所謂垃圾食品，壹類是指除了熱量之外沒有其他營養成分的食物，另壹類是指提供超過人體所需，造成成分多余的食物。在中國，垃圾食品的消費群體非常龐大:青少年是漢堡包、薯片、炸雞等洋垃圾食品的主要消費者，中老年人是油條、鹹菜等傳統垃圾食品的主要消費者。專家指出，油炸和燒烤食品含有大量致癌物質，腌制和膨化食品含有大量亞硝酸鹽等有害化學成分，壹些食品添加了過量的人工添加劑。垃圾食品對人體健康有很大的危害，但是很多人沒有意識到它對很多人來說是不可抗拒的。垃圾食品味道好，能刺激人的味覺。相比之下，健康食品營養豐富，但鮮有美味。
人體所需的各種營養素是定量的。如果營養素的攝入量超過人體的正常需求，就會給身體帶來負擔，造成營養堆積，帶來肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病等疾病。日常食物中沒有什麽是全營養的。無論是哪種食物，單壹大量的食用都會導致營養過剩或失衡，更何況是那些公認的垃圾食品。醫大三院營養師王順華提醒，很多問題都是由飲食引起的，人們應該養成飲食清淡的習慣，多吃蔬菜、水果和五谷雜糧。
2006年，世界衛生組織公布了十大“垃圾食品”:油炸食品、腌制食品、加工肉類食品(肉松、香腸等。)、餅幹(不含低溫烘焙和全麥餅幹)、軟飲料和可樂飲料、方便食品(方便面、膨化食品等)。)、罐頭、話梅蜜餞、冷凍甜品等。
妳在生活中吃了太多的垃圾食品嗎？油炸食品危害很大，防腐劑的危害更是數不勝數。讓我們來看看那些對身體有害的食物:
壹:加工肉類食品，被認為含有亞硝酸鹽，可能導致癌癥的潛在風險。另外，由於加工食品的絕對天價，添加了防腐劑、增色劑、保色劑。
二:油炸食品，熱量高，含有優質的氧化性物質，如果經常以油炸食品為主食的人，會導致肥胖。而且油炸過程中產生的大量高濃度酸性物質，會使人類癌癥的發病率比不吃油炸食品或很少吃油炸食品的人高得多。
3.腌制食品在腌制食品的制作過程中需要大量的鹽，導致食物中鈉含量超標，加重了經常食用腌制食品的腎臟的負擔。此外，由於鹽的濃度高，胃腸粘膜會受到嚴重損害。
四:罐頭食品，罐頭食品，無論是水果罐頭還是肉類食品，裏面的營養都被大大破壞了，尤其是各種維生素幾乎全被破壞的時候，罐頭食品中的蛋白質通常已經變質，營養價值大打折扣。
五:菜籽油，國外著名健康研究機構分析後指出，我國人民非常喜歡用高溫食用油烹飪食物。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出丁二烯的煙霧，長期吸入會改變人的遺傳免疫力。烹飪時，菜籽油釋放的丁二烯比花生油多22倍。
六:餅幹，餅幹類食物種類很多，口感脆甜，但是小餅幹熱量非常高。它在給人們帶來便利的同時，也對人體健康造成了壹定的危害。餅幹含有大量的糖分，糖分攝入過高導致生蘇攝入不足，免疫功能下降。
七:少喝可樂。碳酸飲料有獨特的味道，吸引了許多年輕人。但是長期飲酒非常容易導致肥胖。而且碳酸飲料中添加了大量的人工甜味劑。攝入過多會影響腸道消化酶的正常分泌，過量飲酒會使有益菌留在人體內，從而破壞消化系統。
八:蜜餞食品，蜜餞食品因其色澤鮮艷、味道甘甜而深受消費者喜愛，但這類食品對人的健康也有著無所謂的影響。在蜜餞的制作過程中，為了使產品鮮艷美觀，制作前往往要進行流水處理，防止曾靜果氧化變色和滲糖。
九:方便食品、方便面等食物含有大量防腐劑和香精，會加重肝臟負擔。可能會造成某些營養成分的缺乏，含有大量的優質，容易被氧化酸敗，如果攝入人體內會對人體的重要酶系統產生壹定的破壞作用。
十:冷凍食品，冷凍甜點食品包括冰淇淋等。這些食物對身體的危害很大，因為高奶油導致肥胖；含糖量高，很多人空腹吃奶油會引起反酸。
即使是垃圾食品也不是不能吃的。關鍵是要知道如何平衡營養和熱量，知道如何平衡飲食，這樣才能減少或避免垃圾食品對妳的傷害。多吃蔬菜、水果、豆類、牛奶等健康衛生的食物，保證飲食多樣化。