葡萄酒可以不經預消化直接被人體吸收，因此其中所含的豐富營養成分可以被人體高效吸收。經常喝適量的酒可以強身健體。紅酒含有豐富的鐵元素，可以改善貧血，促進血液循環，溫暖身體，尤其是女性經期疼痛時，可以改善腹腔和子宮的血液循環，緩解經期疼痛和痙攣。
減肥
每升幹葡萄酒含熱量525卡，僅相當於人體每日平均所需熱量的1/15。酒喝後可以直接被人體吸收消化，4小時內就會完全消耗掉，體重不會增加。因此，經常飲用適量幹葡萄酒的人，不僅可以補充人體所需的水分和各種營養，還有助於減肥。
疾病的預防和治療
葡萄酒中的酚類物質具有很強的抗氧化作用，能阻止自由基對人體的危害，從而具有防治白內障、心血管疾病、動脈硬化等疾病的功效。經常喝適量的酒，也有抗衰老、延年益壽的作用。
調節情緒
酒能在合理的飲用範圍內直接作用於末梢神經系統，給人以舒適和欣快的感覺，能增強人的思維敏銳度和判斷準確性。喝少量的酒可以平復焦慮，使人更加平靜和愉快。
幫助消化
酒色香味俱全，能刺激食欲，幫助消化。60至100克的酒，可使正常胃液的排出量增加到120毫升左右，有利於蛋白質的消化。紅酒中的單寧可以增加腸肌系統平滑肌纖維的收縮力，調節結腸功能，在壹定程度上治療結腸炎。甜白葡萄酒中的山梨酸酯A有助於膽汁和胰腺的分泌，幫助消化，防止便秘。
利尿、殺菌等。
有些白酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量很高，可以利尿，防止水腫。葡萄酒中的多酚類物質可能有殺菌作用，所以喝壹杯熱葡萄酒預防感冒或流感是傳統。酒的作用很多，這裏就不贅述了。(歡博。com)