烏雞湯，按我們的生活常識來說是很有營養的東西。親朋好友出院，送烏雞湯;小孩要長身體，喝烏雞湯。烏雞湯平價而味美，但也要掌勺的那個人懂得怎麽做烏雞湯，不然黑暗料理也是分分鐘的事。那麽，幾天我們來講講懷孕初期烏雞湯的做法大全。
懷孕初期烏雞湯的做法大全。主料：烏雞1只
做法：
1、清洗和清理烏雞，在幹凈的涼水中清洗雞身表面的臟東西是必不可少的，但有壹個地方不要忽略，那就是順著嘴巴到食道，壹定要好好清理幹凈;
2、雞肚子裏的油和整個屁股都要去除，然後把烏雞斬成小塊;
3、用開水燙2次烏雞肉;
4、用幹凈的溫水沖洗了好幾次，確保臟東西和血沫子都清洗掉了;
5、放入砂鍋中，要開始燉湯了;
6、加入大棗和桂圓，放幾片姜;
7、加水蓋好，中途不用掀開蓋子，最小火兩個半小時，加少許鹽即可。
烏雞雖然外表看起來並不美觀，還黑不溜秋的，讓人不太敢下口。但是它的肉質細滑，營養價值壹級棒，加上用來燉湯也不會太油膩，根本就不擔心喝湯的時候弄得滿嘴是油。而對於正懷孕的孕媽咪來說，更需要吸收更多額外的營養價值，這樣才能保證胎兒的正常發育哦。那麽孕婦喝烏雞湯究竟有哪些的營養呢?且聽媽網百科來詳細介紹壹番。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。烏雞是營養價值極高的滋補品，被稱為"黑了心的寶貝"還真不為過。
懷孕初期喝什麽湯保胎?懷孕初期指的是孕婦剛懷孕的頭三個月，在這三個月內，胎兒正在發育，胚胎和母體子宮的鏈接並不是很緊密，如果此期間發生意外的話，孕婦流產的幾率非常大。包括吃錯東西、摔倒以及子宮虛弱。所以在此期間大部分孕婦都會非常註意保胎，那麽懷孕初期喝什麽湯保胎呢?
1、蓮子糯米粥
蓮子取芯用溫開水泡軟，糯米洗凈後瀝幹待用。往鍋中加入水煮開，然後加入蓮子、糯米，中火煮成粥，後加入白糖調味即可食用。對於腰部酸痛的孕婦可以多吃這種粥，還可以防止習慣性流產。
2、冬瓜鱸魚湯
茯苓壓碎後裝入棉袋中備用，鱸魚處理幹凈後切片，冬瓜去皮切塊，把這些食材和姜片壹起放入清水鍋中，小火燉熟直至冬瓜爛透。加鹽調味即可，此菜肴有治療胎動不安的癥狀。
3、山藥烏雞湯
烏雞洗凈後切小塊，開水瀝幹後待用，山藥切塊。把這些食材加入湯鍋中，放入適量水，開水煮熟，加鹽調味即可。烏雞湯有很好的補血安胎的效果，孕婦服用後臉色紅潤。