其實“嫉妒有益健康”的說法已經流傳很久了。蘋果醋五六年前在美國很流行，還出了幾本相關的書，教人怎麽喝醋健身。愛吃醋的日本人把醋視為預防壹切疾病的靈丹妙藥。各種醋療，如醋蛋、豆類等，往往會掀起壹股減肥風潮。也有很多人在日常生活中練習喝醋。關於嫉妒對身體的好處，民間有很多說法，比如嫉妒促進新陳代謝，消除疲勞，降低血壓，預防動脈硬化，調節血液酸堿度預防疾病，幫助消化，甚至減肥。在這些不同的健康論點中，哪些是正確可信的？哪些缺乏科學依據？
低醋不能調節血液pH值。
很多人每天喝醋是為了健康，因為他們認為醋雖然味道是酸性的，但進入人體後是堿性食物，所以可以調節血液的pH值，使人不容易生病。
正常情況下，人體血液呈弱堿性(PH7.4左右)。營養學家指出，國外有少數研究發現，堿性血的人更健康，而酸性血的人患病風險更高。民間還有壹種說法，吃肉會使體質變酸，吃蔬菜、水果、喝醋等。可以調整自己的體質，回到堿性狀態。
但是，吃某些食物真的能改變血液的pH值嗎？
許多西方營養學家指出，目前沒有科學依據證明這種說法，甚至中醫也不認同這種飲食改變身體pH值的說法。西方營養學認為，人體有自己維持血液酸堿度平衡的機制，其中涉及復雜的酶作用，恐怕不是單靠吃某種食物就能改變的。
●醋不能減肥。
喝醋減肥曾經風靡壹時，在日本和臺灣省流行將黃豆浸泡在醋中腌制成醋豆，號稱每天早晚吃10 ~ 20粒就能達到減肥的效果。說法是醋可以提高人體新陳代謝，防止脂肪堆積，但是營養專家搖頭說沒有確切的研究支持這種說法。
有營養學家理論說，如果妳真的想通過喝醋減肥，可能是妳滿嘴都是醋，吃不下別的了，或者是妳把平時的高熱量零食換成了醋豆。相比之下，妳的熱量攝入就減少了。
但是這種減肥方法不能長久，長此以往會導致營養缺乏、失衡，對健康的消耗很大。翁惠玲提醒，相反，壹些醋制品如果醋飲料會添加大量的糖來增強口感，而且熱量也不低。購買時可以關註配料表中是否列有糖分，或者是否包含了營養所標註的熱量和碳水化合物含量。所以，喝醋能不能減肥值得懷疑。
●醋可以刺激食欲。
悶熱的夏天讓人食欲不振。吃壹些酸辣的菜可以刺激他們的食欲。用醋調味是其中壹種簡單的方法，比如用醋和橄欖油制作比千島醬熱量低的油醋沙拉醬，用醋、蒜末、胡椒粉制作涼拌海鮮，或者用醋腌制黃瓜、蓮藕、苦瓜作為夏季餐前開胃品。
營養學家建議，讓食欲不佳的慢性病患者和味覺退化的老年人適量食用醋，可以調節食欲，改善飲食狀況。
●醋能分泌胃酸，幫助消化。
適量的嫉妒對壹些胃酸分泌少的人是有幫助的。但消化道功能正常的人，也不必刻意喝醋來改善消化。而且胃酸分泌正常的人，再喝醋也不壹定會增加胃酸分泌量。
醋可以預防高血壓。
“少鹽多醋”是中國人傳統的健康飲食。而經常在外就餐、大量食用加工食品的現代人，早就超過了每天6克的推薦量。如果能善用醋增加菜肴風味，減少鹽的使用，確實可以降低高血壓、動脈硬化、冠心病、中風等疾病的風險。
另外，果醋中含有礦物質鉀，可以幫助身體排出多余的鈉，達到預防高血壓的目的。當然，吃新鮮的蔬菜和水果也可以達到同樣的效果。
中醫還用醋腌制花生作為調節血壓的食療――將花生浸泡在醋中7天以上，然後每天吃10-15花生，堅持壹周以上。
●醋可以幫助吸收鈣。
做排骨湯的時候，可以加少量...> & gt
問題2:經常喝醋有什麽好處和壞處？醋的保健功能
