米醋浸泡黑豆的效果
米醋浸泡的黑豆中所含的磷脂和氨基酸能促進皮膚細胞的新陳代謝，有降低膽固醇、送肝功能、延緩衰老的作用。能促進脂肪分解，具有滋陰補腎、活血利尿的作用。其具體職能如下:
1.黑豆是壹種有效的滋腎食品。對於體質較弱的人，可以多吃壹些，可以起到很好的補腎和提高精力的作用。對於工作壓力大的人，可以多吃點，增強活力和能量。
2、長期伏案工作的人經常會出現視力下降和頭暈的癥狀，而醋泡黑豆可以有效緩解眼睛疲勞，對視力下降和頭暈有奇效。因為黑豆富含對眼睛有益的抗氧化花青素和維生素A。所以吃醋泡黑豆對緩解他們的痛苦有很好的作用。
3.黑豆富含維生素。對於女性朋友來說，建議多吃，因為黑豆含有豐富的維生素E，可以起到很好的美容養顏的作用。
用米醋浸泡黑豆的方法
用米醋浸泡黑豆是壹種養生方法。用醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發、美白的功效。其做法分為生泡法和熟泡法。如果妳對養生有興趣，不妨用麻王百科學學怎麽做！
氣泡形成法
配料:黑豆，九度米醋。
練習:
1.黑豆洗凈，去除裏面的雜質，放在通風處曬幹；
2.將黑豆倒入玻璃瓶中，再將原味香醋倒入瓶中。醋溢出豆子，瓶內留下三分之壹的空間，為黑豆在浸泡過程中預留足夠的膨脹空間；
3.最後蓋上蓋子放在通風陰涼處2個月，即可食用。
成熟方法:
配料:黑豆，九度米醋。
練習:
1.黑豆洗凈瀝幹水分；
2.洗鍋，晾鍋，放入黑豆；
3.中小火翻炒至黑豆皮裂開，繼續翻炒5？8分鐘左右；
4.將黑豆倒掉，晾涼；
5.將冷黑豆倒入幹凈幹燥的玻璃瓶中。不要填。黑豆約占瓶子的1/3。
6、加入米醋，米醋和黑豆的比例約為1:3；
7.蓋上瓶蓋密封，待黑豆充分吸收米醋，膨脹變滿後即可食用；
8、成品醋會有點酸，實在不喜歡醋酸的味道，可以在吃的時候加點蜂蜜。
米醋泡黑豆怎麽吃
用米醋泡黑豆是壹種養生飲食。醋的酸性比較強。如果直接喝醋，會刺激腸胃，而黑豆有壹種天然的甜味，用米醋浸泡後可以中和大部分的酸味，所以用米醋浸泡的黑豆香醇可口。
米醋泡的黑豆壹般只吃黑豆。方法是每天早上空腹服用，有胃病的人也可以選擇飯後服用。因為米醋的酸性，為了不刺激口腔，可以在服用前後喝溫水。此外，用醋泡黑豆明顯降低血壓，對治療糖尿病、白發、過敏有壹定療效。對於各種疾病的嚴重程度，吃的食物量是不壹樣的。壹般來說，輕者壹次服用20 ~ 25粒；嚴重者每次服用25 ~ 30粒，吃豆類不喝醋。
每個人的身體狀況不壹樣，吃的量和方法也不壹樣。所以建議家長最好咨詢專業醫生。
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