會愛上博羅市場
文圖朱麗亞
逛市場會不自覺地讓城裏人產生歸屬感。
新鮮的水果和蔬菜五顏六色，切好的排骨整齊地排列在壹起，雞蛋被小心翼翼地裝在袋子裏。面點師在櫃臺後面遞上壹袋肉包子或者油條，然後拎著壹只油光發亮的烤鴨回家。
如此美好的市場，幾乎是最接近喚醒人們對食物基本欲望的地方。無論是視覺還是嗅覺，都盡可能地感染著行走的人，提醒著他們對農村和土地的依賴。
之前有幸在倫敦住了壹個月，現在覺得那段時間是壹年中最放松的時候。我被壹對老寄宿家庭夫婦精心照顧，在倫敦花了很多時間購物，參觀美術館、博物館、公園和市場，這幾乎是壹段難得的奢侈快樂時光。
由於熱衷於和當地人交朋友，我花了幾天時間逛了倫敦的許多市場。而博羅市場就像壹場盛大的美食派對，光彩奪目。
博羅市場(Borough Market)是倫敦歷史最悠久、規模最大的食品市場，有各種質量上乘的農產品，包括水果、蔬菜、肉類和家禽。
最讓我驚訝的是，有很多種巨大扁平圓柱體的奶酪。店主會把扇形的片切下來賣給妳。菌類新鮮又好看。還有自制酸奶、現磨咖啡、自釀葡萄酒、果粉、幹花瓣。基本上各種水果都有，可以做成飲料，也可以拌酸奶。
這樣的市場給我最大的感覺就是豐富、精致、幹凈。食物本身散發出壹種超越自身的美。他們什麽也不說就給了我踏實而厚重的快樂，讓人可以拋開外面城市的喧囂，用心挑壹塊奶酪，品壹口酒，選壹盒櫻桃，淡淡地聞聞花瓣的香味，給賣菜的老奶奶付幾個硬幣。
此外，博羅市場是壹個可以飽餐壹頓的地方。在這裏可以遇到多國小吃，不僅是遊客，在妳身邊工作的人中午也會來這裏吃飯。
魚和薯條，作為壹個英國人，當然是生活中不可或缺的核心紀念物。鱈魚和黑線鱈比較常見。可以榨千島醬，也可以把檸檬片榨成汁灑在魚上。薯片有土豆原有的香味，豐富的澱粉給饑餓的人們最大的安慰。
烤牛排，蘸醬蔬菜配面包，留著性感胡子的小哥把漢堡塞到妳手裏。熱狗是金發女郎做的，香腸，配上酸酸的配菜，帶來清爽的口感和完美的平衡。玉米餅、印度咖喱、泰式炒面、越南米粉也能在這裏遇見。
各式各樣的蛋糕讓人眼花繚亂，愛吃甜食的女生根本動不了。芝士蛋糕、提拉米蘇、核仁巧克力餅、杏仁餅壹應俱全，就連餅幹的底部也是香脆無比，好吃到讓人回味無窮。
第壹次在這裏逛了兩個多小時，最後和朋友買了啤酒坐在街上，看著賣烤生蠔的男人和穿吊帶衫的女生。
當我要離開倫敦的時候，我和我的朋友約好再次去逛逛博羅市場，並帶了壹些果粉作為禮物帶回家。因為之前這裏發生過恐怖襲擊，和第壹次相比，人流量少了很多。倫敦人還沒有完全擺脫恐怖襲擊的烏雲，但在博羅市場，他們仍然熱愛生活。