吃膩了燒雞，偶爾想做點別的。最近家人愛上了我做的菜:蔣莎雞公煲，蔣莎雞和雞肉真的是兩種獨特的食材，搭配在壹起既能吃出美味又開胃，還能提升香味，驅走寒氣。在南方，尤其是在廣東，雞肉喜歡用姜蘸著吃。沒有這種蘸醬，白切雞是“沒有靈魂”的。有些人不太了解沙姜，常見於兩廣。它和姜不壹樣，也有獨特的辣菜。吃起來很開胃。冬天吃點沙姜也很有助於驅寒暖胃。蔣莎有壹種獨特的香氣，喜歡吃的人很喜歡，不喜歡的人接受不了那種味道，所以我們家特別喜歡。
除了用作白切雞的蘸醬，蔣莎雞煲也非常適合燉雞，這是壹種非常經典的做法。雞肉選擇三黃雞或者土雞，這樣燉的時間短，肉質口感更嫩滑。這道菜用的蔣莎比較多。將蔣莎切碎後，與洋蔥壹起炒，炒出香味，然後加入腌制。用這種方法制作的蔣莎雞公煲味道鮮美，溫潤可口。寒冷的冬天吃，暖胃養胃，老少皆宜。冬天，記得把這個蔣莎雞煲送給家人。營養又好吃，還不會上火，讓妳溫暖度過寒冬。讓我們來看看細節。
蔣莎雞湯
準備食材:雞肉半只，姜壹塊，蔥兩根，蔥適量，姜絲適量。
準備食材:油鹽適量，醬油壹勺，料酒壹勺，蠔油壹勺。
詳細做法:
1.將雞肉洗凈，切成小塊，放在盤子裏備用。
2、紅蔥洗凈切丁，姜洗凈切碎備用，姜洗凈切絲，蔥洗凈切碎備用。
3.將姜絲、壹勺醬油、壹勺料酒、壹勺蠔油加入雞肉中。將材料與雞肉混合，腌制30分鐘。
4.準備壹個耐幹燒的砂鍋，鍋中加入少許油，倒入高良姜和洋蔥，翻炒出香味。
5.將腌制好的雞肉倒入砂鍋中，加入少許水，蓋上蓋子，小火燉15分鐘。
在鍋上撒壹點蔥花就香了，上桌就可以享用了。這道家常菜:蔣莎雞公煲做好了。這樣做出來的雞肉好吃又好吃，有蔣莎特有的香味，非常開胃滋補。寒冷的冬天，給家人燉壹鍋這種美味，不僅可以好吃，還可以暖身驅寒。這對妳的健康很有好處，而且方法很簡單。我們全家都喜歡這只雞，蔣莎。天氣很冷。如果學會了，就做給家人吃。簡單營養又好吃的做法分享給妳，喜歡吃姜的朋友壹定要試試。
1，建議選擇三黃雞或者土雞，略嫩的雞，這樣15分鐘剛熟，口感嫩，老雞燉的時間會更長。
2.做這道蔣莎雞公煲，壹定要多放蔣莎，這樣味道更香。先將蔣莎切碎並油炸，然後將雞肉壹起燉，並在中間攪拌，使味道更均勻。
這裏做的是蔣莎的味道。喜歡吃辣的朋友也可以加壹點辣椒壹起燉，也很開胃。