者不宜多吃。櫻桃含有豐富的維生素C，在黑色素的代謝過程中，可以中斷黑色素的產生，加重白癜風的病情。
黑色素是皮膚顏色最重要的決定因素。皮膚黑色素多，皮膚就黑，黑色素少，皮膚就白。黑色素的量主要由黑色素細胞中酪氨酸酶活性的強度決定。酪氨酸酶活性越強，黑色素合成越多。光線在不同厚度的皮膚上散射後，皮膚表面的顏色也會發生變化。
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