因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺碘，就會吃虧？脖子粗病？因此，海帶是甲減患者的最佳食物。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，甘露醇有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.預防和治療富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸壹起，對動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病有很好的防治作用。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸對心臟病、糖尿病、高血壓有壹定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質能促進體內的放射性物質隨大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積累，降低放射性疾病的發病率。經常吃海帶可以使頭發潤澤烏黑。
禦寒
海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人常吃，能有效提高禦寒能力。
6.抗癌
近年來研究發現海帶、紫菜、海苔等海藻類食物具有防癌抗癌作用。其中對大腸癌和乳腺癌的預防和治療作用得到了肯定。根據聯合國衛生組織的統計，日本女性幾乎不會患乳腺癌，主要是因為她們吃的海帶比較多。美國女性患乳腺癌的主要原因是吃海帶少，吃肉多，奶多。據有關專家統計，多年食用海帶的老年人平均患病率為5% ~ 8%，壽命增加4-8年。
海帶的營養價值
1.海帶富含碳水化合物，蛋白質和脂肪較少。
2.與綠葉蔬菜相比，海帶含有豐富的維生素C，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量高出數倍甚至十幾倍。
3.海帶是壹種含碘量很高的海藻。壹般養殖海帶含碘3%~5%，多的可達7%~10%。
4.鮮海帶是95%的水和3%的膳食纖維，熱量很低。
5.海帶中還含有大量的甘露醇。
海帶常用食療方劑
1、海帶生麥:適合各類癌癥患者食用。
幹海帶40克，生小麥1000克，水煎服，每日4-5次。本方是各類癌癥患者的理想保健偏方，可經常服用，有輔助治療作用。
2、海帶醋:適用於甲狀腺疾病患者。
幹海帶30g，洗凈，晾幹，磨成粉。每天3克用布包好，泡在米醋裏做成海帶醋。慢慢喝這個醋，適用於甲狀腺腫、甲狀腺瘤、淋巴腫瘤等疾病。
3、海帶木耳湯:適用於癌癥和心血管疾病患者。
幹海帶15g，黑木耳15g，瘦豬肉60g(切成細絲)。先將海帶、木耳用清水洗凈，切成細絲，與肉絲壹起煮，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。本方適用於消化道腫瘤和高脂血癥患者，還可防治高血壓、冠心病和甲狀腺腫。本方海帶攻下消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，是腫瘤患者的理想藥膳。
4、海帶三絲:適用於糖尿病和肥胖患者。
幹海帶30g，黃花菜15g，筍絲20g。海帶泡好後切成絲，和黃花菜、筍絲壹起煮。此方適用於糖尿病及肥胖患者，可經常食用。
5、糖拌海帶:對老慢支管有明顯療效。
海帶泡水洗凈後切成絲，放入杯中用開水連續浸泡3次，每次30秒左右，倒掉水分，加入綿白糖拌食，早晚各壹杯，連續服用壹周，對老年人慢性支氣管炎療效明顯。
6、海帶煮豆腐:？長生不老藥？
幹海帶60克，豆腐250克。海帶泡水後，切成長條，和豆腐壹起煮，再加入油、鹽等調料。日本流行海帶和豆腐。妳認為這是什麽？長生不老藥？。科學研究證實，日本壹些老年人雙目失明，駝背，頭腦清醒。原因之壹是他們經常壹起吃豆腐和海帶等海藻類食物。
我猜妳喜歡它
1.海帶的營養價值和食用功效
2.海帶的功效、作用和食用方法
3.海帶燉排骨的功效與作用
4.海帶的功效和作用
5.海帶的功效和作用
6.海帶的功效和作用