材料:佛手300克，柿子椒30克，青椒20克。
調料:醬油10g，糖15g，味精2g。
練習步驟:
1、木瓜、柿子椒、青椒都切成細絲，放入沸水中焯水後瀝幹。
2.瀝幹佛手、柿子椒和青椒，加入調味料拌勻，即可食用。
二、炒佛手的做法
配料:佛手柑、黃椒。
調料:蔥花、糖、蘑菇精、鹽。
練習步驟:
1.將佛手柑和黃椒切件。當鍋裏的油加熱到八成熱時，加入佛手和黃燈籠椒翻炒。
2、斷後改中火，加入糖和鹽翻炒幾下，改小火加入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。
三、佛手鍋貼的做法
配料:佛手柑、肉餡。
調料:姜末、料酒、香油、胡椒粉和鹽。
練習步驟:
1.在肉餡中加入姜末、胡椒、鹽和料酒，攪拌至最佳狀態。將佛手剁碎，加入香油拌勻，再加入肉餡拌勻。
2.將準備好的餡料包入餃子中，放入鍋中煎熟。
四、佛手炒肉片的做法
原料:佛手和豬裏脊肉。
輔料:蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、澱粉、鹽、醋、雞精、香油。
準備:豬裏脊肉切片，用料酒、蛋清、澱粉抓勻，略腌。木瓜也切片。
練習步驟:
1.在鍋裏燒熱油，然後倒入肉片。翻炒至肉片生，放入蔥蒜片，翻炒。
2.將料酒攪拌均勻，倒入佛手中。攪拌壹會後，加入適量的醋和鹽，翻炒幾下。
3.最後加入香菜段和雞精，攪拌均勻，將香油倒入鍋中，裝盤。
補充說明:醋可以不加，可以根據個人習慣加醬油或者生抽。
五、燉佛手的做法
食材:佛手300g，65438+排骨湯0碗(雞湯或者骨頭湯都可以)。
輔料:白糖、姜片、八角、鹽、生抽、老抽、鮮菜、香油。
練習步驟:
1.佛手去皮，切成小塊備用。
2、炒鍋上火倒入適量油，將糖冷油放入鍋中，小火煸炒至糖漿呈黃色並起泡。
3.迅速倒入佛手，翻炒上色，然後倒入排骨湯燒開，加入姜片、八角、鹽、生抽、老抽。
4.用中小火直到佛手熟。大火收汁後，加入少許新鮮蔬菜。攪拌均勻，倒入少許香油出鍋。
六、佛手燉豬骨的做法
材料:佛手500克，豬骨500克(可用排骨代替)。
調料:草果1，姜，蔥，鹽。
練習步驟:
1.將豬骨剁成小塊，焯水，洗凈，放入砂鍋中，加水適量，煮沸去沫。
2.加入草果、姜絲、蔥絲，小火煮2小時左右，然後將佛手去皮切成小塊放入鍋中。
3、加入適量鹽燉至佛手軟爛。
補充說明:最好選擇更大更老的佛手，燉出來的味道更粉。
七、杏鮑菇炒佛手的做法
材料:佛手300克，杏鮑菇100克。
調料:鹽、雞精、蔥花、蠔油。
練習步驟:
1.杏鮑菇切絲，開水焯壹下，木瓜切絲。
2.將蔥花放入熱鍋中用冷油翻炒，倒入杏鮑菇翻炒均勻，再將佛手翻炒至略軟。
3.加入蠔油、鹽、雞精調味即可食用。
八、佛手炒雞蛋。
材料:佛手300克、雞蛋2個、蔥花、姜絲、鹽。
準備:佛手切片，雞蛋用鹽打散。
練習步驟:
1，將蛋液用寬油在炒鍋中煎至八成熟，即可食用。
2.重新將蔥花和姜絲放入炒鍋，放入佛手炒至碎，加鹽炒勻。
3.倒入炒雞蛋，翻炒約1分鐘，出鍋。
九、佛手燉雞腿
材料:佛手350克，雞腿200克。
調料:草果、姜、鹽。
準備:雞腿和佛手都切成小塊。
1.炒鍋燒熱油，放入草果和姜煸炒，然後放入雞腿煸炒至蒸幹。
2、倒入適量熱水燒開，然後轉小火，繼續煮半小時，再加入佛手和鹽，煮至佛手熟透。
十、韭菜佛手的做法
材料:佛手300克，香蔥35克，胡椒粉，味精，鹽。
準備:佛手切絲備用。
做法:炒鍋油熱後，花椒段爆香，然後將佛手炒至斷香，鹽、味精翻炒均勻。最後將香蔥段翻炒均勻。
補充說明:
1，用佛手做炒菜或者涼拌菜的時候，選擇嫩香的佛手才好吃。用佛手瓜炒菜或燉菜時，要選擇稍老的佛手瓜才好吃。
2.用佛手炒菜時，用火煸炒，時間不要太長，這樣才能保持佛手的酥嫩口感。
結論:
這裏介紹壹下佛手的常見做法。希望這些食譜能起到拋磚引玉的作用，讓妳找到更多簡單又好吃的佛手吃法。