（1）青魚青魚也稱螺螄青、烏青和青鯇，為底層魚類。主要生活在江河深水段，喜活動於水的下層以及水流較急的區域，喜食黃蜆、湖沼腹蛤和螺類等軟體動物。10厘米以下的幼魚，以枝角類、輪蟲和水生昆蟲為食物；15厘米以上的個體，開始攝食幼小而殼薄的蜆螺等。冬季在深潭越冬，春天遊至急流處產卵。2009年全國青魚養殖產量為38.8萬噸，占大宗淡水魚產量的2.5%，主要養殖區域為湖北、江蘇、湖南等省（自治區）。
（2）草魚草魚也稱草鯇、混子、草混合草青，為典型的草食性魚類。肉厚刺少味鮮美，出肉率高。草魚壹般喜棲居於江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域。具河湖洄遊習性，性成熟個體在江河流水中產卵，產卵後的親魚和幼魚進入支流及通江湖泊中育肥。草魚性情活潑，遊泳迅速，常成群覓食，性貪食。2009年全國草魚養殖產量為408.2萬噸，占大宗淡水魚產量的26.3%，是產量最大的養殖魚類。主要養殖區域在湖北、廣東、湖南等省（自治區）。
（3）鰱鰱也稱白鰱、鰱子。鰱體銀白色，棲息於大型河流或湖泊的上層水域，性活潑，善跳躍，稍受驚動即四處逃竄，終生以浮遊生物為食。幼體主食輪蟲、枝角類和橈足類等浮遊動物，成體則濾食矽藻類、綠藻等浮遊植物兼食浮遊動物等，可用於降低湖泊水庫富營養化。最大可達100厘米，通常為50～70厘米。2009年全國鰱養殖產量為348.4萬噸，占大宗淡水魚產量的22.4%，是第二大的養殖魚類。主要養殖區域在湖北、江蘇、湖南等省（自治區）。
（4）鱅鱅也稱花鰱、黑鰱、胖頭魚。鱅體背側部灰黑色，生活於水域的中上層，性溫和，行動緩慢，不善跳躍。在天然水域中，數量少於鰱。平時生活於湖內敞水區和有流水的港灣內，冬季在深水區越冬。終生攝食浮遊動物，兼食部分浮遊植物。2009年全國鱅養殖產量為243.4萬噸，占大宗淡水魚產量的15.7%，位居第四。主要養殖區域在湖北、廣東、江西等省（自治區）。
（5）鯉鯉也稱鯉拐子、鯉魚。雜食性，成魚喜食螺、蚌、蜆等軟體動物，仔鯉攝食輪蟲、枝角類等浮遊生物，體長15毫米以上個體，改食寡毛類和水生昆蟲等。鯉是我國育成新品種最多的魚類，如豐鯉、荷元鯉、建鯉、松浦鏡鯉、湘雲鯉、豫選黃河鯉魚、烏克蘭鱗鯉、松荷鯉等。2009年全國鯉養殖產量為246.2萬噸，占大宗淡水魚產量的15.9%，位居第三。主要養殖區域在山東、遼寧、湖北等省（自治區）。
屬底層魚類，適應性很強。鯽屬雜食性魚，主食植物性食物，魚苗期食浮遊生物及底棲動物。鯽壹般兩冬齡成熟，是中小型魚類。生長較慢，壹般在250克以下，大的可達1250克左右。經過人工選育並在生產上廣泛推廣應用的有異育銀鯽、彭澤鯽、湘雲鯽等品種。2009年全國鯽魚養殖產量為205.5萬噸，占大宗淡水魚產量的13.2%，位居第五。主要養殖區域在江蘇、湖北、江西等省。
（7）團頭魴團頭魴也稱武昌魚。喜生活在湖泊有沈水植物敞水區區域的中下層，性溫和，草食性，因此有“草鯿”之稱。幼魚以浮遊動物為主食，成魚則以水生植物為主食。團頭魴生長較快，100～135毫米的幼魚經過壹年飼養，可長到0.5千克左右，最大體重可達3.5～4.0千克。人工選育的新品種有團頭魴“浦江1號”，已推廣到全國20多個省市。2009年全國鯿、魴養殖產量為62.6萬噸，占大宗淡水魚產量的4%。主要養殖區域在江蘇、湖北、安徽等省。
本條內容來源於：中國農業出版社《中國土種誌》