陜西省是面食大省，擁有眾多的面條美食。其中最出名的壹道面條美食就是岐山臊子面，擁有非常悠久的食用歷史。對於臊子面來說，裏面的臊子尤為重要，壹碗合格的臊子湯面條應該是面白薄筋光加油汪酸辣香。那麽，臊子湯面條最好吃的做法有哪些呢?
臊子湯面條最好吃的做法做法壹
食材：胡蘿蔔、土豆、秋葵、醋、生抽、鹽、辣椒油
1. 土豆和胡蘿蔔、秋葵切丁炒熟，要放生抽和鹽調味。
2. 煮面。
3. 在鍋裏倒油，然後放幾粒花椒嗆鍋，然後直接倒醋，醋倒入鍋裏會蹦鍋，所以小心些，醋激出香味加水燒開。
4. 燒開後撒蒜苗。
5. 把面撈出。
6. 把炒好的菜燒到面上。
7. 澆上醋湯與辣椒油。
8. 攪開就可以了，如果家裏有肉也可以放肉。
做法二
食材：手工面條、土豆、西紅柿、豆腐、豆角、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、花椒粉、香油
1.土豆削皮切丁，放到水裏防止變色。西紅柿去皮切塊，豆角去兩頭切丁，豆腐切小塊。
2.蔥切蔥花，姜切片，蒜切末。
3.鍋裏下油，比平時炒菜略多，燒至五成熱放蔥姜蒜爆香。
4.待蔥微黃放入豆角丁和土豆丁，大火翻炒。
5.翻炒幾分鐘土豆變黃後加入西紅柿和豆腐丁，繼續翻炒。
6.加入四碗清水，放入鹽，醬油，花椒粉，煮之。
7.煮湯時用另壹口鍋下面，手工面條也可用掛面代替，面條用中火煮，煮好後湯也差不多好。了，關火前加入香油調均勻。將面條盛入碗中澆上湯汁。
做法三
食材：面、茄子、西紅柿、菜椒、嫩豆腐
1. 茄子需要過水，否則，菜湯會變得很黑;豆腐也過水，不然有豆汁味。
2. 燒油，開炒，先放菜椒，稍微炒壹會。
3. 菜椒變色快要焦時，放西紅柿和茄子，西紅柿出汁，所以不怕茄子焦。
4. 等茄子八分熟，加水，量看自己喜好。
5. 蓋鍋蓋加熱，水開了，放豆腐，放鹽，雞精，五香粉等。
6. 加點芝麻噴香噴香的。
赤豆粥怎麽吃1、先要準備好食材，做赤豆粥可以用赤豆和大米、玉米粒壹起煮，既可以利尿消腫，還可以潤腸通便。將這些食材都準備好時候，先將赤豆用清水浸泡三個小時。接著，將赤豆放到鍋子裏面，加入清水煮開，再用中火煮。
2、將大米清洗壹遍，用熱水浸泡好。待到赤豆浮出水面，將浸泡好的大米放進鍋子裏面，加入適量的冰糖，用勺子攪拌均勻。用小火慢慢煮，這樣可以將赤豆和大米煮透煮爛。接著，加入壹些蘇打粉，讓粥變得更加粘稠。煮好的粥軟軟糯糯的，口感極好。
這樣煮出來的赤豆軟軟糯糯的，味道非常甜美。赤豆粥很適合女孩子吃，補血養顏。在煮赤豆粥的時候，也可以加入壹些血糯米，或者燕麥，這樣營養更加豐富。煮粥壹定要煮得久，才能煮出軟爛香甜的赤豆粥。