吃飯是壹種幸福，品味是壹種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是壹種快樂。能吃者得到壹份暖胃的享受；會吃者找到壹份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要壹份熱騰騰的 美食 ，瞬間就帶來了寒風冷雨中壹股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。***同造就了壹個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享壹些家常菜的做法，讓家更有味道！
香辣口水雞
食材：雞腿2個、香蔥1小把、姜片3-4片、花椒1小把、香蔥1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2個、花椒油1大勺、辣椒油1大勺、芝麻香油1小勺、鮮醬油1-2大勺、香醋1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、鹽少許、熟白芝麻適量、熟花生米適量
步驟：
1、冷水下鍋，放入蔥節、姜片和花椒，再放入雞腿，大火燒開轉中火煮10分鐘後關火燜8分鐘左右；
2、雞腿燜好後立即撈出，放進冰水裏徹底過涼，晾涼後瀝幹水分，將雞肉撕成小塊裝在盤中；
3、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香蔥分別切成碎末；熟的花生米壓成粗的碎粒備用，把所有調味料放入碗中，拌勻成調味汁，調味汁淋在雞肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
麻辣燴魚塊
食材：
草魚尾500g、油適量、鹽適量、糖適量
料酒適量、老抽適量、澱粉適量
蔥適量、姜適量、辣椒醬適量
花椒適量、胡椒粉適量
步驟：
1.草魚尾巴去鱗，洗凈
2.準備好調料
3.草魚切厚片，用鹽，料酒，姜末，胡椒粉腌20分鐘入味
4.撇去腌汁，拍上澱粉
5.鍋裏油熱，放下魚塊中火煎
6.兩面煎成黃色，盛出
7.鍋裏油熱，放下辣椒醬，姜末，花椒，小火煸出香味
8.放入小半碗清水，加糖，老抽，料酒煮開
9.放入魚塊，中火煮至汁稠
10.撒些蔥花即可
肉香藕盒
食材：鮮藕、豬肉餡蔥、雞蛋、姜末，生抽，雞精、植物油、胡椒粉、面粉、生粉
步驟：
1、鮮藕洗凈去皮，切成連刀狀
2、豬肉餡加蔥、姜末，生抽，雞精，少量的植物油，少許的胡椒粉，拌勻待用
3、將連刀藕輕輕的撬起壹片，用筷子塞入肉餡，再把上下兩片藕壓緊
4、大碗裏放壹半普通面粉，壹半生粉，用適量的水將兩種面粉和勻，然後再磕入壹個雞蛋，繼續攪拌均勻，如果感覺面糊太稠，可以再稍加壹點水
5、另外準備壹盤幹面粉
6、先將加入肉餡的藕在幹面粉上滾壹下，然後再放入剛才和好的面糊裏，讓整個藕都沾上面糊
7、鍋裏放植物油至6、7成熱，下入沾了面粉的藕合，炸至兩面微黃即可。
糖醋脆皮炸雞
食材：雞大腿壹根、鹽壹小勺、澱粉壹大勺、雞蛋兩個、面包糠適量、番茄醬兩湯勺、蒜數瓣。
步驟：
1、雞大腿剁成小份，放入水中浸泡壹會。
2、洗凈雞腿肉後放入大碗中，放壹勺鹽，與雞腿肉翻拌均勻，使其充分入味。
3、加入澱粉翻拌均勻，打入兩個雞蛋，與澱粉壹起翻拌均勻。
4、將面包糠放在壹個大盤裏，將掛了糊的雞腿肉放在盤裏蘸取面包糠，兩面都要蘸均勻。
5、將所有的雞腿肉都蘸好面包糠後放入油鍋中炸制金黃色出鍋。炸的時候註意，先小火炸制，讓雞腿肉充分熟透，然後再開中火或大火，讓面包糠上色，成至金黃色。
6、準備兩大勺番茄醬，蒜瓣切粒。另起壹鍋，倒入番茄醬，翻炒出香味。
7、倒入炸好的雞腿肉，翻拌壹下，使其充分與番茄醬混合。
8、最後加入蒜粒即可出鍋。