餅幹的分類有很多，如曲奇餅、消化餅、蘇打餅幹、夾心餅幹等等。妳了解鹹餅幹的不同做法嗎?那麽，現在我就來分享鹹餅幹的具體做法，希望妳能喜歡這些做法。
鹹餅幹的做法鹹餅幹的做法1
材料
水油皮：中筋粉100克，植物油15克，麥芽糖20克，酵母1/2小勺，水45克
油酥： 玉米澱粉50克，豬油28克，鹽3克，新鮮香蔥碎12克
烘焙 ：180上下火，中層18分鐘左右至上色(原方君之略修改)
做法
1、水油皮材料混合均勻，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜室溫靜置發酵至2倍大。
2、發酵完成的面團排氣後重新滾圓，加保鮮膜靜置松馳15分鐘。
3、將油酥材料混合並用手抓捏成團。
4、將油酥包入松馳好的水油皮面團中，捏緊收口。
5、收口朝下放在操作臺上松馳15分鐘。
6、操作臺塗薄壹薄油或灑粉，將面團搟開成長方形大片，左右兩側分別向中間折起。
7、對折，完成壹次四折。
8、將面片橫向，再次搟開，完成第二次四折。
9、兩次四折後的面片，搟開成0.2毫米的長方形大片。
10、用直尺和刀切割成大小均勻的形狀。排入烤盤，用叉子在表面叉孔表面噴少許水，室溫靜置25分鐘左右， 入爐烤至喜歡的顏色。
鹹餅幹的做法2
材料
A，黃油75克，砂糖10克，鹽3克，B，全蛋液50克，C，低筋面粉150克，泡打粉3克，D，肉松20克，海苔5片剪碎
做法
1.奶油室溫放軟後加糖和鹽打至糖溶解奶油變白。
2.分次加入蛋液，每加壹次後攪打均勻。
3.將C料的面粉和泡打粉事先混合好並過篩後加入黃油中，最後將肉松和海苔碎加入面粉，混合扮成面團，放冰箱冷藏30分鐘。
4.烤箱預熱170度，將面團取出，搟成厚面片，然後切成條狀排入烤盤。
5.烤箱中上層，烤25分鐘。
鹹餅幹的做法3
材料
面粉95克
黃油40克
糖粉16克
鹽1.5克
雞蛋13克
小三角芝士26克
做法
1、將黃油和糖粉打發至白。
2、分兩次加入打散的雞蛋，打發至完全融合，再加入鹽拌勻。
3、加入芝士和面粉拌勻。
4、揉成長條，用保鮮膜包好，冷凍15-20分鐘。
5、將冷凍好的長條取出，切出自己喜歡的形狀。
6、放入烤箱，烤箱要提前預熱，上下火，175度，10-15分鐘。
小訣竅
1、如果喜歡更香濃的味道，可以按自己喜歡的份量多加芝士。
2、喜歡喝牛奶的朋友可以在第三步加入奶粉10克。
鹹餅幹的做法4
材料
黃油80克，卡夫奶酪粉30，中粉135克，糖粉45克，蛋半個，香草碎適量
做法
1.黃油軟化打發，加糖粉，加卡夫奶酪粉，蛋液
2.加香草碎，篩粉拌成團，冷藏松弛10分鐘
3.分成小份，搓成小球，用叉子壓出痕跡
4.中層170度25分鐘
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