1，主要材料
兩人份300克蟲草花。
2.配件
黃瓜1香菜30g大蒜10g蒸魚醬油10ml香油5g鹽2g陳醋10ml。
3.步伐
首先，采摘冬蟲夏草花朵，去除老根。
黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切碎，大蒜拍碎。
鍋中加入清水燒開，再煮3分鐘。取出後立即用冷水沖洗降溫，控制水分。
將冬蟲夏草放入鍋中，然後將黃瓜絲、香菜和蒜末倒入其中。
加入適量陳醋。
加入適量的鹽
加入壹些蒸魚和醬油。
最後倒入香油，攪拌均勻，裝盤即可。
冬蟲夏草，學名蛹蟲草，屬於麥角菌科蟲草屬。又名蛹蟲草。
蛹蟲草是壹種富含高蛋白和氨基酸的食用菌。壹種是人工飼養的蛹，飼養困難，成活率低；第二種是市面上最常見的壹種，由人工飼養的谷物和小麥發酵而成。因其繁殖速度快，成活率高而被廣泛應用。
蛹蟲草的栽培與管理
1，培養基配方:大米或小麥1公斤，冬蟲夏草專用防汙劑35克，水1.5公斤。
2.制作方法:大米或小麥每袋50克或100克裝入塑料袋。將1.5升50℃熱水倒入幹凈的盆中，將蟲草專用防汙劑放入熱水中，攪拌至完全溶解，即得營養液。按料水比(即大米或小麥與營養液的比例)1g: 1.5ml稱取營養液，倒入裝有大米的塑料袋中。分裝後，用塑料繩將每個塑料袋的中間和口部紮緊。
3.滅菌:在滅菌鍋中加入適量的水，將培養袋放入滅菌鍋中，升溫至100℃，保持1小時。取出，冷卻後移入接種室。用優質氣溶膠消毒劑或常規方法密封消毒30分鐘後，即可穿無菌服進入接種室進行接種。
4.接種:進入接種室時迅速關門(防止含有雜菌的空氣進入)。接種工具、菌種外壁、操作人員的手等。應擦拭或浸泡在75%酒精中消毒。本文介紹了壹種易於推廣的固體水稻菌種接種方法:
①原種在試管中的轉移和擴大培養:取出試管塞後，用已滅菌的接種鉤挖出2 ~ 3粒豆粒大小的菌種，接種於培養基表面，袋口略收緊。
(2)原種擴大栽培袋時，先將菌種搗成手指或豆子大小的塊狀，每袋接種5-10g菌種，均勻分布在料面上。有條件的可以適當增加接種量，以利於菌絲快速生長。接種後，袋口按原來紮口的方法稍加紮緊，即可移入滅菌防蟲培養室進行培養。
(3)液體種子接種時，在無菌條件下，打開密封材料，用接種槍均勻噴灑液體種子。接種量視容器大小而定，部分液體菌種通過加入壹定比例的無菌水進行接種。
5.管理:蛹蟲草為中低溫真菌，菌絲生長溫度為5 ~ 30℃，菌絲最適生長溫度為15 ~ 25℃，子座最適生長溫度為18 ~ 22℃。壹般初始溫度保持在15 ~ 18℃進行遮光培養。當菌絲長到培養基的1/2 ~ 2/3時，可將溫度提高到20℃，20天(液體菌種約1周)菌絲可長滿袋。幾天後，當培養基上部出現菌絲時，刺激10 ~ 15℃的溫差，增加光照刺激變色。7 ~ 10天後，將培養室消毒30分鐘，然後解開培養袋中間的繩子，用手將袋折疊成直管，為子座的生長提供空間。當底基長1 cm時，及時給栽培袋通氣；瓶子或塑料盆可以通過在密封膜上打孔通風來培養。溫度保持在18至22℃，空氣相對濕度為80%至90%。
6.采收:當基托呈桔黃色或桔桿狀，不再生長時，打開袋子，從基托上摘下。放在幹凈的器具裏，及時晾幹。不要在陽光下暴曬，以免褪色。儲存在密封塑料袋中或幹燥後出售。