威士忌和白蘭地簡介
威士忌:是壹種用大麥等谷物釀造的烈性蒸餾酒，在橡木桶中陳釀多年，勾兌至43度左右。比如芝華士和尊尼獲加。
白蘭地:起源於荷蘭的Brandewijn，意為“燒焦的酒”。是指葡萄等水果經過發酵後蒸餾，然後存放在橡木桶中得到的高度酒精。如軒尼詩、雷米·馬丁和馬爹利。
威士忌和白蘭地的區別
產地不同:白蘭地起源於荷蘭，威士忌起源於蘇格蘭。威士忌按產地可分為四類:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。很多國家都產白蘭地，但是法國產的白蘭地最有名，而且法國產的白蘭地中，幹邑產的白蘭地最美。
原料不同:白蘭地的原料是葡萄或水果，發酵是利用水果中含有的果汁水；威士忌的原料是大麥或谷物，發酵需要外部水源。雖然用的發酵水不同，但都屬於液體發酵。威士忌所用的外部水源可以人工幹預，如軟水或硬水，但白蘭地所用的果汁水不能人工幹預。水果吸收的水分取決於產地的礦物基礎和其他因素。
工藝不同:白蘭度是由水果經過發酵、蒸餾、儲存制成，而威士忌是由谷物經過發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、混合制成。威士忌和白蘭地都是蒸餾酒，只是制作工藝略有不同。他們的蒸餾器主要由銅制成。威士忌經過2-3次蒸餾，酒體細膩很多。白蘭地壹般是連續蒸餾的，酒體比威士忌粗糙，但有些幹邑是二次蒸餾的。
度數不同:白蘭地和威士忌被認為是高度酒，白蘭地的酒精度壹般在40-45度左右，威士忌的酒精度壹般在40-60度左右，視各品牌度數而定。
色差:白蘭地色澤金黃透明，香味濃郁。白蘭地的濃郁香味來自於長期的釀造，會得到醇厚的口感。威士忌的顏色在陳釀過程中由五色變為琥珀色，因為威士忌是存放在橡木桶中的，其顏色與存放時間有直接關系。判斷威士忌年份的最好方法是顏色越深，年份越長。
如何正確飲用威士忌和白蘭地
是加冰還是加熱
威士忌喝起來比較醇厚，但是需要加冰塊和蘇打水喝，這樣就不會很濃，口感比較溫和。由於白蘭地是用水果制成的，壹般不加冰，以免破壞獨特的水果香味。喝的時候用手加熱杯子就可以了。
精選杯子
喝白蘭地用的玻璃杯是有特殊規格的高腳杯。喝白蘭地時，用左手的中指和無名指握住酒杯的高腳，慢慢地來回搖晃，利用手掌的溫度使酒受熱均勻。喝威士忌壹般用廣口杯，因為畢竟適合加冰塊喝，而且寬的廣口杯會讓香氣更散。
最後得出結論，喝威士忌和白蘭地是很有講究的，不同場合喝也有不同的講究。作為壹種生活方式，是格調和品質的體現，壹個人的綜合素質和社會地位也可以從飲酒和品鑒中看出。正確掌握洋酒的飲用方法，是成功路上的必備技能。