這次的鮮奶油太好吃了，我自私的在原奶裏放了很多餡。朋友看到我的照片，以為我在做舒芙蕾。
記住，做壹道生奶餡的甜品，要先把生奶餡做好，放冰箱冷藏，再做通絡的烤餅皮。
原料奶餡材料:動物鮮奶油250克，糖25克。
原料奶的填充方法:
1.將動物鮮奶油和細砂糖放入鋼盆中，低速攪拌。
2，然後用中速發，大概露出壹個尖嘴就完成了。
3.接下來將生奶餡裝入保鮮盒，放入冰箱備用。
燒通絡的材料:低筋面粉100g，蛋黃2個，鮮奶80g，蜂蜜20g，橄欖油10g。
送酥皮的材料:蛋清2個，糖30克。
通絡燒練:
銅鑼燒怎麽做？除了遵循以下步驟，記得閱讀最後的筆記。會有很多小技巧和細節讓妳的鑼燒的更完美。
1.把液體混合好。
蛋黃、鮮奶、蜂蜜和橄欖油，攪拌均勻。
2.混合面粉做面糊。
記得提前篩面粉。
攪拌的時候拌好就行了，避免攪拌過度和面筋，這樣銅鑼才會軟。
3、送蛋白霜。
用攪拌機打蛋白也是有技巧的。當蛋白從粗糙的大泡變成細密的泡時，分批加糖，邊加糖邊送走，這樣就不容易消泡，最後最後會形成尖尖的嘴狀。
4.將蛋白酥皮分批拌入面糊中。
將三分之壹的蛋清奶油挖入蜂蜜面糊中，通過切拌的方式攪拌均勻。
然後將攪拌均勻的面糊全部倒回酥皮中，再次用切拌的方式輕輕攪拌均勻。
成品狀態較厚，拿起來有痕跡。
5.在平底鍋裏用小火煎至顏色變深。
平底鍋用餐巾紙均勻地塗上壹層薄薄的油。
記住，油要壹般到看不到油線，這樣炸出來的銅鑼燒餅皮才不會花。
用最小的火，避免燒壞整個過程。當看到面糊起泡，面團邊緣有凝固的感覺時，可以翻過來煎30秒。
6.組裝銅鑼燒餡。
最後把凍好的生奶餡拿出來，想夾多少就夾多少，然後簡單的把家裏的水果擺在盤子裏。
綿密細致的原料奶餡微甜，口感清爽，入口即化。配上略帶甜味的蜂蜜香的燒餅皮，是壹種幸福的味道。
因為這次的鮮奶油太好吃了，所以我自私的填了餡。乍壹看還以為是舒芙蕾。
但是我向妳保證！我家的生奶鑼和鑼比舒芙蕾的軟，因為生奶裏面都是餡兒，不軟不硬。
前壹天晚上，我直到半夜12才把生奶銅鑼燒完。我把給爸媽做早餐燒的生奶銅鑼分成兩個保鮮盒，蘋果和葡萄放在旁邊，稍微裝飾壹下，留個小紙條提醒他們在棕色的保鮮盒裏。早上起來問爸媽好吃不好吃。我怕我爸覺得不夠甜，我怕我媽這個廚藝好的覺得壹般。
沒想到兩個人都給了非常高的評價。我媽甚至說:“這個可以這樣賣。妳是怎麽想到蘋果和葡萄搭配的？”妳為什麽不叫我給妳買水果？」
“呵呵，我剛去冰箱裏挖了壹下，臨時配色。」
媽媽接著說:“鮮奶油很清爽，銅鑼也不算太甜。外面的壹切都很甜蜜。」
贊美會飛上天，尤其是媽媽的贊美。
每次把心裏的美味給媽媽吃，心裏都很忐忑，期待，又害怕被傷害。
還記得有壹次讀書的時候，我特意帶了布丁回家。結果我媽覺得很普通，害了我很久，真的留下了很深的陰影。