材料:天麻20g，牛肉500g，土豆50g，料酒20g，姜10g，蔥15g，鹽5g，植物油50g。
做法:將天麻曬幹，研成細粉；牛肉洗凈，切成4厘米見方的塊；土豆洗凈，切成4厘米見方的塊；姜切片，蔥切段；加熱炒鍋。待植物油加至六成熱時，放入姜、蔥爆香，放入牛肉、土豆、鹽、天麻粉，加水400毫升，小火燉45分鐘。
吃法:65438+每天0次，每次30 ~ 50g牛肉。
功效:本方載於《中國藥膳禮儀》，適用於神經衰弱。
介紹完這道菜，再來說說為什麽壓力大、神經衰弱的人適合吃它~
為什麽這道菜適合壓力大、睡眠不好的人吃？
生活工作壓力大，神經衰弱的人並不少見。
失眠是很常見的表現。我經常感到不安，頭腦總是不安寧，想不開。我覺得很困，但就是睡不著。白天心情抑郁，眼睛幹澀，看不清東西，心煩，急躁。
中醫認為神經衰弱的發病機制較為復雜，多是由於肝、腎、脾三臟功能失調，導致神經功能紊亂。
肝腎同源，腎虛會導致肝陰虛，導致肝氣旺盛，擾亂心神。這就是通常所說的“肝陽上亢”。
在這個方子裏，天麻是平肝風的良藥。
天麻味甘、性平，入肝經，有平肝潛陽之功，常用於治療驚風、頭痛、頭暈、四肢麻木。因其具有優良的熄風止痙功效，又被稱為“定風草”。肝風平復了，心智和情緒才能恢復。
脾虛也是神經衰弱的重要原因。
中醫認為脾主思維，脾生血滋養心、肺、全身。如果脾運化異常，導致氣血不足，人就會多想，失眠，健忘。
食譜中的土豆、牛肉入脾經。土豆重在開胃、健脾、消食。牛肉重在滋補脾胃，強身壯骨。
脾是人體的後天之本，所有的飲食疾病，如消化不良、食欲不振、脾胃不和等，都是因為脾出了問題。
吃“土”食物，如土豆、紅薯、芋頭等。經常會逐漸健脾胃，使人胃口好，消化能力強，這樣我們後天才能有充足的補給，身體健康。
土豆和牛肉搭配可以健脾胃，補氣血，養五臟六腑。因此，經常服用這個藥方，不僅可以消除神經衰弱的癥狀，還可以使身體精神煥發，身體強壯。
導師/王鳳岐中醫內科專家，主任醫師，教授，秦伯未弟子，國醫大師，原國家中醫藥管理局辦公室主任，原衛生部中醫司教育處處長，著有《王鳳岐健康餐桌》等書。
本文圖片均來自易圖。com。
來源健康每日推送