主要是羊肉味的方便面，它的醬包燒開水後有很濃的味道，就算煮了也沒用。這種味道用現代的話來說幾乎是壹道黑暗的菜。
經過市場檢驗，羊肉泡面很快就在市場上落了下風，這意味著羊肉泡面的研發已經徹底失敗。與其說是羊肉方便面生產企業的壹次嘗試，不如說是壹個相當失敗的案例。他沒有準確分析大眾對羊肉的喜好是在哪個維度。
喜歡吃羊肉的會把羊肉當成陸地上的新鮮，不喜歡吃羊肉的會對羊肉嗤之以鼻。當初康師傅研發這款方便面，可能就是針對清真市場。作為壹個實驗，他並沒有真正考慮最大眾市場的感受。
當時康師傅生產出羊肉味方便面後，在清真市場上其實並沒有什麽好名聲。雖然這個話題壹出，有些穆斯林朋友會說，原味羊肉泡面也不錯。但這只能說代表了小眾口味。
其實中國的方便面發展到現在，從方便面的口味風格來說，壹種也只有兩種口味是最成功的。那就是眾所周知的紅燒牛肉面和老壇酸菜。
如果統壹沒有開發出老壇酸菜並及時投入市場，或許只有康師傅壹人獨霸方便面。
老壇酸菜也是方便面市場上口碑很好的創新型方便面。雖然已經上市很多年了，但是很受歡迎。
其他所謂的麻辣味，或者番茄味，或者創新的幹拌面，從方便面受眾的角度來看，都比不上老壇的牛肉面和酸菜牛肉面。
紅燒牛肉面和老壇酸菜牛肉面是目前市場上最主流的兩種方便面。
如果非要打破這兩種風味壹統天下的局面，那不是香菇燉雞面，也不是西紅柿面，更不是現在的藤椒方便面，而是統壹旗下的海豚骨拉面，它的風格屬於湯的性質。屬於小型高端方便面市場，這種方便面的口味風格只適合煮，不適合泡。
現在我們回到正題。方便面為什麽沒有羊肉味的方便面？
如上所述，無論是開水還是水煮，還是繼續添加各種輔料和配菜，都掩蓋不了它的味道。
這種味道甚至比吃大蒜還強烈，無異於重口味。作為壹種預包裝食品，其濃烈的氣味註定在商業市場上的分量太小。沒有牛肉面受歡迎，香味十足。沒有香菇燉雞那麽濃但是很濃，也沒有老壇酸菜的味道那麽接地氣。
大多數喜歡吃羊肉的人都接受不了羊肉泡面的味道，那怎麽能指望不喜歡吃羊肉的人接受呢？
有意思~想必題主也是個愛觀察的人。說實話，周軍還真見過羊肉味方便面。
估計有些胖朋友也吃過。它叫阿米娜方便面，來自新疆的方便面先生。周軍提到了它的產地，大家心裏肯定不會有太多問號。新疆是羊的重災區，羊肉雜碎湯、米腸面、肺等“重口味”食物對它們來說都很好吃，所以新疆的烤羊肉味方便面壹定有市場。
吃羊肉泡面壹般在北方。但是吃牛肉雞肉魚肉的人就不壹樣了，全國各地都少不了。而且很多人很難接受羊肉的獨特味道，就像香菜和榴蓮壹樣。
阿米娜烤羊肉方便面裏有壹大袋孜然粉和羊油。不可否認，羊油的“殺傷力”比羊肉大，所以這款產品的味道還是蠻厲害的。
也就是說，康師傅出了壹款烤肉串脆皮面。妳知道為什麽聞起來像烤肉串嗎？因為羊肉串是妥妥的大眾食品，回想壹下大街上，沒有羊肉串的他怎麽敢自稱賣羊肉串的？所以這種烤串的口味完全大眾化，自然有壹定的市場需求。
康師傅其實也生產過幾款羊肉風味的方便面，比如羊肉酸湯面、紅燒羊肉面等，但這幾年都銷聲匿跡了。所以羊肉泡面早就出現在泡面廠家的視野裏了，但他們可能還在努力提高產量。
沒有什麽能阻止吃食物的強烈欲望。各種奇怪的方便面出現了。羊肉味還會遠嗎？
方便面真的是個好東西，給那些不會做飯，沒時間做飯，懶得做飯的人帶來了太多的方便。它真的拯救了成千上萬的人類。加班吃泡面。吃晚飯，吃泡面。餓了，吃泡面。如果妳不餓，妳應該吃方便面。幹嚼、煮、蒸、泡、煎、炸……全部！我總是壹周吃壹兩次美味的食物。還有，我坐火車回家壹般都要買幾桶。連家裏的孩子都吃不好飯，整天吃泡面。可見方便面的流行已經深入人心。
而泡面的口味就重了很多，包括老壇的酸菜、紅燒牛肉、香菇雞肉、海鮮，甚至國外的咖喱、沙爹口味都融入到泡面中。真的很少看到中國傳統食材羊肉味方便面的推出。在超市裏，我們常年看到牛肉味方便面、雞肉味方便面、海鮮味方便面，而羊肉味方便面卻難覓蹤影。為什麽？
其實某方便面品牌曾經推出過羊肉方便面，口味是“紅燒羊肉面”，但是推出沒多久，賣的數量少得可憐。買過這款方便面的食客表示，包裝很好吃，但是只有羊肉醬看不到羊肉。打開後有壹股濃濃的羊肉味，很多人接受不了。如果他們想吃羊肉，如果他們沒有那個味道，他們和羊肉就有點不壹樣。如果他們保持那種味道，人們會覺得有魚腥味，所以很難改善羊肉面的味道。最後會逐漸停止推廣淡出視線。
考慮到羊肉的成本，方便面代表著物美價廉，用便宜的價格和美味填飽肚子。既然價格要便宜，食材成本應該不高。牛肉面裏的那塊牛肉，妳相信是牛肉嗎？羊肉的成本高於其他肉類，所以羊肉泡面中的羊肉最多只能以醬的形式出現，肉塊中沒有羊肉泡面。有人能喜歡嗎？給食客的印象很不壹樣，留不下好印象。
大家好，我是拉面。本人從事蘭州牛肉面行業多年，對各種面食的制作有專業見解。羊肉味的方便面比較少，所以不常見。影響其銷量的原因主要有三點。