醋，又稱苦酒，既是常見的烹飪調料，也是常見的中藥。近年來，醋的醫療保健功能越來越受到人們的重視。日本民間有長壽十戒，其中“少鹽多醋”被列為第二。有人總結醋有四大保健作用:壹是降低血壓，預防動脈硬化；二是絕育；三是預防和消除疲勞；第四是滋潤皮膚。
米醋含有20多種氨基酸和16種有機酸，能促進糖代謝，消除疲勞，降低膽固醇，預防動脈硬化。
實驗表明，壹般細菌在醋中浸泡10分鐘後死亡，而餐具在醋中浸泡130分鐘後可殺死引起食物中毒的細菌，蔬菜、水果上殘留的農藥和放射性塵埃可用醋水溶液洗滌。試驗結果表明，醋可以保護蔬菜中所含的維生素免受堿性介質和氧化損傷。
在中國不斷增長的老年人口中，骨質疏松癥患者越來越多，這引起了科學家們的極大關註。補鈣成了重中之重。醋最重要的保健作用恰恰在於促進人體對鈣的吸收。
眾所周知，人體內99%的鈣以鈣鹽的形式存在，只有1%以結合或遊離離子的形式存在於軟組織、細胞外液和血液中。醋的作用是將食物中的不溶性鈣轉化為可溶性鈣，從而增加消化道中可溶性鈣的濃度，加速鈣的吸收。
有些人喜歡吃豬骨湯補鈣。廣東中山醫科大學臨床營養師對骨頭湯的測定表明，在高壓鍋裏煮半小時到兩小時的骨頭湯，其鈣遠遠少於100克牛奶的1/6。但如果在燉骨頭湯時加入壹些醋，湯裏的鈣含量可以提高10倍。
常吃醋還有美容作用，這是近年來的重要發現。現在，醋已經被用於防皺、美容、護發、減肥等。經常食用醋可以增強人體皮膚細胞的功能，延緩皮膚衰老，逐漸消除皮膚黑斑。埃及絕世美女克婁巴特拉的美容秘訣就是每天喝壹小杯用珍珠溶解的醋(珍珠醋)。最近美國專家提出，食醋中含有的氨基酸不僅可以消耗體內脂肪，還可以促進糖和蛋白質的順利代謝，可以起到很好的減肥作用。
當然，提倡“少鹽多醋”並不意味著整天像喝水壹樣喝醋。醋可以直接喝，每天限壹小杯。
壹般來說，醋有十大健康益處:
1，消除疲勞:豐富的有機酸能促進糖代謝，分解體內的疲勞物質，消除人的倦怠感。
2.平衡血液酸堿度:醋是壹種酸性食物。在吃了過多的魚、肉、精米、面包等食物後，喝醋可以幫助消化，維持體液的酸堿平衡。
3、幫助消化:醋中含有揮發性物質和氨基酸等。，能* * *大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。
4、防止衰老:醋能抑制和減少人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。
5、擴張血管:醋能降低血壓，預防心血管疾病，還能降低尿糖含量，預防糖尿病。
6.增強腎功能:醋能利尿，防止便秘，防治腎結石病、膽結石、膀胱結石等疾病。
7.增強肝功能:醋中含有豐富的醋酸、氨基酸、乳酸等營養物質，可以改善肝功能。
8、提高腸胃的殺菌力:醋有很強的殺菌作用，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。
9.美容護膚:醋中所含的醋酸、乳酸和氨基酸能促進血液循環，使人皮膚光滑。
10，預防肥胖:醋中的氨基酸可以消耗體內過多的脂肪，減肥效果好。
