夏天不想做油膩的菜，想做點清淡方便的。1.夏天苦瓜配銀耳。苦瓜對糖尿病患者有益，減肥，補充VC，相當好吃。2、可以用木耳做冷窩筍，涼拌黃瓜，淋上香油，鹽，白醋，還有香辣肉醬。4、有大收獲(西紅柿拌哈密瓜，或者哈密瓜等。);5、買點鹹菜，黃瓜炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，涼拌茄子，菠菜(夏天加蒜)，涼拌黃瓜，西紅柿。也吃各種蔬菜！另外可以做打鹵面，或者渣江面可以只點吃黃瓜，來壹杯涼水。多麽豐盛的晚餐啊！6.芹菜的葉子很好吃。將它們洗凈，放入沸水中焯壹下。加入壹些胡蘿蔔和海帶，然後加入壹些鹽，加入味精，醬油和香油，攪拌均勻。這個既可以做蔬菜，也可以做鹹菜，相當好吃。(焯壹下，不要切太多，大塊的更香。).2.用開水燙壹下所有的原料。3.鍋裏放油，炒熟的蔬菜，加鹽和雞精調味。如果太麻煩，夏天只能炒芹菜百合降溫，夏天拌涼菜。吃涼菜可以降溫開胃，促進食欲。以下是壹些簡單易做的涼菜，不妨壹試。冷咬。將250克水浸泡過的黃貂魚切成2mm的薄片，用熱水焯壹下，迅速撈出瀝幹，將25克雞蛋皮切絲，香菜切段，將黃貂魚放入碗中，撒上雞蛋絲和香菜，將水浸泡過的幹海苔放在香菜上，撒上芥末醬，將香油放入炒鍋中，待七成熟時加入壹勺醋和醬油，倒在菜上，拌勻。冷腰片。取壹塊新的豬裏脊肉，剝去外膜，用刀批成兩片，剝去腰部，用平刀切薄片。放入燒開的鍋中，與精鹽、味精、香油、料酒、姜末制成的醬料拌勻。蒜蓉豬肉片。將豬肉切成柳形片，放入沸水中焯至發白，撈出瀝幹水分，放涼，放入盤中，倒入蒜泥加醋、白糖、味精、煮醬油調成醬，拌勻調味，再淋上香油即可食用。涼拌茄子。將茄子對半切開，去皮的壹面用刀切成菱形，放入籠中蒸透，碗中加入少許精鹽、味精、白糖，拍幾瓣蒜瓣，拌入香油，將茄子搗碎與調味料拌勻，即可食用。寒混三絲。白菜洗凈，蓮藕去皮，胡蘿蔔洗凈，切絲。將三條線放入開水鍋中焯水控水。將三種絲壹起放入盤中，加入糖和醋拌勻。先涼拌粉條，將豬肉和黃瓜切絲，將豬肉和粉條分別煮熟，然後將黃瓜和煮熟的豬肉和粉條放在壹個盤子裏，再加入醬油、醋、蔥和香油拌勻，就可以做幾道可以解暑的涼菜了。它們好吃又看得見。。。在炎熱的夏天，廣州的壹些餐館推出了“冰菜肴”來吸引顧客。冷凍食品是壹種熟食，但煮熟後立即放入冰中。在這個忽冷忽熱的時期，食物的內部組織發生了微妙的變化，吃在嘴裏有壹種特殊的味道。芥末成了冰鎮菜肴的獨特調料。是夏季飲食的新時尚，可以消暑醒胃。奇怪的“冰海潛龍”位於廣州大學城。以海鮮為主的水壹方餐廳，自然海鮮種類繁多。能叫的和不能叫的海鮮，在水房裏可以隨時挑選。許多平時不常見的水產品，如鰱魚，曹蝦，壹只重達40多公斤的野生黑鯧或鰣魚，都可以在這裏找到。今年夏天的新菜是“冰海潛龍”。就算妳是美食家，相信妳看到這道菜也會大吃壹驚。與以前的冰菜只把鰻魚肉放在冰上不同，這裏的造型是壹個像帽子壹樣的冰殼，中空，裏面的空間彌漫著水霧，宛如仙境。秘制鰻魚肉沈底，周圍是海蜇絲、香菜梗、黃瓜絲、青椒絲，看起來很美。食物壹上桌，首先讓人感覺到壹股清爽的氣息，其次是肉香，是那種能引起人食欲的香味。拿起壹塊放進嘴裏。肉質細嫩，有韌性，耐嚼。有專家朋友說肉是提前用秘制醬腌制的。如果按照壹般的做法加熱後吃，秋冬比較適合，但是夏天會覺得太重太油膩。經過冷卻後，不僅去除了肉原有的腥味，而且經過加熱冷卻後，肉的纖維結構更加緊密，所以吃起來更加韌甜。說起“解暑”湯，廣州人很多，比如“冬瓜骨頭湯”、“苦瓜排骨湯”、“西瓜汁”、“綠豆湯”。冬瓜湯可以說是廣州人的最愛了。但是，知道它“真面目”的人並不多。今天，我們將揭開它的“真面目”。夏天氣溫高，人往往會覺得無聊，食欲會受到影響，吃東西會沒有胃口，所以我覺得還是做壹個開胃的蝦或者糖醋蛋比較好。兩個菜裏面都有壹點醋，感覺很不錯。
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