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最常見最暢銷的方便面應該是牛肉面。同樣有辣味的牛羊肉，在方便面的制作上有很大的不同，主要是方便做面醬包。
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方便面的醬包大多負責提升風味，賦予湯汁獨特的風味，所以牛肉面壹般用黃油，豬骨湯面用豬油。同理，做羊肉面也要加羊油。
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但問題是羊油的味道，很濃，但是不能去掉，否則無法突出羊肉面的特點，因為方便面的制作沒有使用牛肉或者羊肉，所以無法從配料上突出肉味的特點，所以羊肉面的醬包裏肯定會保留壹些羊肉味，因為這是突出羊肉面最直觀的方式。
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羊肉油的味道和肉的味道很不壹樣。如果羊油的味道濃郁，會讓人反胃，而像這樣的羊肉泡面是不適合做方便面的，因為湯的溫度越低，越讓人難以接受，就像羊肉湯，用羊油勾兌的更不用說湯。
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除了在醬包中使用了肉油，在調料包中也使用了壹些類似牛肉粉的香精，目的是為了增加湯的風味。市面上口感好的牛肉粉很多，但是口感好的羊肉粉幾乎沒有。很多羊肉粉都有類似“羊糞尿味”的口感優勢，所以這就是為什麽很難用最低的成本做出合格的口感的原因。
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羊肉泡面之所以如此受歡迎，還有壹個原因是和人們對膻味的態度差異有很大關系，膻味普遍兩極分化嚴重，而這也成為了羊肉泡面的壹個短板，因為膻味的持久性很強。當妳吃了這樣壹碗面，妳的氣味會壹直存在，會影響到別人，所以很多人自然會考慮。
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大家好，我是石子，很高興和大家聊這個話題。
“為什麽很少在方便面裏看到羊肉味？”關於這個問題，要從豬肉、牛肉、羊肉說起。我們壹層壹層往下看，最後就明白了。
妳能說出豬肉、牛肉和羊肉的味道嗎？豬肉、牛肉和羊肉是我們在家經常吃的三種肉。普通人吃的三種肉比例是豬肉，其次是牛羊肉。氣味方面，豬肉有腥味，牛肉有腥味，但還是有獨特的香味。另壹方面，羊肉很疼。為什麽會這樣？這是由它們各自的肉中所含的脂肪酸決定的。羊肉中含有的4-甲基辛酸，豬肉中沒有。牛肉中有這種脂肪酸，但是含量很少，根本不能和羊肉相比。
說到吃，妳有沒有發現，只要妳吃豬肉牛肉，大部分人都能知道自己吃的是什麽肉？如果不告訴妳或者事先不知道，壹般人是不能吃羊肉的。羊肉的香味是證明壹個人身份的唯壹途徑。所以家裏做羊肉的食材，通常都是牛肉豬肉越來越猛。在外面做羊肉湯的人大多會保留羊肉本身的腥味，這也是為什麽有的人愛吃羊肉，有的人卻躲著走，這和吃臭豆腐榴蓮是壹樣的。說白了，沒有羊肉的香味，很難分辨是不是羊肉。
所有的羊肉都有臭味嗎？以前所有的羊都是放養的，氣味的味道肯定是有的。可以說所有放養的羊都有強烈的嗅覺。但是現在的羊就不壹定壹樣了。圈養的氣味比放牧的低，公羊的氣味比母羊的低。我們平時吃的就是太監羊，也就是閹割過的羊，俗稱解羊。這種氣味比較低。但有些羊是沒有嗅覺的，這不僅與品種有關，還與吃的食物有直接關系。羊吃草的氣味大，羊吃玉米、麥稭、豆類的氣味很低。所以這就導致了羊的自我標識的消失。不存在羊肉發臭的情況，除非看到羊皮或者羊頭，怎麽確認？
為什麽沒有羊肉幹？相信妳在市面上沒見過羊肉幹，只有豬肉幹，牛肉幹，但是妳看不到羊肉幹。為什麽？因為羊肉的氣味是羊肉的壹個標誌，光靠味道是分辨不出是不是羊肉的。如果保留了羊肉幹的香味，可以說基本賣不出去了。其次是成本。綿羊不能與牛或豬相比。這只羊好大。去掉皮和脂肪後還剩下多少？這個成本相當高，市場根本承受不起。別說羊肉幹了，就連羊肉罐頭在我們中國市場都沒見過，只能在幾家超大型超市看到，而且都是進口的。歸根結底，羊肉的二次加工成本太高。
綜上所述，羊肉泡面在市面上有賣，但並沒有壹下子消失。現在真的不知道了。但是壹下子消失的原因是這樣的:1。氣味太濃，顧客接受不了；2.沒有臭味的羊肉和吃雞胸肉沒什麽區別，無法證明身份；3.羊肉副食品加工成本過高，不適應市場。
沒見過羊肉味的方便面，但見過很多紅燒牛肉面，豬骨面，魷魚方便面，
現在白象有好吃的羊肉湯系列，我感覺還蠻好吃的。
兄弟，妳想吃壹條臭鱖魚嗎？
羊肉味是小眾口味！