月餅是漢族人發明的壹種民族節日食品，深受中國各族人民的喜愛。它們是圓形的，全家共享，代表著家庭的團聚與和諧。它們是中秋節必吃的食物。在古代，中秋節時吃中秋月餅作為貢品。我聽說中秋節吃月餅的習俗是從唐朝開始的。在宋代，它在宮廷中很流行，但也廣泛流傳到民間。當時，它被昵稱為“蕭冰”和“越團”。到了明代，發展趨勢成為全體員工的食物搭配習俗。直到現在，品種更多，口味因人而異。其中，鋁花、宋式、廣式、潮式等中秋月餅深受全國人民的喜愛。
養分元素
中秋月餅多由天然植物種子制成，如核桃仁、甜杏仁、白芝麻、葵花籽、山楂果、蛋黃月餅、紅豆、棗泥等。，對身體有壹定的保健作用。天然植物的種子含有較高的不飽和脂肪，主要是脂肪酸和脂肪酸，有利於清理血管垃圾，避免動脈硬化；含有礦物質，有利於增強免疫力，預防兒童缺鋅和缺鋅性貧血；蓮子、紅小豆、白芝麻含鉀量高，醋酸鹽從轉位體細胞排出，營養心臟，調節血壓；從中醫的角度來說，有些原料性溫性平，能清腦、安神、助眠。有些種子含有維生素E，可以延緩衰老，滋養皮膚和太陽穴。但中秋月餅富含油脂和糖分，鴨蛋黃餡的中秋月餅膽固醇高。壹般來說都是高熱量食物，糖尿病人和肥胖者不宜多吃。
中秋月餅的做法
用微波爐烹飪中秋月餅
原料:牛奶50g、沙拉醬20g、糖40g、吉士粉10g、無鹽黃油10g、生雞蛋1g、椰絲20g、轉化糖漿(210g)、食用油(90g)、食用堿(65438)。
做法:將白糖槳、食用堿、花生油、小麥粉壹點壹點混合，合成面糊。小麥粉、白糖漿、食用堿、花生油的比例為5:4:1.4:1。將面團分成小球，然後包好餡料，最好在裏面放壹些工具，然後在表面塗上蛋液(3個蛋黃，1個蛋黃)。放入微波爐加熱。它不需要大火，只需要小火。取出3-5分鐘，刷壹層蛋液2-3遍。
水晶月餅
原料:溫開水300克，白糖40克，瓊脂6克，豆沙丸子。
做事的方式
1.溫水300克，加入白糖40克，攪拌均勻至白糖融化。2.6克瓊脂用冷水軟化，加入適量水，加熱至瓊脂融化，倒入(1)。攪拌均勻。然後倒入磨具1/3。3.把磨具放冰箱裏十幾分鐘。待表層稍有凝結，加入揉好的豆沙球，再倒入剩余的瓊脂水，直到磨具滿了，放入冰箱。4.凝固後就可以拿了，用木簽輕輕旋轉壹下，然後將磨具脫模，就可以輕松出模了。
廣式月餅
原料:低筋面粉100g，轉化糖漿80g，食用油25g，食用堿水1g。
做事的方式
1.制作面皮:將低筋面粉過篩，倒入轉化糖漿和食用堿水中。2.分批放入25g食用油。3.刮刀對稱攪拌。4.合成面糊。5.揉成圓條，用保鮮袋包好，室溫靜置兩小時。6.包中秋月餅的全過程:餅皮在手上壓成餅的形狀後，放入餡料，用拇指根部逐漸推進餅皮。7.最終密封。8.滾圈(皮餡比例為1: 4)。9.中秋月餅面糊亮面朝下放入研磨機。10.用力抵住磨具底部輕壓，然後伸出磨具，壓出月餅圖案。11.蛋糕烤5分鐘後，取下刷上蛋清粉，200度15分鐘讓它上檔次。
看了以上關於中秋月餅的做法，我堅信大家已經明白如何做出美味又營養的中秋月餅了。那妳還在等什麽？2020年中秋節，嘗試在家和孩子壹起制作這種美味，讓孩子不僅能掌握月餅的制作方法，還能從中感受到快樂。是非常不錯的選擇！