面條是非常有特色的壹種食物,主要的原料就是面粉,面條可以做出不同形狀的食物,而且做法也是多種多樣,不同的做法營養價值也是不相同的,但是很多人都喜歡吃面條,那麽燜面生面條燜幾分鐘呢?
燜面生面條燜幾分鐘壹般情況下,燜面的時間壹般都是在15分鐘左右,因為時間如果太短,那面條就會沒熟,吃起來會有壹些硬,口感不是很好;如果燜的時間過長,那麽就會容易成團,或者是太幹了,吃起來口感也不是很好,並且還會破壞它裏面的營養成分。
準備二細的生面條壹斤左右,放入盆中,這大概是兩到三個人的量。
加入少許植物油拌勻,這樣可以防止面條在燜的過程中粘連,這是很重要的壹步哦,很多人做出來的面條容易粘連,其實就是把這壹步忽略了。
洗凈的長豆角壹把,切成三厘米長的段,放入小盆中備用。
芹菜壹小把,先把寬壹點的芹菜段,從中間劃開,這樣更方便入味,再切成三厘米長的段,放入盆中。
再放入黃豆芽和豆角備用。(其實這個燜面條的配菜可以根據自己的口味來搭配,只要是自己喜歡的,吃起來就是很美味)
大蔥壹段切成馬耳片,生姜壹塊切成姜絲,和大蔥放在壹起,再抓入幾粒紅幹椒,幾粒花椒,兩粒八角備用。
準備五花肉四兩左右,洗凈後切成薄片,放入小盆中。
食材準備完畢,我們開始進行下壹步操作。炒鍋燒熱,添入壹勺食用油滑鍋,再添入半勺食用油,倒入肉片翻炒片刻,炒出五花肉裏面的肥油,倒入蔥姜和大料爆香。
炒出香味以後,加入蠔油5克,翻炒化開,倒入配菜,快速翻炒幾下,加入老抽3克調色,繼續翻炒均勻,添入適量的清水。
加入生抽20克,食鹽5克,雞粉2克,胡椒粉1克,十三香1克,開大火煮壹分鐘左右,使配菜慢慢入味。
壹分鐘過後,舀出菜湯放入盆中備用,再放入備好的面條,平鋪在菜肴上面,再澆上適量的菜湯,蓋上鍋蓋,燜5分鐘。
在燜面條的這個時間,要不斷地轉動炒鍋,使面條受熱均勻。5分鐘過後掀開鍋蓋,撒上少許蒜末,用筷子抄動幾下,顛鍋翻面,把面條和菜肴充分的拌在壹起,然後蓋上鍋蓋,繼續燜1分鐘,使蒜末更容易入味。
1分鐘過後關火,用筷子快速抖散,就可以裝盤食用了。
嬰兒面條怎麽做小嬰兒面條首先都要比較細、軟,容易咀嚼、吞咽、消化、吸收。如果是買成品的面條,建議去買龍須面,煮之前可以把它剪短。如果是自己做面條,面揉的要稍微軟壹點,不建議在揉面的時候加上壹些鹽這樣的東西,當然用雞蛋來揉面也可以,如果有雞蛋過敏就不能用雞蛋揉面。然後面稍微軟壹點,搟的時候稍微薄壹點,切得稍微細壹點、短壹點,煮的時候壹定要煮透、煮熟。
將青椒洗凈瀝幹水,去皮,切碎,將青椒碎和紅、白、綠蔬菜在鍋中煮30分鐘煮成蔬菜泥,然後把它裝進袋子裏冷凍在冰箱裏。煮面的時候,放壹些土豆泥、彩色辣椒、雞泥、蔬菜泥可以讓營養更均衡,多彩的顏色也更能吸引寶寶的註意力,增加寶寶的食欲。
把卷心菜、胡蘿蔔、蘑菇和蝦仁洗凈,然後用刀把胡蘿蔔、蘑菇和卷心菜切成細絲,然後把洋蔥切成小塊備用。預熱鍋,然後倒入適量的色拉油,油加熱後,將洋蔥、胡蘿蔔、新鮮蘑菇和卷心菜倒入鍋內,快速炒幾次,然後加入適量的十三香和醬油。
這時,香味噴出後,倒入適量的水,當水即將煮沸時,加入蝦仁和鹽。當水完全煮沸,蔬菜也有熟的跡象時將面條下到鍋中,面煮熟後火就可以熄滅了。壹碗美味而有營養的嬰兒面條已經準備好了。需要註意的是嬰兒腸胃還沒有發育好,不管是菜還是面都要煮的軟壹些。