假如這季節去集市上逛壹圈，壹定會被壹種水果給吸引住，那便是山楂果。現在正是山楂果很多上市時節，每壹個出售山楂果的攤位上，壹大筐、壹大籃，都是鮮紅色誘人山楂果，想著想著，唾液便情不自禁流了出去。嘿嘿，大部分時候不是因為山楂果多香甜，反倒是由於不小心買了山楂果太酸而引起的條件刺激。所以，這挑山楂果真就必須得下壹番時間不能，買山楂果千萬別挑這種類，酸酸的難以下咽，記準6種方式，挑的山楂果才甜糯：
壹、挑種類
山楂果別名山裏紅，含有大量的多種營養元素，尤其是維C成分最全。市場中的山楂果依據種類不壹樣，又分甜、酸2大種類；因而，要了解壹下山楂果品種特性，常言道“知彼知己者，百戰百勝”。
1、鹹鮮山楂果：也稱為面山楂果，塊頭尺寸適度，表面光潔、顏色淺紅，吃著較為粉糯香甜。
2、酸口山楂果：酸山楂果關鍵有很大天王星、大繡球、歪把紅等種類，主要特征為塊頭比較大，表面是比較多的金點，表層不光滑、顏色鮮紅色，吃起來較酸、糖度比較低。
二、摸天王星
山楂果最大的優點是表層有多少個不壹的“天王星”，突起於山楂皮，摸起來有明顯立體感，那也是區別山楂果最突出的標示。挑山楂果時，壹定要挑表層天王星少、立體感差，這類山楂果基本上都是鹹鮮的面楂子。相反，表層天王星遍布，摸起來凸凹不平，則基本上都是酸值濃烈的酸口山楂果。
三、看顏色
很有可能大家覺得山楂果色調越重，陽光照射就越好；實際上，山楂果這類新鮮水果，並不是色調越重就越好。挑山楂果時，壹定要挑那類顏色淺鮮紅色、暗紅色的淺顏色山楂果，表層看起來洪亮光滑細膩，這類基本上都是糖度相對較高的面山楂果。那類色調較深的山楂果則基本上都是酸口的山楂果；還有壹種狀況，山楂果色調黯淡深紅色，看起來黯淡無光，則基本上都是儲放較長時間的陳山楂果，這類山楂果不鮮，盡量不要買。
四、挑尺寸
挑山楂果，並不是越高越好，尤其是那種塊頭像小蘋果的那類山楂果，基本上都是很多使用有機肥的酸口山楂果。看起來壹個個胖子，實際上糖度低、酸值大。那類塊頭比較小的，乃是掛果晚的山楂果，更容易酸到懷疑人生。挑山楂果，壹定要挑那類尺寸均勻中等水平塊頭山楂果，大多是糖度相對較高的面山楂果。
五、掂凈重
山楂果新鮮的水平與含有的水份有很大關系，著手好多個山楂果，掂壹掂凈重，假如凈重尤其輕柔，則基本上都是不鮮的山楂果。假如著手好多個在手中掂壹掂，感覺很有分量，乃是水份較強的新鮮山楂。
六、捏硬軟
糖度相對較高的面楂子，捏起來觸感相對性過軟，非常容易形變；而較為酸的山楂果，捏起來尤其生澀，不易形變。還有壹種壹捏就很容易破損的山楂果，乃是儲放很多年的陳山楂果，大多數不鮮，這壹點需要註意。