練習:
1，番茄丁。
2.把黃色的烏龜洗幹凈。
3.切成兩段。
4.準備蔥花和姜片。
5.預熱油底殼。
6.加入黃色的烏龜。
7.加入料酒，煎至六層熟。
8.鍋裏放入蔥姜，爆香。
9.加入西紅柿丁。
10，翻炒番茄醬加水。
11.加入魚料酒和鹽。
12，燒開加入雞精和蔥花。
坐月子甲魚湯做法:黃芪枸杞燉甲魚湯10g，甲魚50g，姜10g，色拉油800g，清湯1000g，鹽5g，雞精3g，糖1g。
練習:
1.黃芪、枸杞洗凈，甲魚切塊焯水，生姜切片備用。
2、網鍋大火，加入色拉油將甲魚略煎控油。
3、凈鍋上火，加入清湯、黃芪、生姜、枸杞、甲魚，大火煮開後小火燉45分鐘入味。
坐月子甲魚湯做法:無花果幹甲魚湯材料:甲魚1只，無花果幹4個，料酒2小勺，白胡椒粉1小勺，精鹽適量。
練習:
1.烏龜切開它的殼，取出肉，把它切成大塊。
2.鍋內燒開水，水中加入少量鹽和料酒，將甲魚放入冷水中焯壹下，去掉血水和雜質，立即撈出洗澡，去掉表面的浮沫。
3.搪瓷鍋加水，將燙過的甲魚放入鍋中，加入料酒2小勺、白胡椒粉1小勺去腥，蓋上鍋蓋，水開後轉小火。
4.半小時後，將無花果幹和大紅棗放入鍋中，間歇煮40分鐘。
5.烹飪前加入少量鹽調味。
坐月子甲魚湯的做法:冬蟲夏草紅棗燉甲魚湯。材料:甲魚300克，冬蟲夏草10克，紅棗10克，生姜10克，色拉油800克，清湯1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克。
練習:
1.甲魚剁碎，焯水，冬蟲夏草和紅棗洗凈，生姜切片備用。
2、網鍋上火，加入色拉油將甲魚炒透後撈出控油。
3、取幹凈鍋上火，加入清湯、姜片、紅棗、冬蟲夏草、甲魚，大火煮開燉45分鐘入味。
坐月子甲魚湯做法:枸杞豬手甲魚湯:甲魚350g、枸杞50g、豬手50g、陳皮5g、生姜10g、色拉油800g、清水1500g、鹽5g、雞精3g、糖1g。
練習:
1.將甲魚宰殺，焯水。豬手剁碎焯水備用。將枸杞子和陳皮洗凈，用清水浸泡。生姜切片備用。
2.網鍋放入色拉油，將甲魚略炒。
3.取壹個幹凈的鍋上火，加入清水、豬手、甲魚、陳皮、姜片、枸杞子，小火煨1小時入味。
坐月子甲魚湯做法:八寶甲魚湯材料:甲魚450g、海參20g、扇貝20g、蓮子20g、糯米15g、豬肥瘦肉20g、黃餅20g、幹凈冬筍15g、香菇20g、幹凈雞肉20g、豬肘子20g、精制雞肉。
練習:
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2.將海參、豬肉、蛋糕、竹筍、香菇切成0.6厘米見方的丁，與扇貝、蓮子、糯米壹起放在甲魚的胸前。
3.倒入精鹽、紹興酒、清湯、甲魚膽混合的汁液，上、中、下三層放上姜絲，蓋上甲魚蓋。
4.把豬肘放在甲魚上，把姜和辣椒放在壹起，和蔥壹起放在甲魚蓋上。
5.將龜碗放入籠中，用開水蒸3-4小時。取出，取出雞肉，肘子肉，蔥，姜片。
6.將甲魚的湯倒入鍋中，燒開，用濕澱粉勾芡，澆在甲魚上。
坐月子甲魚湯做法:藥膳燉甲魚湯材料:藥膳燉排骨1包、素甲魚300g、山藥200g、姜3片、水4杯、酒1大勺、鹽1小勺。
練習:
1，把素甲魚切塊；山藥去皮，切塊備用。
2.取壹口深鍋，加水、姜片、藥袋，大火煮至沸騰。燜煮10分鐘後，加入甲魚塊燜煮10分鐘，再加入山藥和調味料燜煮10分鐘。
坐月子甲魚湯做法:雞火甲魚湯材料:甲魚1(約750g)，雞片10g，火腿10g，清湯1500g，鹽、味精、黃酒、蔥、姜片。
練習:
1.甲魚宰殺，去內臟，洗凈，剁碎，沸水鍋焯血，去黃油，洗去血沫，放入品嘗鍋，倒入清湯，加入雞片、火腿；加入鹽、黃酒、蔥、姜等調料。
2.蓋上調味好的甲魚，蒸半小時左右。離火，取出蔥結，配姜片食用。
坐月子甲魚湯做法:團魚羊肉湯材料:團魚(甲魚)1000g、蘋果50g、羊肉50g、姜5g、味精5g、鹽6g、胡椒粉0g。
練習:
1，將團魚(甲魚)放入開水鍋中燙死，砍掉頭和爪子，揭開龜殼，取出內臟洗凈。
2.羊肉洗凈切成2厘米見方的塊，用開水焯壹下，撈出洗凈備用。
3.將魚丸切成2厘米見方的小塊，和羊肉壹起放入鍋中，加入壹些蘋果、生姜和水，放在大火上燒開，然後移至小火上燉至熟透。
4.加入鹽和胡椒調味。
坐月子甲魚湯做法:燉甲魚湯材料:甲魚壹只(500g左右最好)、火腿、香菇(幹、香)、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精。
練習:
1.把烏龜翻過來，背對著地面，肚子對著天空。當它翻身把脖子伸到最長的時候，迅速用尖刀在頸根處砍，然後擡起來控制血液。然後放入水溫70~80度左右的熱水中，燙2~5分鐘(具體時間和溫度根據甲魚的年齡和季節而定)。
2.冷卻後(迫不及待泡冷水降溫者)，用剪刀或尖刀在甲魚腹部劃開十字刀，挖出內臟，宰殺四肢和尾巴。關鍵是要把腿上的黃油脫下來。
3、還要輕輕刮掉甲魚的黑皮。註意不要刮到或刮到裙邊(又稱飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上最香最漂亮的部位)。刮去黑皮後，洗凈。就算清理基本完成了。
4.甲魚處理好後，放入碗中，鋪上火腿片，把香菇和姜、蒜、蔥放在壹起，最後加酒。
5、然後抓緊時間燉，看甲魚大小，小的壹個小時差不多夠了，大的會加60分鐘。