美食特色:最醇最香的口感，巧克力的甘甜遇上牛奶的醇香，濃郁的味道在唇齒間縈繞。這是第壹次品嘗冰淇淋。嗯，來回味壹下吧~
材料:牛奶400毫升，蛋黃4個，奶油250毫升，白糖80克。
練習:
1、白糖、蛋黃放入搪瓷鍋內攪拌均勻，小火至糖完全融化。
2.然後加入牛奶，繼續加熱攪拌均勻，煮沸攪拌均勻，關火晾涼備用。
3.輕輕攪拌鮮奶油，取壹半與冷卻的牛奶漿充分混合，然後與剩余的壹半均勻混合。
4.過濾混合液，倒入冰淇淋機攪拌半小時。
5.放入冰箱冷凍，壹小時後再次攪拌，等到冰淇淋完全凝固。
第二名，自制冰淇淋:香草冰淇淋(迷人又香)
美食特色:香草的香味壹入口就溢出整個口腔，讓人神清氣爽；在精細的口感下，冰淇淋的原味在香草的調動下得到了很好的釋放，越來越滑嫩。
材料:淡奶油150克，蛋黃3個，牛奶240克，香草莢1/4，白糖50克，草莓醬。
練習:
1，蛋黃和白糖打至乳白色。
2.將香草豆莢加入牛奶中，加熱至沸騰。將少量倒入蛋黃碗中，攪拌均勻。
3.繼續分幾次將牛奶加入蛋黃中，邊加邊攪拌，攪拌均勻後倒入奶鍋加熱至83度左右。
4、淡奶油要8分配(比較稠，勉強流動的狀態)
5.將攪打好的鮮奶油與冷卻後的蛋黃牛奶糊混合，倒入冰淇淋機中攪拌半小時。
6.用勺子把冰淇淋舀進冰淇淋碗裏，澆上自己做的草莓醬就可以享用了。
第3名，自制冰淇淋:芒果冰淇淋(水果控大愛)
美食特色:水果遇上冰淇淋是什麽感覺？甜甜的草莓，甜甜的橙子，酸甜的藍莓，淡淡的芒果，濃郁的哈密瓜，醇厚的榴蓮，微酸的桑葚？冰淇淋的甜味是被各種水果的香味先入為主的。喜歡吃水果的朋友壹定會喜歡。
材料:牛奶200克、芒果300克、鮮奶油300克、蛋黃3個、白糖100克。
練習:
1，蛋黃加牛奶和50克白糖放入小鍋中拌勻。
2.將小鍋放入大鍋，放入水中加熱。繼續攪拌，直到它變得非常粘。
3.把蛋黃糊放在壹邊，冷卻後備用。將芒果去皮去核，用料理機搗碎。
4.在鮮奶油中加入50克白糖，攪拌至6-7分，分散。
5.將所有材料混合在壹起，放入冰箱冷藏4小時以上，每半小時攪拌壹次，連續攪拌三次。
第4名，自制冰淇淋:巧克力冰淇淋(又香又甜)
食物特點:巧克力的香甜遇上牛奶的醇香，濃郁的味道縈繞在唇齒之間，回味悠長，揮之不去。香甜的經典口感，是情侶們品嘗甜蜜的最佳選擇。
材料:可可粉2湯匙，黑巧克力60g，蛋黃2個，淡奶油200ml，牛奶100ml，糖45g。
練習:
1.將可可粉放入牛奶中攪拌均勻，然後用微波爐加熱。
2.加入黑巧克力，讓它在牛奶的溫度下融化(溫度應該在65℃左右)。
3.攪拌均勻後很亮，然後依次加入蛋黃攪拌均勻。
4.鮮奶油用白糖打勻，加入黑巧克力和牛奶，繼續打勻，然後放入冰箱冷凍。
5.每半小時拿出來打壹次。我已經攪拌了十幾次了。