肉蓯蓉肉質莖呈長方形，長3 ~ 15cm，直徑2 ~ 8cm，底部厚，頂部薄。表面呈褐色或灰褐色，肉質鱗片密被瓦片，鱗片呈菱形或三角形。重量，難破。橫切面棕褐色，淺褐色點狀維管束呈波浪狀環狀排列，木質約占4/5，有時中空。氣微，味甘，微苦。最好有厚密的鱗片和柔軟的葉子。
2.分類
商品分淡肉蓯蓉和鹹肉蓯蓉兩種。光肉蓯蓉是最好的壹種，體脂大，鱗片細，灰棕色至深棕色，油性和柔軟的莖。鹽炙肉蓯蓉以黑糯、鱗片細、條索粗、體扁圓形為佳。習慣上認為內蒙產的最有名。
3.真假肉蓯蓉
近年來，由於藥用資源短缺，市場上出現了管花肉蓯蓉冒充肉蓯蓉的現象，使用時要註意鑒別。
管花肉蓯蓉”為扁圓柱體、扁紡錘形、扁橢圓形、扁圓形等不規則形狀，長6 ~ 8厘米，直徑4 ~ 6、5厘米。它的表面呈紅褐色、灰黃褐色或棕褐色，有許多扭曲，上面密密麻麻布滿肉質鱗片，呈略呈帶狀排列。上密下疏，鱗片頂點已脫落，殘基寬1 cm以上。質硬重，無韌性，不易折斷，斷面呈顆粒狀，多為灰褐色，部分外圈呈黑色硬膠質狀。暗褐色點狀維管束多，不規則散在，有的有小裂紋；氣味淡，味甜微苦。
鑒別真正的肉蓯蓉，還是要根據外觀、形狀、顏色來鑒別，但是很多第壹次買的朋友並不是很了解。首先，我們要根據它的形狀來觀察它。肉蓯蓉的顏色很奇特，微甜微苦，口感也是最主要的鑒別方法。
肉蓯蓉保護區的保護現狀
肉蓯蓉是壹種有經濟價值的名貴中藥。也是古地中海的遺跡，對研究中亞沙漠植物區系有壹定的科學價值。瀕危物種肉蓯蓉的數量因大量發掘而急劇減少。據調查，每千株寄生植物梭梭中只有7株肉蓯蓉。由於梭梭是駱駝的優良飼料和當地人的燃料，過度放牧和大量砍伐、挖掘梭梭也使肉蓯蓉處於危急境地。只有在巴丹吉林沙漠，有少量野生肉蓯蓉。建立以保護肉蓯蓉為重點的大面積梭梭保護區，禁止采伐梭梭，積極發展肉蓯蓉經濟。牧民可以通過保護梭梭林和科學采挖野生肉蓯蓉獲得經濟利益，使保護生態環境成為人類的自覺行為。積極開展人工繁殖，擴大其分布區域。在內蒙古烏蘭布和沙漠，建立了2億畝保護區和40萬畝人工林地，專門種植肉蓯蓉。
非法采摘
2015春季以來，新疆西北部和布克賽爾縣非法采挖肉蓯蓉的違法活動呈上升趨勢。為有效遏制非法采挖行為，該縣森林派出所聯合當地公安、邊防、林業局、人武部等執法力量，深入古爾班通古特沙漠腹地，開展打擊非法采挖肉蓯蓉專項行動。
根據《新疆維吾爾自治區野生植物保護條例》第十八條和第二十六條的規定，采集野生植物必須到有關部門辦理野生植物采集證，私自采集野生植物的將受到行政處罰，嚴重的將追究刑事責任。
吃肉蓯蓉的好處是1。肉蓯蓉含有豐富的生物堿、結晶中性物質、氨基酸、微量元素和維生素。它能補腎陽，滋養精血，抑制陽虛癥狀，防止體重下降。可有效防治男性腎虛陽痿、遺精早泄、女性月經不調、閉經不孕等疾病。
2.肉蓯蓉能顯著提高小腸推進速度，縮短排便時間，還能顯著抑制大腸的水分吸收，從而促進糞便的濕潤和排泄，具有真正的通便作用。
3.肉蓯蓉還能增強免疫功能。肉蓯蓉多糖對人體淋巴細胞的形成和活性有顯著作用，可增加淋巴細胞的增殖，從而增強機體的免疫功能。
4.肉蓯蓉還能調節循環系統，有以下作用:保護缺血心肌；降血脂、抗動脈粥樣硬化和抗血栓形成；降低外周血管阻力，擴張外周血管，降低血壓；保護肝臟，抵抗脂肪肝。
5.肉蓯蓉中含有的苯醇糖是其他藥物不具備的成分。是延緩衰老最有效的成分。肉蓯蓉能明顯延緩腦垂體、性腺和胸腺的衰老。