問題3:我經常吃醋。大蒜好嗎？大蒜味辛溫，營養成分為蛋白質、脂肪、糖和維生素。其藥用有效成分為揮發性大蒜殺菌素和大蒜素。具有降氣祛風、解毒止痛、驅蟲止瀉、利尿降壓、止血化痰的作用。不宜多吃:有專家發現，經常吃大蒜容易引起瞼緣炎和結膜炎。不適合空腹吃:大蒜不僅* * *性強，而且有腐蝕性，所以不適合空腹吃。也不適合當早餐。午餐和晚餐吃大蒜和其他食物。希望這有所幫助
問題4:睡前吃醋有什麽好處？睡前喝醋有什麽好處？醋有什麽作用？
醋，又稱苦酒，既是常用的烹飪材料，也是常用的中藥。它在醫學史上有著悠久的應用歷史。早在漢代，張仲景就在《傷寒論》中明確用醋治病，並稱醋為“苦酒”。近年來，醋的醫療保健功能越來越受到人們的重視。日本民間有壹種說法，把“少鹽多醋”列為第二種，可見醋的保健價值之高。米醋中含有20多種氨基酸和16種有機酸，能促進糖代謝，消除疲勞，降低膽固醇，預防動脈硬化。縱觀醋對健康的積極作用，主要有以下幾點:
有美容的作用:近年來，研究者觀察研究發現，醋往往具有美容的作用。日本醫學家巖澤文飛對服用“醋蛋”來護膚美容非常感興趣。他認為醋可以將蛋殼中的鈣轉化為可溶性鈣，使其容易被人體吸收。經常吃醋可以增強人體皮膚細胞的功能，延緩皮膚衰老，逐漸消除皮膚上的黑斑。克婁巴特拉·圖納七世女王是歷史上埃及著名的美女。據壹位名叫卡拉的化學家說，她每天喝壹小杯珍珠醋，這是克利奧帕特拉的美容秘訣。
具有降脂減肥、預防動脈硬化的功效:米醋含有20多種氨基酸和16種有機酸，能促進糖代謝，降低膽固醇，預防動脈硬化。在日本、馬來西亞、新加坡等國家和地區，醋豆(醋漬大豆)很受歡迎，被認為可以預防和治療高血壓、動脈硬化、肥胖、糖尿病等。，並有滋潤皮膚的作用。最近美國有專家認為，食醋中含有的氨很酸，不僅能消耗體內脂肪，還能促進糖和蛋白質的順利代謝，能起到很好的減肥作用。
能提高人的消化功能:醋有很好的健脾胃、助消化的作用。醋中醋酸的含量約為3% ~ 5%，是壹種弱酸，酸度比胃液小十幾倍。適量的醋可以調節胃液的酸度，幫助消化，所以中醫認為醋可以“開胃養肝”。這個觀點確實有壹定的科學道理。
有利於機體對鈣的吸收:人體內約99%的鈣以鈣鹽的形式存在於骨骼中，其余以結合或遊離離子的形式存在於軟組織、細胞外液和血液中，統稱為其混溶鈣池。骨骼中的鈣不斷釋放到混溶鈣池中，混溶鈣池中的鈣也不斷沈積在成骨細胞中。混溶鈣池不斷從消化道獲得鈣，又不斷從體液中排出鈣，從而維持人體鈣的平衡。為了維持這種平衡，人體每天需要從食物中獲取壹定量的鈣，以維持正常的鈣代謝和骨骼生長發育。人體對鈣的吸收主要受消化道可溶性鈣濃度、降鈣素、維生素D、甲狀旁腺激素等因素的影響。醋的作用是將食物中不溶性的鈣、鐵、磷轉化為可溶性鹽類，從而增加消化道中可溶性鈣的濃度。實驗研究證實，人體只能吸收可溶性鈣，吸收鈣的部分主要集中在酸度最高的十二指腸。因此，多吃酸性醋有利於體內鈣的吸收。對於中老年人來說，吃飯時加點醋對預防骨質疏松非常有益。也可以用醋做藥材，強筋壯骨。
睡前喝醋有什麽好處？通過以上介紹，希望大家養成睡前喝醋的習慣。總之，睡前喝壹小杯醋好處多多，同時也要註意醋的選擇。壹般以喝高檔米醋為宜；用量不宜過大，壹般每晚15 ml。
問題5:吃醋有什麽好處或壞處？nanning.gov/...0
喝醋的十大好處
