10過期酒有很多保健和清潔作用。
如果喝不完酒，即使妳把軟木塞放回去，把冰塊放在冰箱裏3到7天，酒裏所含的香氣和甜味都會消失，直接倒掉就太可惜了。事實上，這些取之不盡的酒非常適合烹飪、保健或清潔家具。具體怎麽做，要看專家的建議。
食物烹飪
該死的沙拉醬
壹般來說，沙拉醬太稠，不是油就是甜。建議用過期紅酒做沙拉醬，不僅美味健康，還能提神。
將紅酒、鹽、黑胡椒和橄欖油加入盤中，攪拌均勻。註意多加橄欖油，避免澀味。
將準備好的紅酒醬倒在沙拉上即可食用。
使肉不流血
炒牛肉之前，先把牛肉泡在紅酒裏再煮，可以讓牛肉看起來壹樣，不會有血流出來。
將牛肉放入容器中，倒入已淹沒肉的紅酒適量，加入洋蔥片壹起浸泡，會為健康加分。
腌制40分鐘左右後，再放油鍋裏炸。
軟化肉
紅酒含有丹寧酸，可以軟化脂肪。在烹飪豬肉、牛肉和其他肉類之前，用壹些紅酒腌制，以去除肉類本身的氣味。泡紅酒的時候建議不要加調料，只需先用紅酒腌制，這樣不會使肉變硬。
新鮮
白酒有壹種天然的水果酸味。炒海鮮菜時，滴壹些白酒代替米酒，可以去除腥味，提高海鮮的鮮度和甜度。
水煮雞湯
冬天可以煮雞湯暖身，紅酒煮沸後酒精揮發，只有香味沒有氣味。
材料:面粉1杯，雞腿若幹，奶油20g，洋菇1個，臘肉2片，紅酒1/2瓶，蒜2片，百裏香1勺，洋菇若幹。
做法:將雞腿焯壹下，裹上面粉。將奶油、培根、大蒜、洋蔥和雞腿翻炒至金黃色，加入紅酒、百裏香和羊乳，煮30分鐘。煮紅酒雞的時候會粘鍋，可以隨時加紅酒煮。
制作紅酒醋
將洋蔥切成大塊，用紅酒1: 1在玻璃瓶中腌制30天，形成紅酒醋。
熱湯驅寒
雪國為了保暖，用了兩條肉桂，加紅酒煮5分鐘當熱湯驅寒。
去除魚腥味
蝦等海鮮食材在烹飪前可以用果味白酒浸泡，去除腥味，增加甜度和香味。
身體保健
小貼士:在法國，很多人洗澡的時候，會用浴缸裏的葡萄皮摩擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。
促進循環:放久了的酒可以用來洗澡，可以加速身體的新陳代謝；1瓶紅酒加水在半缸浴缸中加入半瓶。建議加點葡萄皮效果會更好。
1盆熱水和1/3瓶紅酒可以加速腳部的血液循環。
家居清潔
去汙:紅酒含有酒精，有去汙的作用。不可放的紅酒可以用來清洗深色的木地板和桌椅，可以讓木頭越來越亮。此外，它還可以用來清潔玻璃，使玻璃更明亮。
專家說
做紅酒雞的時候，不要往鍋裏加水。建議用紅酒代替水，口感更好。另外，肉桂棒壹般在市場上很難獲得，在中藥店可以買到。
白酒有壹種天然的水果酸味。對於烤魚，滴壹些白酒代替檸檬汁，可以去除魚腥味，提高魚的Q度和甜度。