芝麻是壹種在很多飲食方面都可以用到的食材，由於生的芝麻不是很香，要經過爆炒後芝麻的香味才可以揮發出來，但對於普通的人們來說，要把芝麻炒熟是需要壹些技巧才可以做到的，那麽 生芝麻怎麽炒熟 ？
生芝麻怎麽炒熟壹、挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質。
二、洗再將芝麻在水盆中攪動，用小於芝麻大小的網勺撈出(記住不要從盆底撈起，以免沙子混入)，撈到剩壹些時將水倒少，然後邊晃盆邊用網勺接著倒出剩余芝麻，最後將剩下小粒沙土倒掉，根據情況可多洗幾次直到把芝麻洗幹凈。
三、炒濕的芝麻用平底鍋或炒菜鍋，中火翻炒，當水沒有了芝麻變幹時，改用小火直到鏟時變輕，同時聽到有芝麻蹦的劈啪聲，關火放涼即可食用。芝麻炒香，加鹽少許，嚼食。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。 芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。
芝麻的功效與作用1、防治皮膚炎癥。芝麻能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防治各種皮膚炎癥。
2、養血護膚。芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚幹枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
3、滋補養生。黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養發、生津、通乳、潤腸，適用於身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4、通便。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應用即有效驗。
5、促進骨骼發育。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
6、延年益壽。可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。
7、預防高血壓。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿蔔放在壹起制成黑芝麻胡蘿蔔醬。這樣，胡蘿蔔中的?胡蘿蔔素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預防高血壓的效果很好。
8、護發。它們有幫助消化、維護皮膚健康、頭發健康等功效。
精彩推薦：
火龍果的功效與作用 獼猴桃的功效與作用 菠蘿的營養價值 香蕉的功效與作用 枇杷的功效與作用 芒果長黑斑能吃嗎 早上空腹吃木瓜好嗎 火龍果能加熱吃嗎 衣服上的芒果汁怎麽洗掉