醋大致可以分為三種，分別是釀造醋、合成醋和白醋。我國最多的是釀造食醋。科學分析表明，釀造食醋不僅含有5%-20%的醋酸，還含有氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等有機酸，蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質，維生素BI、維生素B2、糖和芳香物質乙酸乙酯。由大米制成的米醋中有機酸和氨基酸的含量最高。
現代醫學認為，醋在治療疾病和養生方面有以下作用:
1，消除疲勞；
2.調節血液的酸堿平衡，維持人體內環境的相對穩定；
3、幫助消化，有利於食物中營養物質的吸收；
4、抗衰老，抑制和減少人體衰老過程中過氧化物的形成；
5.殺菌能力強，能殺滅葡萄球菌、大腸桿菌、幹燥菌、嗜鹽菌等。在腸內；
6.增強肝功能，促進新陳代謝；
7.擴張血管有利於降低血壓，預防心血管疾病的發生；
8、增強腎功能，有利尿作用，並能降低尿糖含量；
9、能使體內多余的脂肪轉化為體力消耗，並促進糖和蛋白質的代謝，可防止肥胖；
10，醋還含有抗癌物質。
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lifepick/283
醋的好處
醋可分為糧食醋、酒醋和柿子醋。糧醋是以碎米、麩皮、高粱、玉米等谷物為原料，經過生物發酵等壹系列工藝制成的。糧食釀造的醋營養價值高，含有人體所需的氨基酸、維生素、礦物質、碳水化合物等多種營養成分。據分析，每100克醋含蛋白質2.1克，脂肪0.3克，碳水化合物4.9克，維生素b 1.03毫克，維生素B2 0.05毫克，鉀351毫克，鈉262毫克，鈣17毫克，磷96毫克。
醋中鉀、鋼、鈣、鎂等堿性礦物元素的含量明顯高於氯、磷、硫等酸性元素，所以醋是堿性食品。堿性食物使人感到無憂無慮，精力充沛，同時還能促進免疫力，延緩細胞衰老。醋還能加速體內糖和脂肪的代謝和分解，有壹定的減肥作用。所以，吃醋對身體有好處。
醋的主要成分是醋酸，醋酸是壹種有機酸，食用後能促進胃液分泌，刺激食欲。醋酸可增加胃腸道酸度，有利於鈣和碗的吸收利用；醋酸也有很好的抑菌和殺菌作用。有些病菌，如甲型鏈球菌、卡氏球菌、肺炎球菌、葡萄球菌、流感桿菌等，在酸性環境中不易存活。人們用醋熏蒸消毒室內空氣是科學的。
醋還有其他用途:比如煮有魚腥味、難聞氣味的食物時，放壹些醋可以去除這些氣味；燒肉時加醋，不僅能使肉快速腐爛，還能增加肉的風味；燉排骨時加醋，會使骨頭裏的鈣加倍釋放到湯裏；炒菜時加醋，不僅能使蔬菜酥脆爽口，還能減少蔬菜中維生素C的破壞，使鐵鍋中更多的鐵溶於蔬菜中。吃皮蛋時加醋可以降低皮蛋中的堿(澀味> & gt
問題6:天天吃醋有什麽好處和壞處？醋有以下優點:
1，嫉妒能* * *胃口。
夏天來了，悶熱的天氣大大降低了人們的食欲，但吃壹些涼性、酸性的菜肴可以改變食欲不佳的狀況。最簡單的調味方法是用醋、油、沙拉醬或醋、蒜末、辣椒等涼性海鮮，或用醋腌制黃瓜、蓮藕、苦瓜。如果飯前吃點小菜，對開胃很有好處。醫學專家指出，醋有壹定的調節食欲的作用，特別是對慢性病患者和味覺退化的老年人。適量吃些醋，可以改變老年人厭食少食的狀況，提高食欲。另外，醋可以分泌胃酸，從而促進消化。醋對胃酸分泌少的人很有幫助，但消化道功能正常的人不需要喝醋來改善消化功能。
2.醋可以預防高血壓。
