1，吃仙草
廣東很多地方在夏天都有“吃仙草”的習俗。曹憲又名仙草和曹憲，是重要的藥食兩用植物資源。
因其神奇的消暑功效，被譽為“曹憲”。將莖和葉幹燥後，可制成仙草，在廣東地區稱為涼粉，是壹種夏季甜點。
2.吃荔枝，羊肉，米粒。
福建莆田人夏天喜歡吃荔枝、羊肉、米粒，有人說夏天吃荔枝營養價值和人參壹樣高。
荔枝是莆田特產，其中宋家香、狀元紅、十八娘紅是優良品種，古今馳名。在莆田，酷暑前後，荔枝成熟為樹滿花十裏香。根據習俗，當夏天到來時，荔枝經常被用作親戚和朋友之間的禮物。
米粒是通過將大米與白米酒曲混合，讓其發酵並完全成熟而成的；大暑之日，據說切成塊，加點紅糖做菜，可以“大大補充元氣”。大夏那天，親戚朋友之間經常互贈荔枝和羊肉。
3.喝老瓜鮮荷葉湯
在廣東，尤其是珠江三角洲地區，幾乎每家每戶都在夏天或炎熱的天氣煮夏湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東傳統的解暑食療湯。主要由老冬瓜、鮮荷葉、紅小豆組成。
4.吃面條
夏季來臨，臨沂有“喝夏羊”(即喝羊肉湯)或在夏季吃面條的傳統習俗。這壹天，每壹個嫁出去的女兒和嫁出去的兒子都會回父母家，殺壹只羊，煮壹鍋涼面。全家人會歡歡喜喜地喝羊肉湯、吃面條，過壹個炎熱的夏天。
5、炒草豆腐
溫州夏天的習俗是炒草豆腐。草豆腐是指用曹憲、甘草、夏枯草、菊花、金銀花等中草藥做成豆腐狀，涼後食用，清涼解毒，生津止渴。過去，許多家庭可以自己做飯。
6、吃生姜汁調雞蛋
臺州椒江人也有夏天吃生姜汁調蛋的習俗。姜汁可以排除體內濕氣，姜汁可以調蛋“補人”。有些老年人喜歡吃雞粥，據說可以補陽。
7.喝姜茶
曬姜、喝姜茶、吃姜汁調蛋，是臺州人在盛夏這壹天的飲食習俗。因為姜汁可以去除體內濕氣，所以代代相傳。
8.吃雞肉
南方人有夏天吃雞的習慣。民間有個傳統的進補方法，就是夏天吃肉雞。肉雞含有壹定的生長激素，對生長發育期的兒童和激素水平下降的中老年人有益。烹飪雞肉時，加入適量生姜，調節夏季人體內外溫差，使人體適應外界環境，起到祛濕強身的作用。
9.喝夏天的羊
在魯南，大暑之日有“飲夏羊”(即飲羊肉湯)的習俗。在棗莊市，許多市民在炎熱的夏天去當地的羊肉湯館“喝夏羊”。棗莊吃福羊的習慣與當地的農耕和氣候有關。營養學家對此進行了深入研究，認為三伏天羊肉的營養水平最高。在三伏天，熱量積聚在人體內。這個時候喝羊肉湯，把辣椒油、醋、蒜喝進肚子裏，必然會全身冒汗。這種汗液可以帶走五臟中積聚的熱量，排出體內毒素，對健康非常有益。
10，吃菠蘿
臺灣省:臺灣省周邊大部分海域都是暖水性魚類，東北有魷魚，基隆近海有黃鰭笛鯛。臺灣省民間諺語:夏天吃菠蘿，說這個季節菠蘿最好吃。另外，6月15日是“半年節”。因為農歷6月15日是全年的壹半，所以這壹天拜神後全家人會壹起吃“半年圓”。半年輪是將糯米磨成粉，用紅面搓成，大部分會煮成甜食來品嘗，象征團圓和甜蜜。
11，喝茶
暑氣過後，人們避暑的習慣之壹就是喝茶，尤其是在江西等地。人們有夏天喝茶的習俗，很多人還會把後院的烏梅幹做成烏梅茶。
12，老鴨湯
南北廣為流傳的配方是——老鴨夏季進補。老鴨慢燉後，加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏米煮湯，清熱滋補。老鴨是夏季的進補佳品，不僅營養豐富，而且由於常年生活在水中，性寒，具有養五臟之陽、清勞之熱、養血活血、養胃生津等功效。