豬血的做法有很多。用豬血煮菜花是個不錯的選擇。妳需要準備豬血凝塊150g，花菜50g，瘦豬肉25g，蒜苗10g。先把豬血切成塊，然後把菜花掰成小塊，用開水焯壹下，放涼備用。在我們剁碎豬肉後，我們把蒜苗切成片。在炒鍋裏燒熱，然後做底油，然後用蔥姜末起鍋，然後倒入豬肉末，翻炒幾下，然後放入豬血和花菜，再放入料酒3g，醬油6g，糖4g，味精2g，水100g。煮幾分鐘後用水澱粉勾芡，在盤子上倒點香油，最後在成品菜上撒蒜苗即可食用。
豬血的吃法有很多。韭菜炒豬血是個不錯的選擇。妳需要準備韭菜，豬血，紅洋蔥，酸菜，鹽和胡椒。我們把韭菜和酸菜壹起洗幹凈，切成段。紅洋蔥需要切成粉末以備後用。將豬血切成條狀，用開水焯壹下備用。先把鍋燒熱，放入2小勺油，把紅蔥末炒香，放入豬血條，然後放入調料和水，小火煨壹會，最後放入韭菜和酸菜，壹起翻炒，起鍋食用。
豬血豆腐蔬菜湯也是豬血的好吃法。妳需要準備豬血，豆腐，蔬菜，蝦皮。我們把豬血和豆腐壹起切成小塊，蔬菜需要洗凈切碎。水開後，先加入少量蝦皮和鹽，再加入豆腐、蔬菜和豬血。煮3分鐘後加入調料即可食用。
菠菜豬血湯也是吃豬血的好方法。妳需要準備新鮮菠菜500克，豬血250克。菠菜洗凈，切塊。豬血也需要切成小方塊。先將豬血放入鍋中，加水燒開，再放入菠菜煮熟，最後加鹽和味精調味即可。
豬血的營養價值
豬血的營養價值還是很豐富的。首先，豬血中鐵的含量很高，而且是以血紅素鐵的形式存在，所以豬血中的鐵很容易被我們人體吸收利用。而且，對於處於生長發育階段的兒童，或者孕婦、哺乳期婦女，可以適量多吃用豬血煮的食物進行營養，還能有效預防缺鐵性貧血，預防動脈硬化等血管問題，大有裨益。
豬血中有壹種血漿蛋白。在我們體內被胃酸分解後，能產生壹種能排毒清腸的分解產物，能與侵入我們體內的灰塵、有害金屬顆粒發生反應，還能有效促進毒素排出我們的身體。所以吃豬血幫助排毒是很有效的。
豬血中有壹部分維生素K，可以幫助促進血液凝固和止血。吃豬血還能給人體提供多種微量元素。對於有營養不良、腎臟疾病或心血管疾病的人來說，吃豬血可以有利於調理身體，特別是有助於治療頭暈、吐血、外傷、出血，吃豬血效果很好。因此，如果身體虛弱，吃點豬血對我們有好處，可以幫助我們調整不適，尤其是對滋養身體，滿足人體對各種營養的需求。
如何去除豬血中的腥味在吃豬血的時候，我們可以發現豬血有壹定的腥味，所以在吃的時候需要學會去除豬血中的腥味。所以在用豬血炒菜之前，我們需要用開水燙壹下，這樣也可以去除豬血特有的腥味。炒豬血的時候壹定要用猛火，加壹點料酒，把豬血去腥。而且吃豬血的時候可以搭配韭菜，尤其是新鮮的韭菜非常適合和豬血壹起吃，可以很好的去除豬血的腥味。
豬血味道很好，對我們的身體也有好處，所以豬血就成了大家喜歡的食材，煮了吃真的很好吃。以上介紹的這些豬血吃法都很不錯，所以豬血值得推薦給大家。