對於普通人來說，少用鹽，多吃醋，才是傳統的養生之道。但是對於經常在外面吃加工食品的現代人來說，鹽的日攝入量已經超過了6克的需求量。如果我們重視這種不良的飲食習慣，用醋作為調料，減少鹽的攝入，將有助於降低高血壓的發病率。醋還可以降低動脈粥樣硬化、冠心病、中風等疾病的風險。
3、美容護膚
作為食療美容的常客，吃醋的效果自不必說。其實除了吃以外，如果在洗手後塗上壹層醋，過壹段時間再洗掉，可以提高手部的美白細膩效果。
4、醋可以殺菌
醋可以在不到壹個小時的時間內殺死大部分細菌，所以每次出現流感等傳染病的時候，很多人都會在家裏抽醋來消毒空氣中的病菌。
此外，吃醋還可以消除疲勞、抗衰老等優點。但需要提醒的是，不管醋的好處有多大，每天的攝入量都不能太多，壹切都要適度，這樣才能達到最好的效果。
胃潰瘍、胃酸過多的患者不宜忌妒。因為醋不僅腐蝕胃腸粘膜，加重潰瘍病，而且含有豐富的有機酸，可使消化器官分泌大量消化液，增加胃酸，加重潰瘍。
以下人群不適合喝醋:
1.正在吃壹些西藥的人不要吃醋。
由於醋酸可以改變人體內局部環境的酸堿度，使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境下容易在腎臟內形成結晶，損傷腎小管，因此服用此類藥物時不宜忌妒。服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥物時，不可忌妒，因為醋酸能中和堿性藥物，使其無效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗生素時。，不宜忌妒，因為這些抗生素在酸性環境下作用會降低，影響療效。
因為醋的澀味，中醫認為酸可以收斂。復方銀翹片等中藥與之配伍時，醋會促進人體汗毛孔收縮，破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而幹擾中藥的發汗解表作用。
3.胃潰瘍和胃酸過多的病人不宜吃醋。
因為醋不僅會腐蝕胃腸粘膜，加重潰瘍病的發展，而且醋本身含有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而增加胃酸的消化，避免胃酸增加，加重潰瘍。
4、對醋過敏和低血壓者應避免。
因為醋會引起體內過敏，出現皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，壹些不適合吃醋的人也要謹慎食用。低血壓患者食用醋會導致血壓降低，出現頭痛、頭暈、全身無力等不良反應。
5、不宜空腹喝醋。
即使壹個人的胃腸道很健康，也最好不要空腹喝醋，因為會分泌過多的胃酸，傷害胃壁。如果在吃飯時多吃些拌有配菜的醋，或者飯後1小時喝點醋，就能達到幫助消化的效果。即使吃了東西，也不能毫無節制地喝醋。每天的標準是最多1到2杯稀釋醋。如果超過這個要求，會對胃腸道造成不同程度的損害。
此外，老年人在骨折治療和康復過程中應避免忌妒。醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞人體鈣的動態平衡，促進和加重骨質疏松，使受傷的四肢酸痛，延緩骨折...> & gt
問題7:吃醋有什麽好處？吃醋最大的好處就是吃了醋之後，可以想想為什麽會吃醋。需要改變什麽？妳應該改變壹切不合理的東西。