補鐵的中草藥
1，當歸有補鐵的作用。
當歸是我國非常重要的中藥材，在很多中成藥中都有使用。當歸具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的作用。可用於治療血虛、面色萎黃、頭暈、心悸、月經不調、閉經和痛經。當歸煮雞蛋是壹種滋補湯藥。主料是雞蛋和當歸，有時用紅棗做輔料。主要的烹飪技術是烹飪。有補氣補血的功效。
2.阿膠補血膏有補鐵的作用。
阿膠補血膏具有養血滋陰、補中益氣的功效，主要用於治療久病體弱、血虛陰傷、視物模糊、經量少、乏力咳嗽。每次20毫升，早晚各壹次。用溫開水送服。薛健顆粒具有養血益氣、化瘀生新的功效，主要用於放化療後的白細胞減少癥及不明職業原因的白細胞減少癥。每次15g，每日三次，溫開水送服。延壽精具有益精血、滋補肝腎的功能，主要用於治療肝腎精血不足引起的頭暈目眩、耳鳴耳聾、四肢麻木、腰酸腿軟、須發早白。每次10 ml，每日兩次。早晚服用
3.養血生發膠囊有補鐵的作用。
養血生發膠囊具有養血補腎、祛風生發的功效，主要用於治療血虛、腎功能衰竭引起的脫發、產後脫發、脂溢性脫發、頭皮瘙癢。每次4粒，壹天3次。歸芍地黃丸具有補血養陰的作用，主要用於治療血虛陰虛引起的頭暈目眩、心悸怔忡、失眠多夢、潮熱盜汗、口燥咽幹、脅痛、月經不調等癥。每次服1丸，每日2次，淡鹽水湯或溫開水送服。補血中成藥的主要作用是消除或改善血虛證。因為血虛與氣虛、血虛與陰虛往往是並存的，所以在使用補血的中成藥時，應以血虛為主要表現。
4、枸杞有補鐵的作用。
入藥枸杞或寧夏枸杞的成熟果實，味甘，性平，具有補腎生精、養血明目、烏發悅顏的作用。是滋補肝腎的佳品，被譽為老少皆宜的保健良藥。如《神農本草經》說:“久服強筋骨，智體不老，耐寒暑。”《食療本草》說它能“強筋抗衰，祛風補筋骨，益人除疲。”藥理研究表明，枸杞能降低血膽固醇，具有抗實驗性動脈粥樣硬化的作用，故用於防治高脂血癥、動脈粥樣硬化性高血壓、冠心病等老年病。
5.白芍有補鐵的作用。
芍藥味酸、苦，性微寒，有養血強筋、止痛、柔肝寧脾等作用。常用於陰血不足、肝陽上亢，尤其適用於婦科。正如《孫本草》所說，“女主人百病纏身，還有產前產後的疾病。”臨床上常與熟地黃、當歸配伍，用於治療血虛引起的月經不調、經後腹痛。與甘草同用，可緩解脅肋、胃脘、腹部、頭部及四肢肌肉的急性疼痛。
膳食補鐵的四個原則
1，多吃動物性食物，少喝茶。
動物肝臟、豬血、紅肉等食物中都含有鐵，這些食物中的鐵以血紅素狀態存在，吸收率很高，可超過20%，特別是缺鐵的人，吸收率高達35%。同時，補鐵時要註意少喝茶，因為茶葉中含有磷酸鈣、草酸鹽等。這些物質會形成難以與鐵溶解的化合物。
2.吃菠菜，用鐵鍋都不能預防缺鐵。
生活中，我們都知道吃菠菜，用鐵鍋可以補鐵。但菠菜中的鐵是無機鐵，不容易被人體消化吸收。鐵鍋是我們生活中的壹種烹飪工具。鐵鍋裏的鐵多為元素鐵，人體吸收有限，不能通過近距離吃菠菜達到補鐵的效果。
3.烹飪時加入鐵質調料更科學。
有專家建議在烹飪中加入含鐵的醬油等調味料，可以起到很好的補鐵效果。比如妳每天吃15 ml的含鐵醬油，妳體內的鐵含量只有4 mg，所以長期食用不會引起鐵中毒。所以炒菜加鐵調味料會更科學。
4.補鐵和維生素c的平衡。
補鐵的時候維生素C可以幫助鐵的吸收。補充鐵營養的時候，可以和果汁壹起喝。水果中的維生素C會有助於鐵的吸收，但最好不要和鈣片或牛奶壹起吃，以免影響鐵的吸收。
不利於鐵吸收的食物
1，少吃油膩食物
肥肉等高脂肪食物會抑制胃酸分泌，阻礙鐵的吸收。油膩的食物還含有高油脂和氧化性物質，可將二價鐵氧化成三價鐵，不利於鐵劑的吸收，所以補鐵時要少吃。
2.應該避免植酸食物
飲食中的磷酸鹽、植酸、草酸、鞣酸能與非血紅素鐵形成不溶性鐵鹽，阻止鐵的吸收。比如堅果中的植酸會影響鐵離子的吸收，所以補鐵時不要攝入過多。首都醫科大學附屬北朝醫院營養師宋新提醒，茶葉中的鞣酸會影響鐵離子的吸收，建議補鐵時不要喝濃茶。
膳食纖維幹擾鐵的吸收。因為膳食纖維可以結合陽離子鐵和鈣，攝入過多會幹擾鐵的吸收，所以需要補鐵的人要少吃含膳食纖維的食物，比如麥麩。
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