秋葵是生活中很常見的植物性食物。適當吃黃秋葵可以給身體帶來很多好處，但是吃黃秋葵也有很多需要註意的地方。秋葵的營養價值有哪些？選秋葵有什麽技巧？黃秋葵對健康有很多好處。下面我們就來詳細了解壹下吃秋葵的好處和吃法吧。
黃秋葵的營養價值是1 1。秋葵是壹種健康的蔬菜。
黃秋葵是壹種原產於非洲的植物，20世紀傳入中國。黃秋葵的可食用部分脆嫩多汁，而且還非常滑而不膩，而且有壹股香味，很受人們的喜愛。現在黃秋葵是壹種非常好的保健蔬菜，尤其是對老年人。
2.秋葵可以用來榨油。
黃秋葵可以用種子榨油，這是壹種特別高級的油，營養含量很高，而且有香味，遠遠好於芝麻油和花生油。
3.黃秋葵的營養成分
秋葵的蛋白質和脂肪含量很高，還含有大量的碳水化合物和膳食纖維。維生素的含量也很高，尤其是維生素A:胡蘿蔔素，此外還有視黃醇:硫胺素:核黃素:煙酸:維生素C:維生素E等物質，以及大量的礦物質微量元素如鈣、磷、鉀等營養成分，還有a-E:(尾-γ)-E: δ-E等營養成分。
如何繁育秋葵如何培育秋葵
1:種植時間
平時大量種植秋葵時，壹定要掌握正確的種植時間。這種植物喜光、喜高溫，每年4月上旬至8月下旬適宜種植。每年春末夏初是種植秋葵的最佳時間。如果想讓它盡快上市，也可以在春季用溫室催芽，這樣可以讓黃秋葵上市後獲得更高的經濟效益。
2.整地
種植黃秋葵前，首先要整地，整地時要深耕土壤，施足腐熟農家肥和NPK復合肥。將它們混合後，平整地面，做壹個邊框。土地清理後可以直接播種，但播種前要將黃秋葵的種子用溫水浸泡12小時，然後放入30度左右的環境中加速發芽，待其種皮開裂後就可以直接播種了。
3.移植和種植
當黃秋葵的幼苗長出三片真葉時，就可以直接移栽種植了。移栽時要註意保護黃秋葵的根系。株間距40厘米左右，行距50厘米左右。移栽後要及時澆水。移栽時，每穴可以用兩到三苗。等它長出四片真葉後，妳就可以點綴幼苗，保留壯苗。
4.田疃管理
種植秋葵後的田間管理也很重要。種下後要及時栽培兩次，可以提高地溫，有助於緩苗。它進入花期後，也要及時栽培，這樣可以促進它的根系生長，使它的植株生長得更快，早日開花結果。在夏季多風多雨的地區，還可以在黃秋葵附近插上竹竿固定，可以防止植株倒伏，有效提高黃秋葵的產量。
黃秋葵2 1的營養價值。黃秋葵的營養分析。
黃秋葵含有果膠、牛奶多糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜的作用。它被譽為人類最好的保健蔬菜之壹。
含有鐵、鈣、糖等多種營養成分，有預防貧血的作用。其分泌的粘蛋白能保護胃壁，促進胃液分泌，增進食欲，改善消化不良。含有維生素A，有利於視網膜健康和視力維護。
對於青壯年和運動員來說，秋葵可以消除疲勞，快速恢復體力。同時，黃秋葵的嫩果含有粘稠液體、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白質、草酸鈣等。，可以幫助消化，增強體力，保護肝臟，健胃，調理腸道。
黃秋葵含有具有藥用功效的特殊成分，能補腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用。是壹種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”的美譽。
此外，由於黃秋葵富含鋅、硒等微量元素，可以增強人體的防癌作用。此外，它還含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚有保健作用，還能使皮膚白嫩。
2.秋葵適合人吃
壹般人群都可以吃。
1:適用於胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良，特別適合青壯年、運動員、護膚男女。
2.但是，秋葵是壹種寒涼的蔬菜。腸胃虛、功能差、經常腹瀉的人不宜多吃。
3、秋葵的做法指導
秋葵可以冷拌、炒、炸、燉，也可以做成沙拉和湯。在冷拌和炒菜之前，必須在沸水中煮三到五分鐘，以去除澀味。
4.挑選黃秋葵的技巧
既然秋葵有這樣的好處，那麽應該如何選擇秋葵呢？哪種秋葵更有營養？
1:看顏色
從果莢的顏色來看，秋葵可分為紅色(紅色秋葵)和綠色(秋葵)。相比較而言，秋葵肉質更嫩，口感更好。
2:看大小和硬度
秋葵越小越嫩，表面飽滿光亮，“背”上有毛，壹般長度在5~10 cm。用手輕輕捏壹下，不會覺得僵硬，最好有壹點韌性。
另外，如果顏色深，頭發幹，就會顯老。不要選擇果身上有黑點和蟲蛀痕跡的秋葵，可能裏面已經爛了。
5、秋葵收納需要知道。
秋葵最好當天買當天吃，不要壹次買太多。因為收獲的秋葵還在勤奮地合成纖維素，時間久了，嫩嫩的豆莢就會變硬。如果需要保存，最好註意以下三點:
1:最好儲存在7℃ -10℃的環境中，儲存期約為10天。不要讓秋葵直接接觸冰或冰水。壹旦碰到冰，整個秋葵就會變軟腐爛，失去原有的彈性口感。
2.最好在購買當天食用。如果需要保存，可以用白報紙包好，然後用塑料袋或保鮮膜包好，放入冰箱。建議兩天內食用，否則容易老化。
3.因為秋葵容易碰傷，碰傷後很快就會變黑，所以無論是挑選還是存放，都要單獨拿放，不能擠壓。放入冰箱前最好用保鮮袋裝好，盡量平放。
提醒:很多人不知道怎麽吃秋葵。其實秋葵的吃法有很多種，涼拌、炒菜、燉菜、沙拉。但涼拌、炒菜前，可將整個黃秋葵焯3-5分鐘去除澀味，切段或全段蘸食，能更好地保留其中的粘稠物質，縮短烹飪時間，防止營養流失。
6.食用秋葵的註意事項
1:寒性體質不能吃秋葵
秋葵是壹種涼性青菜，對人體陰陽平衡影響很大。通常那些體內寒氣太重，體質偏涼的人不適合吃秋葵，否則會使體內寒氣過重，引發很多疾病。
2.過敏體質不能吃秋葵
這種蔬菜表面有許多粘液和絨毛。這些物質是天然的過敏原，平時吃了可能會引起過敏，尤其是過敏體質的人，不能吃，否則會引起多種過敏癥狀。
3.脾胃虛寒的人不能吃秋葵。
秋葵對人體脾胃有明顯的刺激作用。人吃了之後會降低腸胃的消化能力。平時脾胃虛寒，消化功能較弱的人不適合吃秋葵，否則這些不良癥狀會加重，對身體不好。