1栽培設施
陽臺栽培韭菜可選擇盆栽(圖1)、罐栽、箱栽(圖2)。盆栽可以選擇直徑20 ~ 40 cm的塑料盆和陶瓷盆；養殖罐壹般選用長60 ~ 80 cm，寬18 ~ 22 cm，高10 ~ 15 cm的塑料罐和樹脂罐。培養箱壹般為長40 ~ 50 cm、寬30 ~ 40 cm、高30 ~ 40 cm的泡沫箱、塑料箱、樹脂箱。多次使用的盆、養殖罐、養殖箱，使用前要用1.500倍的高錳酸鉀溶液浸泡15 min(分鐘)消毒，用清水洗凈備用。為了充分利用陽臺空間，擴大栽培面積，可以根據陽臺空間的大小制作栽培架。養殖架可制成多種形式，如報架、階梯式、多層旋轉式等。，也可以充分利用陽臺內護欄做相應的養殖架(圖3)。養殖架多由木板、塑料管、鋼筋制成。為便於管理，栽培架的寬度壹般為0.8 ~ 1.0 m，高度不超過1.6 m..
2栽培基質
為了保證陽臺蔬菜生長良好，不汙染室內環境，陽臺花園壹般不使用田間土或花園土，而是使用有機基質和無機基質。有機基質由體積比為2∶1∶1的泥炭、蛭石和珍珠巖制成；無機基質是河沙。基質使用前要消毒，避免韭菜病蟲害的發生。壹般采用物理消毒方法，如日光消毒，即把基質放入透明的長方形塑料袋中，在夏季太陽下暴曬10 ~ 15 d(日)，暴曬過程中經常翻動塑料袋。太陽能消毒基質，數量可適當多壹些以備備用。有條件的地方也可以進行蒸汽消毒。
3陽臺韭菜栽培技術
3.1品種選擇陽臺栽培的韭菜，宜選擇品質優、產量高、抗病蟲性強的品種。多年的實踐表明，791、紅根韭和鳶尾韭是陽臺韭栽培的最佳品種。所選種子必須是當年生產的新種子，純度98%以上，純度98%以上，發芽率95%以上，含水量65438±02%以下。
3.2播種育苗韭菜應在育苗播種前進行種子處理。具體方法是:將種子浸泡在55 ~ 60℃的溫水中10 ~ 15 min (min)。浸泡過程中不斷攪拌，保持水溫。然後將浸泡過的種子再次用清水洗凈，取出陰幹後再播種。選擇50孔育秧盤，裝滿滅菌有機基質，每孔播種5-6粒種子，覆蓋0.5-1.0 cm厚基質，澆水，保持溫度在15-25℃，5-7天即可出苗。出苗後仍能維持15 ~ 25℃的溫度和幹濕時的水分管理，70 ~ 80 d(日)後可培育壯苗。韭菜長成商品蔬菜大約需要10個月。有條件的地方可直接從農家院挖取二三年生韭菜根，剪去上葉和下根(保留1.5 ~ 2.0 cm的根系)，將根土清理幹凈，用高錳酸鉀1.500倍液浸泡15 min (min)進行根系消毒，清水洗凈後直接種植。
3.3種植和留茬栽培:將栽培用的盆、槽、箱放入基質中，但不要填滿。盆栽和槽栽頂部留3-4 cm空間，箱栽留5-8 cm空間。然後將韭菜苗在秧盤內進行叢栽，即在栽培盆、槽、箱內，每穴叢栽5-6棵韭菜苗。合理密植，每叢間距4 cm左右，周圍行可適當增加密度。然後澆灌種植水，7 ~ 10 d(日)後，可緩苗。幼苗生長緩慢後的韭菜又細又弱，沒有商業價值。因此，與其收割，不如“滅茬”，即繼續進行水、肥、光的正常管理，培育壯根壯苗。當幼苗長到30厘米左右的高度，出現壹些枯葉的時候就剪。這樣，經過2 ~ 3個周期的“茬耕”，韭菜進入旺盛生長期，可以正常收割食用。
3.4肥水管理家庭陽臺韭菜種植，整個生長期，不施化肥農藥。追肥主要以室外發酵的餐廚垃圾肥料為主，如淘米水、剩牛奶、剩豆漿、剩啤酒等。追肥不宜過於頻繁。壹般追肥為10 ~ 15 d(天)1次，每次適量(追肥以每立方米200 mL的標準，約4杯剩奶、剩豆漿、剩啤酒；如果用淘米水，可以用更多的水，可以達到8 ~ 10標準紙杯)，而且要配合澆水。也可以施精準有機肥。為了避免有機肥的臭味汙染室內環境和病蟲害的傳播，必須選擇經過室外發酵和高溫處理的有機肥。有機肥壹般結合澆水1個月，追肥1次。
陽臺澆韭菜由於季節不同，陽臺位置不同，沒有統壹的標準。總結家庭陽臺種菜種花的經驗教訓，發現大部分都是澆水過多、次數過多，導致蔬菜白長、爛根爛葉、病害。所以澆水的原則是保持栽培基質濕潤幹燥，少量水勤澆，千萬不要澆太多。用無機基質(河沙)栽培的陽臺韭菜，可以定期用營養液灌溉。
3.5病蟲害防治家庭陽臺韭菜，由於栽培基質和種子都經過消毒，避免了土傳病蟲害；因為是在陽臺上栽培，避免了雨水傳播病蟲害；而且大部分建築都有紗窗，相當於防蟲網，防止昆蟲傳播病蟲害。所以陽臺韭菜幾乎沒有病蟲害。但為了防止病蟲害的發生，可以采取壹些積極的措施，如在陽臺1 m高度懸掛防蟲黃板，每兩個月左右更換1次；或者每隔20天左右噴倒小紅辣椒水(用最熱的小紅辣椒1 g加200 g水煮沸10 min (min)，過濾備用)。實踐證明，這種控制方法效果良好。
3.6其他管理和保護措施
①溫度管理。陽臺韭菜栽培，早春、晚秋、冬季可隨室內溫度；春末夏初，開窗通風，保證陽臺最高溫度不超過32℃。
②遮光。夏季中午要在陽臺上方遮陽，避免太陽曬壞樹葉。
③休眠。北京11的10月中下旬，最低氣溫低於0℃時，栽培韭菜的盆、槽、箱充分澆水後移至外陽臺低溫休眠期約1個月。1的2月中下旬搬回內陽臺澆水追肥，春節前後即可收獲1的鮮韭菜。
3.7合理采收陽臺韭菜，理論上壹年可收獲8 ~ 10茬，但實際栽培中，最多只能收獲5茬。如果收割次數過多，韭菜苗就會瘦弱，嚴重影響品質和產量，減少生長期。最好把收獲期安排在新年到春末，這時候韭菜新鮮、健壯、好吃。俗話說“五方臭韭菜六月(指農歷)”，可見夏季韭菜的價值很低。其余時間，正常管理，不割，用於韭菜“留茬”。陽臺韭菜，如果管理得當，可連續收獲7 ~ 8年。