核桃膠具有很高的藥用價值，在中藥中應用廣泛。中醫認為，核桃膠性溫、味甘、無毒，具有美容、健胃、補血、潤肺、養心、養顏的功效。《神農本草經》將核桃膠列為長期保健、嫩膚、益智、益氣、延年益壽的上品。唐代孟鶚所著《食療本草》中記載，食用核桃仁膠能刺激皮膚，增進食欲，滋潤血管，使皮膚細膩。宋代劉漢等人在《開寶本草》中記載，吃核桃膠能使人肥胖健康，滋潤肌肉，黑發胡須，治癬疾，治斑小水，除五痔。明代李時珍《本草綱目》記載，核桃仁具有補氣養血、生肌治癬、潤燥化痰、益氣、治三焦、溫肺潤腸、治虛寒咳嗽、腰足劇痛、心口疝氣、血瀉腸風、保容消斑等功效。
現代醫學研究認為，核桃膠中的磷脂對美容有很好的保健作用。核桃膠含有不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用。核桃膠含有鋅、錳、鉻等不可缺少的微量元素。鋅和錳的含量在衰老過程中不斷減少，鉻具有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管系統的作用。核桃膠的美容護膚、止咳平喘的功效也非常明顯。冬季對牛皮癬、凍瘡、慢性支氣管炎、哮喘患者有極好的療效。可見，經常食用核桃膠不僅可以美容健身，還可以抗衰老。有些人經常吃補藥。其實每天早晚用開水沖幾克核桃膠真的很有好處，往往比吃補藥要好。
註意，裏面多次提到的關鍵詞是“核桃膠”，實際上這四個字的位置應該是“核桃”或者“核桃仁”。只是百度詞條中關於核桃的介紹文字改了幾個字。
百度詞條原創/查看/29311.htm
核桃具有很高的藥用價值，在中藥中應用廣泛。中醫認為，核桃性溫、味甘、無毒，有健胃補血、潤肺養神的功效。《神農本草經》將核桃列為久服、益氣延年的上品。唐代孟鶚所著《食療本草》中記載，吃核桃仁能增進食欲，滋潤血管，使血肉細膩。宋代劉漢等人在《開寶本草》中記載，核桃仁“使其肥健，滋潤肌肉，黑發胡須，多食利小便，除五痔。”據明代李時珍《本草綱目》記載，核桃仁具有“益氣養血，潤燥化痰，益氣養陰，治三焦，溫肺潤腸，治虛寒氣喘咳嗽，腰足劇痛，心口疝氣，血痢腸風”等功效。
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂對腦神經有很好的保健作用。核桃油中含有不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用。核桃仁含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。鋅和錳的含量在衰老過程中不斷減少，鉻具有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管系統的作用。核桃仁止咳平喘的效果也非常明顯。冬季對慢性氣管炎、哮喘患者療效極佳。可見，經常吃核桃不僅能強身健體，還能抗衰老。有些人經常吃補藥。其實每天早晚吃幾個核桃真的很有好處，往往比吃補藥要好。
核桃是很好的食療。無論是用來配藥，還是生吃、水煮、蘸糖、煮熟，都具有補血益氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便的良好功效。核桃的吃法有很多。用適量鹽水煮核桃，吃藥渣，可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻。核桃、薏米、栗子煮粥，可治尿頻、遺精、便溏、腹瀉。核桃、芝麻、蓮子蘸糖吃，可以養心健腦，治盜汗。生吃核桃、龍眼肉、山楂可以改善心臟功能。核桃還被廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫和胃痛。