材料:米飯100克，牛肉餡60克，菠菜50克。
做法:菠菜洗凈，放入開水中略焯壹下，撈起瀝幹水分，切碎。米洗幹凈了。牛肉餡加入少許幹澱粉和鹽，腌制5分鐘。鍋中加水1500ml，大火燒開後將大米倒入鍋中，小火煮60分鐘。然後倒入切碎的菠菜和牛肉餡，燒開，加入剩下的鹽和蔥花調味。
湯莧菜
配料:莧菜、鹹鴨蛋、姜、蒜、鹽、香油。
做法:將莧菜挑選洗凈，鹹鴨蛋切碎，姜切絲，蒜搗碎備用；油熱後放入姜、蒜、鹹鴨蛋翻炒，再放入莧菜翻炒片刻，加少許水燒開，加鹽、香油調味。
水煮西蘭花
材料:芥藍500克，蒜末少許。
做法:將羽衣甘藍洗凈，鍋中水燒開，加入適量鹽，放入羽衣甘藍，加入食用油，煮2分鐘左右。8成熟時撈出冷水。加入蒜末，淋上蒸魚和醬油。把鍋裏的油加熱。當油開始冒煙時，關火，用勺子把熱油倒在蒜末上。可以吃~
水煮卷心菜
食材:廣東白菜、洋蔥；調和油，蠔油，鮮汁，肉湯1/4杯，水澱粉，少量鹽。
做法:燒開半鍋水，加入少許鹽和油，放入白菜焯壹下，約1分鐘。將焯水的大白菜整齊的放在盤子裏，洋蔥切絲備用。鍋裏燒熱油，放入適量蠔油和鮮美的汁液，放入高湯煮至微沸，放入少許澱粉。把洋蔥絲放在卷心菜上，把湯倒在卷心菜上。
花生排骨和木瓜
配料:木瓜、排骨、花生、姜、蜜棗、鹽。
做法:木瓜去皮去籽，切成小塊備用。排骨洗凈，花生若幹，蜜棗2個，姜切成2片。將以上材料放入砂鍋中，壹次性加足水燒開，改小火煲2-3小時，取出前加鹽調味。
紅棗綠豆燉排骨
材料:排骨350克，紅棗50克，綠豆50克，清水1200克，鹽5克，糖1克，姜10克。
做法:將排骨剁入水中，紅棗洗凈，生姜切片，綠豆洗凈備用。把鍋洗幹凈，放在火上。加入清水，排骨，姜片，綠豆，紅棗。用大火燒開，轉中火煮45分鐘調味。
蘑菇和卷心菜
配料:香菇，小油菜心。
做法:白菜洗凈。在水中加入少許鹽和油，將卷心菜煮沸並焯壹下。熱燙後的蔬菜能保持良好的色澤，這也適用於其他蔬菜。白菜撈出來後太涼了。選擇大小基本壹致、表面光滑的蘑菇，去蒂備用。鍋裏放油，把蘑菇加熱，翻炒至變軟。加入適量開水燉。煮沸後，根據個人口味加入油、糖、鹽。轉小火燉至香菇入味軟而不爛。取壹個長盤，仔細擺好白菜；關火，把蘑菇壹塊壹塊放在另壹邊。鍋裏的湯變濃，澆在蘑菇上。